VietFun For All

VietFun For All (http://community.vietfun.com/index.php)
-   Món Ăn Chay (http://community.vietfun.com/forumdisplay.php?f=34)
-   -   Bò Bía Chay bằng ham by CHANTHIENMY (http://community.vietfun.com/showthread.php?t=590349)

JackFruit 11-19-2008 08:47 AM

Bò Bía Chay bằng ham by CHANTHIENMY
 
Posted by: <font color="blue"><b>CHANTHIEN MY</b></font>
Date: <font color="blue"><b>11/11/2008</b></font>

<a href="http://community.vietfun.com/showthread.php?t=588675"><font coLor="Indigo" face="times, arial, helvetica" size="3"> Bò Bía Chay bằng ham </a> </font>

<table><tr><td width=40%>
<b>Nguyên liệu:</b>

1 củ sắn bào sợi
1 củ carrot bào sợi
1 khúc ham chay thái dài 2 in
2 miếng tàu hủ ky tươi thái sợi to, ngâm nước xả sạch vắt ráo nước
1 muỗng cafe' bột nêm nấm
1 cọng hành tây (leek ) bầm nhuyễn
1/2 cup đậu phộng rang , đâm nhỏ
salad , rau quế , ngò , bánh tráng

Nước tương ăn bò bía :
2 muỗng canh tương ăn phở
1 muỗng canh bơ đậu phộng (peanut butter )
1 muỗng cafe' dấm gạo

</td><td width=30%>

<img src="http://i228.photobucket.com/albums/ee205/chanthienmy/IMG_2235.jpg" width=300 heigth=380>

</td><td width=30%>
<img src="http://i228.photobucket.com/albums/ee205/chanthienmy/IMG_2274.jpg" width=300 heigth=380>

</td></tr></table>
<b>Cách làm:</b>

Ham chay ướp với một chút bột xá xíu, 1/2 cafe' ngũ vị hương , 2 cafe' corn syrup độ 10 phút , bắt chảo chiên ham lửa medium , đem ra để nguội , có mùi thơm như lạc xưởng.

Bắt nồi nước bỏ một chút bột nghệ cho tàu hủ ky trụng 5 phút là được , đổ ra rổ vắt táo nước.

Phi dầu với hành tây xào tàu hủ ky nêm chút bột nêm độ 5 phut' thấy tàu hủ ky mềm đổ ra dĩa để nguội, tàu hủ ky có màu giống như trứng tráng chiên

Cũng phi dầu với hành tây , xào cũ sắn , carrot nêm bột nêm độ 5 phút ,tắt lửa đổ ra dĩa để nguội, Cuốn bò bía chay với củ ssắn, ham, lạc xưởng ,tàu hủ ky ,rau thơm salad.


Chúc các bạn thành công :)


All times are GMT -4. The time now is 11:49 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.