VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 08-19-2005 , 01:42 AM     Little Star est dconnect  search   Quote  
Post by Mrs Apple
Date : 02-07-2005


Bánh Ú thường là 3 góc, nhưng AP là người rộng rãi, nên thường làm dư còn hơn thiếu, nên làm thành 4 góc..
Có 11 steps cả thảy

pic #1
Xé miếng plastic đặt lên cái tray nướng bánh hay mặt bàn phẳng.

pic #2
Xé 2 miếng lá chuối đặt lên miếng plastic






pic #3
Cầm cả miếng plastic và 2 miếng lá chuối gấp xéo lên như thế này

pic #4
Uốn từ phải sang trái , tạo thành cái phễu (cái nón) , tùy cách uốn , nếu thích nhọn thì uốn thon thon, nếu thích mập thì uốn bè bè ra, thì nó sẽ có cái body mập






pic #5
a) nếu nhân mặn thì
-múc gạo nếp cho vào
-múc đậu đổ lên
-gắp một miếng thịt bày lên
-múc đậu đổ lên miếng thịt
-múc gạo nếp đổ lên

b) nếu nhân chuối thì
-múc gạo nếp cho vào
-cho 1/2 quả chuối hay 1/3 quả vào
-múc gạo nếp đổ lên miếng chuối

pic #6
Cắt 1 miếng lá chuối , kích thước = đáy of bánh , đậy lên cho gọn ghẽ, xong dùng cái lưng of cái thìa, ấn ấn xuống cho chặt chặt bánh






pic #7
Gấp các mép của lá + plastic lại, gọn gàng như thế này

pic #8
Đặt bánh ú xuống , dùng sợi dây nylon, làm thành cái hook, thòng nó vô cái đỉnh of bánh ú , kéo 2 sợi dây ra đằng sau









pic #9 Xong kéo 2 đầu sợi dây ra lại đằng trước

pic #10
Thắt nút như thế này








Step 11
Thắt kiểu như cột nơ (1 cánh nơ thôi)để lúc bóc , chỉ cần kéo nhẹ là được
__________________
"To err is human, to forgive is divine"
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 04:11 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.