VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Ông Hai
Gold Member
Join Date: May 2017
Số Điểm: 2673
Old 07-15-2019 , 03:53 PM     Ông Hai est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by YeuAnhDaiKho
Không phãi nấm rơm bebo
Nấm rơm cọng nhõ màu trắng
Nấm này to và trồng trong bóng tối.
Nấm đông cô có mùi hăng lắm, bỏ vô nồi nước lèo hủ tíu thì nước lèo bị bán mùi vị hết. Nấm rơm làm gì có cọng? Nấm màu gì?
YeuAnhDaiKho
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 38227
Old 07-15-2019 , 03:57 PM     YeuAnhDaiKho est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn


Tối thứ bảy mình đi party tới gần 2 giờ sáng Chúa Nhật mới về Hát cho nhau nghe, người này hát đến người khác hát tự nhiên đứng dậy về sớm không được ...

Sáng Chúa Nhật làm công chuyện nhà, đi thăm bác trai xui gia của mẹ, đi chợ, nấu an rùi lau nhà .. Lúc ăn thấy không ngon lắm chắc tại mệt :(

Mới giờ lunch nè đem theo ăn ..choy oy! Sao nó lại ngon hơn hôm qua bé Chiều về nếu có thời gian khoe hình hủ tiếu đồ biển mình làm bé & ACE coi .. Cám ơn bé
Phỡ và hũ tiếu nấu ngày hôm sau bao giờ cũng ngon hơn .
Hũ tiếu dùng gà nấu soup ngon ......
Bên VietNam không có thịt gà nhiều và rẽ như bên Mỹ thì phãi dùng bột ngọt nhiều .....
Qua mỹ kiêng bột ngọt thì có thịt gà và cho nhiều rau cũ trái cây ra nước cũng ngon ngọt không thua kém .

Bé LL qua VB dự thi nấu ăn trung thu đi ...nếu bé không qua thì bé pm hình đồ ăn cho Khờ ....Khờ đêm qua đó nộp thi cho vui ....

Chĩ cho vui thôi bé ....
__________________
-Laugh - as much as you breathe ....
-Love - as long as you live ....
Then You will ...
-Live- forever in someone's Heart ....!!!!!!!!!!!
Laugh ..........Love ............Live ..................
YeuAnhDaiKho
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 38227
Old 07-15-2019 , 03:59 PM     YeuAnhDaiKho est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ông Hai
Nấm đông cô có mùi hăng lắm, bỏ vô nồi nước lèo hủ tíu thì nước lèo bị bán mùi vị hết. Nấm rơm làm gì có cọng? Nấm màu gì?
Nấm có mũ màu nâu nâu có màu đen ..... cái thân nó màu trắng ....có cái thân mập ....nhai cái thân cua nó ngọt và dòn ......ngon lắm ....
__________________
-Laugh - as much as you breathe ....
-Love - as long as you live ....
Then You will ...
-Live- forever in someone's Heart ....!!!!!!!!!!!
Laugh ..........Love ............Live ..................
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-15-2019 , 03:59 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by YeuAnhDaiKho
Phỡ và hũ tiếu nấu ngày hôm sau bao giờ cũng ngon hơn .
Hũ tiếu dùng gà nấu soup ngon ......
Bên VietNam không có thịt gà nhiều và rẽ như bên Mỹ thì phãi dùng bột ngọt nhiều .....
Qua mỹ kiêng bột ngọt thì có thịt gà và cho nhiều rau cũ trái cây ra nước cũng ngon ngọt không thua kém .

Bé LL qua VB dự thi nấu ăn trung thu đi ...nếu bé không qua thì bé pm hình đồ ăn cho Khờ ....Khờ đêm qua đó nộp thi cho vui ....

