VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Tráng Miệng

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 01-04-2009 , 10:58 PM     Little Star est dconnect  search   Quote  
Posted by: tinhdoi_06
Date: 10/11/2008

Chè Bưởi


Nguyên liệu:

Đậu xanh
nước cốt dừa
đường
lá dứa ( nếu ko có dùng vani )
bột báng
đậu phộng rang chín

Vỏ trái bưởi tươi










Cách làm:

Vỏ trái bưởi tươi lát bỏ phần vỏ ngoài , bỏ hơi dấy chút đừng để phần màu xanh sẽ bị đắng. Phía trong cũng gọt bỏ phần mền nhầy nhầy, sau đó xắt lát mõng nhỏ khoảng 3 ly rồi bóp với nước muối cho mền và ngâm trong đó khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh 2,3 lần rồi tiếp tục cho soda vào ngâm khoảng 1 tiếng . sả lại 2,3 lần nữa cho sạch nước soda và vắt ráo thật ráo.

( trong lúc chưa áo bột năng thì bà con nào muốn pha màu thì pha trong lúc này nha pha xong nhớ vắt ráo nước rồi mới áo bột năng )Tiếp theo cho bột năng vào áo lớp ngoài bưởi cho thật điều. Bắt nồi nước sôi lên cho từ từ các cọng bưởi vào luột chín hê´t rồi vớt ra xả lại nước lạnh vút cho ráo . tiếp theo cho bột năng vào 1 lần nữa đễ áo thêm 1 lớp khác và lại luột lại 1 lần nữa rồi xả lại nước lạnh và ngâm trong thau nước lạnh.

Nấu chè:

Nấu đậu xanh cho nở hơi nhừ chút cho nước cốt dừa bột bán , đường lá dứa vào nêm cho ngọt vừa ăn sau cùng vớt bươi ngâm trong thau nước lạnh cho vào nồi chè và nhắc xuống . Khi ăn đâm đậu phọng bỏ vào .

Chúc mấy sis thành công.
__________________
"To err is human, to forgive is divine"
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 09:54 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.