VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 10-14-2005 , 11:40 PM     Little Star est dconnect  search   Quote  
Post by Eatlover
09-29-2005

Khổ qua (mướp đắng) chưng


Nguyên Liệu:

3 trái khổ qua no tròn
1 lb thịt heo xay
1 lọn bún tàu ngâm mềm băm nhỏ
1 ít nấm mèo ngâm mềm bằm nhỏ
2 tép hành lá cắt nhỏ
tỏi + hành tím băm
1/2 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu
1/2 củ hành còn lại bỏ xung quanh khổ qua khi nướng cho thơm
chút dầu hào, bột nêm + tiêu + đường
chút dầu olive



Cách Làm:

Khổ qua cắt khúc moi ruột rửa sạch.

Trộn thịt với gia vị trên với chút dầu olive cho đều. Nêm vừa ăn hơi mặn mà cho dễ ăn cơm nha. Sau đó để chút xíu cho thịt thấm rồi mới dồn vào khổ qua.

Khi chưng thì dùng chảo hay nồi non stick. Để mé thịt xuống đáy chảo. Đậy nắp lại chưng với lửa medium low. Nhớ canh cỡ 10 phút, hay có thể ít hơn, xem thử coi cháy cạnh chưa thì lật mặt kia lại nha. Khi khổ qua vàng đủ 2 mặt mà mình ấn đũa dô thử, nếu ổ qua chưa đủ mềm thì giảm bớt lửa cho nó mềm kẻo lửa cao wá sẽ bị cháy thịt nha. món này đem ra ăn dzí cơm và xì dầu ớt ngon lém á.
__________________
"To err is human, to forgive is divine"
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 04:52 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.