Chĩ cho vui thôi bé ....
Okay! Khờ rủ thì nếu có thời gian mình sẽ qua đó góp vui văn nghệ nấu cho nhau ăn (hihi). Góp vui thui chứ thi chắc không tại rớt là cái chắc
bebo
Super Member
Join Date: Jul 2003
Số Điểm: 15364
Old 07-15-2019 , 04:00 PM     bebo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by YeuAnhDaiKho
Nấm màu nâu nâu có màu đen ..... cái thân nó màu trắng ....có cái thân mập ....nhai cái thân cua nó ngọt và dòn ......ngon lắm ....
Nấm tai mèo ???
__________________
bbbbb
YeuAnhDaiKho
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 38227
Old 07-15-2019 , 04:01 PM     YeuAnhDaiKho est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Okay! Khờ rủ thì nếu có thời gian mình sẽ qua đó góp vui văn nghệ nấu cho nhau ăn (hihi). Góp vui thui chứ thi chắc không tại rớt là cái chắc
Có LL góp vui chắc bé Tea và Sugar sẽ vui lắm ......

Cám ơn bé có lòng ......
__________________
-Laugh - as much as you breathe ....
-Love - as long as you live ....
Then You will ...
-Live- forever in someone's Heart ....!!!!!!!!!!!
Laugh ..........Love ............Live ..................
YeuAnhDaiKho
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 38227
Old 07-15-2019 , 04:02 PM     YeuAnhDaiKho est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bebo
Nấm tai mèo ???
Nấm tai mèo màu đen mọc từ thân cây mục .,...

Nấm này ũ trong mùn cưa ......không nhớ cách trồng vì lúc đó Kho còn nhõ quá .....
__________________
-Laugh - as much as you breathe ....
-Love - as long as you live ....
Then You will ...
-Live- forever in someone's Heart ....!!!!!!!!!!!
Laugh ..........Love ............Live ..................
ngap_ruoi
Diamond Member
Join Date: Jul 2008
Số Điểm: 10275
Old 07-15-2019 , 04:09 PM     ngap_ruoi est dconnect  search   Quote  
Hmm... Thiếu 2 món ... trong cái nồi nước lèo là ..... là củ cải và đường phèn ..... Nếu dùng củ cải muối thì bỏ muối ít thôi ... còn dùng củ cải tươi thì .... mới nêm nhiều muốn cho có vị mặn mà.... Còn đường phèn có công dụng giúp nước lèo có vị ngọt thanh ... dùng đường thường thì nước lèo sẽ không được ngon ... Until then ... Good Luck.. .
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-15-2019 , 04:17 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Xin chào Bé Ông Hai

Quote :
Originally Posted by ngap_ruoi
Hmm... Thiếu 2 món ... trong cái nồi nước lèo là ..... là củ cải và đường phèn ..... Nếu dùng củ cải muối thì bỏ muối ít thôi ... còn dùng củ cải tươi thì .... mới nêm nhiều muốn cho có vị mặn mà.... Còn đường phèn có công dụng giúp nước lèo có vị ngọt thanh ... dùng đường thường thì nước lèo sẽ không được ngon ... Until then ... Good Luck.. .
Anh NR, khoẻ không anh?
Em có bỏ củ cái trắng, sweet onions, mực khô, tôm khô & đường phèn lúc hầm xương đó anh

Hôm qua ăn không ngon chắc tại mệt :(
Hôm nay em ăn lúc giờ lunch sao thấy nó ngon hơn hôm qua ta Cám ơn anh

Last edited by Listen&Learn; 07-15-2019 at 04:21 PM..
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-15-2019 , 04:19 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
TinhLang,

Mình có nói Anh Điếc bán xăng mà TL

Cách đây không lâu TL có chia sẽ một cái image rất có ý nghĩa .. Mình cố gang thực hành theo cái image của TL posted

https://www.google.com/search?q=khong+nghe+khong+thay+image&tbm=isch&sour ce=iu&ictx=1&fir=x-kaib9jQ3sgeM%253A%252CbMDe96h7XFpHFM%252C_&vet=1&u sg=AI4_-kQJ6WnjB8OqAJKnGw_tdHhM_PTiJg&sa=X&ved=2ahUKEwj98v eS47fjAhUPhOAKHdJTBhwQ9QEwAHoECAUQBA#imgrc=fcwpDUI Eyl3dmM:&vet=1&spf=1563222920883

