VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15430
Old 08-10-2010 , 10:44 AM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by: KimKhanh
Date: 8/9/2010

Đậu Hũ Kho Dừa


Nguyên liệu:

-Đậu hũ cứng (rửa, ngâm trong nước gia vị muối, bột nấm cho thấm rồi mới vớt ra chiên vàng)
-Dừa khô
-bôrô băm
-hắc xì dầu, bột nấm chay,tiêu
-đường phèn or đường thốt nốt
**Những thứ trên pha lại vào cái chén cho vừa ăn để một bên





Cách làm:

Dừa khô (bổ làm đôi. Khậy cơm dừa ra) ***muốn cơm dừa dễ dàng ra thì sau khi bổ dừa làm đôi vặn lửa stove nho nhỏ đặt dừa lên lửa. Cái vỏ đụng mặt lửa NOTcơm dừa nha. Hơ như vậy cho đều rồi đem ra sink rửa cái đen cháy ở vỏ dừa cho sạch rồi dùng khăn và dao khậy cơm ra. Từ từ mà khậy. nó sẽ ra nguyên dề. Có vậy thì mình mới cắt dừa ra thành miếng dai kho mới đẹp và ngon. Và nhớ gọt bỏ cái lớp lụa màu nâu ở dưới đáy của cơm dừa ra trước khi kho. Nó sẽ làm mình xạm miệng lắm nếu không gọt bỏ đi.

-Khi nồi nóng cho dầu ăn và bôrô vào. Khi bô rô thơm vàng thì cho đậu hủ chiên vào. Trộn lên cho đều, 2 phút sau cho dừa miếng vào trộn thành phần đều nhau rồi cho chén nước sauce vô. Vặn lửa nhỏ lại để sôi từ từ. Nên nếu vừa ăn thì tắt bếp dọn ra dĩa dùng với cơm .

Chúc các bạn ăn ngon>
__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 09:07 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.