VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15431
Old 11-19-2008 , 08:47 AM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by: CHANTHIEN MY
Date: 11/11/2008

Bò Bía Chay bằng ham


Nguyên liệu:

1 củ sắn bào sợi
1 củ carrot bào sợi
1 khúc ham chay thái dài 2 in
2 miếng tàu hủ ky tươi thái sợi to, ngâm nước xả sạch vắt ráo nước
1 muỗng cafe' bột nêm nấm
1 cọng hành tây (leek ) bầm nhuyễn
1/2 cup đậu phộng rang , đâm nhỏ
salad , rau quế , ngò , bánh tráng

Nước tương ăn bò bía :
2 muỗng canh tương ăn phở
1 muỗng canh bơ đậu phộng (peanut butter )
1 muỗng cafe' dấm gạo









Cách làm:

Ham chay ướp với một chút bột xá xíu, 1/2 cafe' ngũ vị hương , 2 cafe' corn syrup độ 10 phút , bắt chảo chiên ham lửa medium , đem ra để nguội , có mùi thơm như lạc xưởng.

Bắt nồi nước bỏ một chút bột nghệ cho tàu hủ ky trụng 5 phút là được , đổ ra rổ vắt táo nước.

Phi dầu với hành tây xào tàu hủ ky nêm chút bột nêm độ 5 phut' thấy tàu hủ ky mềm đổ ra dĩa để nguội, tàu hủ ky có màu giống như trứng tráng chiên

Cũng phi dầu với hành tây , xào cũ sắn , carrot nêm bột nêm độ 5 phút ,tắt lửa đổ ra dĩa để nguội, Cuốn bò bía chay với củ ssắn, ham, lạc xưởng ,tàu hủ ky ,rau thơm salad.


Chúc các bạn thành công
__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 09:12 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.