Bộ tượng 4 không (không nghe, không nói, không nhìn, không nghĩ) = Cho đời bớt phiền .. Ý mình là vậy đó TL
ngap_ruoi
Diamond Member
Join Date: Jul 2008
Số Điểm: 10275
Old 07-15-2019 , 04:31 PM     ngap_ruoi est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Xin chào Bé Ông Hai



Anh NR, khoẻ không anh?
Em có bỏ củ cái trắng, sweet onions, mực khô, tôm khô & đường phèn lúc hầm xương đó anh

Hôm qua ăn không ngon chắc tại mệt :(
Hôm nay em ăn lúc giờ lunch sao thấy nó ngon hơn hôm qua ta Cám ơn anh
Hmm... Vẫn còn khỏe vừa vừa .... không khỏe như còn trẻ... Hahahahahahahahahaha...

Vậy thì chắc nấu ăn xong mệt quá nên ăn không ngon .... Nếu vậy thì nấu sớm hơn 1 chút ... sau đó đi tắm và nghỉ 1 tí cho khỏe lại, rồi mới đi ăn .... thì sẽ thấy món ăn ngon hơn ... Thường thường những nồi nước lèo qua ngày hôm sau mới được ngon vì... lúc này mọi thứ sẽ hòa đồng đều với nhau ... cho nên sẽ ngon hơn là khi mới nấu ....

Cho nên nhiều khi nấu xong rồi ... phải để nước lèo nguội bớt lại khoàng 30 phút hay 1 tiếng rồi mới dùng mới ăn .... Until then ... Good Luck...

Ps... Ăn hủ tiếu đồ biển hay không đồ biển mà có món này nhâm nhi thêm thì khỏi phải nói ....

Last edited by ngap_ruoi; 07-15-2019 at 04:37 PM..
Ông Hai
Gold Member
Join Date: May 2017
Số Điểm: 2673
Old 07-15-2019 , 04:54 PM     Ông Hai est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Xin chào Bé Ông Hai



Anh NR, khoẻ không anh?
Em có bỏ củ cái trắng, sweet onions, mực khô, tôm khô & đường phèn lúc hầm xương đó anh

Hôm qua ăn không ngon chắc tại mệt :(
Hôm nay em ăn lúc giờ lunch sao thấy nó ngon hơn hôm qua ta Cám ơn anh
Ông Hai mến chào thân ái cháu gái cực cưng.

Nấu nước lèo mì hoặc hủ tíu kiểu Tàu thì phải có bí quyết và gia vị nhiều hơn là nấu kiểu VN mới ra được cái mùi đặc trưng của chú Ba.
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-15-2019 , 06:51 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ông Hai
Ông Hai mến chào thân ái cháu gái cực cưng.

Nấu nước lèo mì hoặc hủ tíu kiểu Tàu thì phải có bí quyết và gia vị nhiều hơn là nấu kiểu VN mới ra được cái mùi đặc trưng của chú Ba.
Bé Ông Hai nói đúng
Món Hủ Tiếu Mì phần đông người Hoa nấu ngon

Bé Ông Hai hôm nay định nấu món gì ăn?
Ông Hai
Gold Member
Join Date: May 2017
Số Điểm: 2673
Old 07-16-2019 , 05:38 PM     Ông Hai est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Bé Ông Hai nói đúng
Món Hủ Tiếu Mì phần đông người Hoa nấu ngon

Bé Ông Hai hôm nay định nấu món gì ăn?
Ông Hai dạo nầy đi ra ngoài ăn.

Ông Hai nói rồi, nấu soup không nêm bột ngọt là một sự thất bại mà mấy người sợ ăn bột ngọt thường bị. Ai không tin cứ thử hầm nguyên một con bò cũng không ra được nồi nước lèo ngon ngọt như nêm bột ngọt, lý do là bột ngọt có chất unami để kích thích vị giác mà các món xương hầm không có, mấy đầu bếp ba làng dở hơi cám lợn cứ cãi chày cãi cối rằng thì là chất ngọt từ trong thịt trong xương cũng đủ ngon ngọt rồi.

