VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15431
Old 09-27-2005 , 01:31 PM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by : sjmom
Date: 09-26-2005


Vật Liệu:

Chả Ốc
- 4 gói ốc đông lạnh (ốc trắng đừng mua ốc đen)
- 1 gói nấm mèo sợi cắt nhỏ lại
- Khoảng 2lb giò sống ngon
- Hành tím, tiêu nhiều nhiều + tiêu hột



Cách Làm:

- Ốc còn đông đá xắt lát mỏng (dễ hơn đã xả đá rồi) , bỏ cục đen đi, rửa sạch, vắt ráo
- Ngâm nấm mèo, vắt ráo
- Tao hành tím cho ốc vào xào sơ, cho nấm mèo vào, nêm nước mắm cho vừa ăn, cho thiệt nhiều tiêu vào . Đổ ra cái rổ thưa cho chảy hết nước để nguội
- Giò sống quết mạnh tay xong cho hỗn hợp trên vào quết lại cho đều , dính kết với nhau , thêm tiêu, muối, bột ngọt (option) cho vừa
- Lá chanh xé sống lưng, sả cắt khúc xé nhỏ nhỏ , cắt giấy bạc khoảng 3inX3in
- 1 tờ giấy bạc thì cho 1 lá chanh xuống dưới, kế đến cọng sả , cho chả vào, kẹp 2 hột tiêu hột 2 đầu, vặn lại giống kiểu cây kẹo
- Nước sôi cho vào hấp khoảng 10' thì chín . Chả ốc ăn nóng mới ngon cùng nước mắm gừng

Chúc các bạn ăn thiệt ngon miệng
__________________

Last edited by JackFruit; 09-22-2006 at 01:54 PM..
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 12:42 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.