VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 03-22-2005 , 09:36 AM     Little Star est dconnect  search   Quote  
Post by thaman
2/11/2005

Nguyên Liệu:

- 200 gr Hủ Ky Khô (Dried Bean Curd )
- 1 chút hàn the dã nhỏ
- Bô-rô , dầu, đường, muối, bột ngọt, tiêu
- Vài miếng lá chuối (hoặc bao bì dày), dây lát ( hoặc dây nhựa để buột)


Cách Làm:

Nước sôi bỏ Hủ Ky Khô vào trộn đều cho thấm nước, tắt liền lửa đổ ra rổ để ráo nước, cho hàn the vào trộn đều.

Chút Bô-rô xắt nhuyễn phi với dầu ô-liu vừa vàng trộn vô Hủ Ky đã ráo nước, nêm bột ngọt, muối, tiêu, đường trộn chung cho đều.

Để đậu hủ vô lá chuối (hoặc bì nhựa dày) gói cho chặt cột dây giống đòn bánh tét, ở ngoài gói thêm 1 lớp vải cột giây chặt.

Để vào nồi hấp khoảng 1 giờ, chừng chín lấy ra, để nguội, tháo dây và lột bỏ lớp vải.

Khi dọn ăn, xắt khoanh tròn, rồi cắt nhỏ ra làm 8 miếng sắp vô dĩa để 1 trái ớt đỏ đã tỉa thành cánh hoa ở giữa trông cho đẹp mắt.

Last edited by QuangLe; 05-26-2005 at 04:35 AM.. Reason: Convert Unicode
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 09:16 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.