Mua bột ngọt thủ sẵn, mai mốt hể nấu soup không ngon nghư ngoài tiệm thì cho bột ngọt vô sẽ thấy khác một trời một vực.
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-16-2019 , 06:00 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ông Hai
Ông Hai dạo nầy đi ra ngoài ăn.

Ông Hai nói rồi, nấu soup không nêm bột ngọt là một sự thất bại mà mấy người sợ ăn bột ngọt thường bị. Ai không tin cứ thử hầm nguyên một con bò cũng không ra được nồi nước lèo ngon ngọt như nêm bột ngọt, lý do là bột ngọt có chất unami để kích thích vị giác mà các món xương hầm không có, mấy đầu bếp ba làng dở hơi cám lợn cứ cãi chày cãi cối rằng thì là chất ngọt từ trong thịt trong xương cũng đủ ngon ngọt rồi.

Mua bột ngọt thủ sẵn, mai mốt hể nấu soup không ngon nghư ngoài tiệm thì cho bột ngọt vô sẽ thấy khác một trời một vực.
Nhỏ giờ mình ăn nhạt lắm Ông Hai (quen rùi)
Nghe Ông Hai nói vậy thì mình sẽ mua bị nhỏ thử coi sao

Coi video clips nấu ăn bên VN thấy mấy chefs bỏ bột ngọt & mấy gia vị khác vô đồ ăn nhiều ghê Cám ơn Ông Hai cục cưng
Ông Hai
Gold Member
Join Date: May 2017
Số Điểm: 2673
Old 07-16-2019 , 06:19 PM     Ông Hai est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Nhỏ giờ mình ăn nhạt lắm Ông Hai (quen rùi)
Nghe Ông Hai nói vậy thì mình sẽ mua bị nhỏ thử coi sao

Coi video clips nấu ăn bên VN thấy mấy chefs bỏ bột ngọt & mấy gia vị khác vô đồ ăn nhiều ghê Cám ơn Ông Hai cục cưng
Tóm lại bí quyết để nấu ăn ngon là nêm bột ngọt, các món ăn không có chất unami thì nhạt nhẽo vô cùng, gắp miếng đồ ăn đưa vô miệng mà cái lưỡi không bị kích thích vì không có chất umami thì dĩ nhiên là sẽ không thấy ngon miệng. Nêm bột ngọt ít quá cũng không ngon mà nêm nhiều quá sẽ bị khát nước sau khi ăn và cái vị nó khó nuốt, căn bản là nêm khoảng nửa muỗng cà phê cho một dĩa đồ ăn hoặc một nồi canh nhỏ khoảng 1 lít.
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-18-2019 , 12:15 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Xin 1 ít nâu thử ngon thì có ngon thiệt tại thấy cái broth nó đậm đà nhưng không hiểu sao tối ngủ thấy cái cổ nó hóc & khô khô khát nước going như đi ăn vài nhà hang VN bỏ bột ngọt nhiều :(



lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1260
Old 07-18-2019 , 12:17 PM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
nói cho bé biết ăn bột ngọt riếc hàm răng xấu quắc
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 9995
Old 07-18-2019 , 12:19 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by lamduyennn
nói cho bé biết ăn bột ngọt riếc hàm răng xấu quắc
Bé Ông Hai kêu mình nêm bột ngọt từ cách đây mấy năm rùi mà giờ mình mới thử coi sao nhưng hôm qua theo lieu lượng Ông Hai đưa ra cho một nồi canh khoảng nữa muỗng bột ngọt .. Tối ngủ khác nước bạo á
lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1260
Old 07-18-2019 , 12:23 PM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Bé Ông Hai kêu mình nêm bột ngọt từ cách đây mấy năm rùi mà giờ mình mới thử coi sao nhưng hôm qua theo lieu lượng Ông Hai đưa ra cho một nồi canh khoảng nữa muỗng bột ngọt .. Tối ngủ khác nước bạo á
yes, ko những khác nước mà mai mốt còn gây ra nhức đầu v.v LD bỏ dùng bột ngọt nay cũng 10+ years ròi bé
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 01:05 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.