VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 05-09-2005 , 12:37 PM     Little Star est dconnect  search   Quote  
Post by: dkmd

Nguyên Liệu:

2 lbs lườn gà nạc
2 củ Sả bằm nhuyển chia 2 phần
1 ít gừng (khoảng 1 in.) bằm nhuyển
1 tsp cà ri bột
2 tsp nước mắm
1/2 tsp đường
1 it' muối và bột ngọt (opt)
3 củ hành hương, bằm nhuyển chia 2 phần
2-3 tép tỏi, bằm nhuyển chia 2 phần
2-3 trái ớt (hay ớt bột). Ớt tươi bằm nhuyễn, nhiều ít tuỳ thích

1 it' đậu phộng rang giã nhỏ
1 búp lettuce, ít c'anh ngò, rau quế

Cách Làm:

Thịt gà thái miếng nhỏ (1x2cm) ướp cà ri, nước mắm, đường, muối và bột ngọt (opt), 1/2 ( hành hương, tỏi bằm, sả, ớt, gừng )...để khoảng 30' cho ngấm.

Bắt chảo lên bếp, cho vào chừng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bỏ 1/2 sả, ớt, hành, tỏi bằm còn lại vào xào cho thơm. Bỏ thịt gà vào xào nhanh tay khoảng 3-4 phút, cho đến khi thịt vưà chín tới, cho thịt ra dĩa.

Xếp Salad hoặc lettuce vào dĩa theo hình hoa ( cuống lá vào tâm) xong cho thịt xào lên trên, trang trí với đậu phộng, ngò và lá quế ...

Món này có thể ăn với cơm, bún ...và một hai chai bia, hoặc rượu vang...cũng thú vị lắm ...

Điều cần biết là đừng nêm quá mặn sẽ khó ăn, cũng đừng cho quá nhiều đường sẽ nhanh cháy, thịt nên sắt miếng mỏng để xào thật nhanh không bị khô, có người cho ít dầu hào vào sẽ tạo cho gà xào sền sệt để ăn với bún ...các tay nhậu thì thích dùng khô ... Chúc quí vị thành công với một bửa gà xào thật thú vị!
__________________
"To err is human, to forgive is divine"
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 05:05 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.