VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Tráng Miệng

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15431
Old 06-05-2010 , 08:35 AM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by: KimKhanh
Date: 5/27/2010

Xôi Xoài


Nguyên liệu:
1 trái xoài chín
1 cup nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa
2 cọng lá dứa
đường,
muối
bột năng
mè và đậu phộng rang
dừa khô bào sợi





Cách làm:

Cách nấu xôi này rất nhanh cho nên trước khi nấu ACE hãy gọt Xoài, rang mè, đậu phộng và làm nước cốt dừa sẵn.

Nước cốt dừa thi` nêm có tí xíu vị mặn và hơi hơi ngọt ngọt và dùng bột năng khuấy với nước cho vào để làm cho sệt lại tí. (kk dùng 3/4 lon nước cốt dừa nấu chung với nếp) còn phần còn lại kk đem làm nước chan lên xôi đó.

Xong các thứ rồi hãy mới nấu xôi.

Nấu xôi
Sau khi vo nếp thì bỏ vào nồi nhỏ nấu chung với 3/4 nước cốt dừa. (phải đó kk không có dùng nước at all) và bỏ vào 2 cọng lá dứa. Khi ngồi xôi sôi thì vặn lửa nhỏ lại đậy nắp cho nếp chín từ từ. Khi nếp chín thì mới bỏ đường vào (liều lượng thì ACE tuỳ thích ngọt ít hay nhiều nha) Rồi bỏ dừa tươi mà khô bào sợi vào. Trộn lẹ tay rồi tắt bếp. Múc ra dĩa cho nước cốt dừa, mè, đậu phộng, dừa bào trình báy cho đẹp rồi xếp xoài đã đưởc cắt vào dĩa.


Notes:


Xôi ThaiLand này kk chọn nấu thay vì hấp.
KK có bỏ 2 cọng lá dứa vào nữa.
Khi xôi chính kk rắc đường và cho
dừa tươi bào sợi vào.
Yummm trộn đều tắt bếp.






Chụp gần nà........... Không có nhão đâu..







Chan nước dừa vào xôi nha....................






Chúc các bạn thành công.

Last edited by JackFruit; 08-25-2011 at 05:12 AM..
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 02:14 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.