VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
HangHang9
Gold Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 3684
Old 12-10-2019 , 04:05 PM     HangHang9 est dconnect  search   Quote  
Cách đây mấy ngày có đọc công thức làm chả giò cũa sis. Jackfruit .

Cho thấy sis. ấy chế biến cách làm vô vị , nói sát thực hơn lả cách làm giống nồi cháo heo .

_ Hành Tây , hành đỏ và hành lá .
3 cái này mùi vị gần giống nhau , nhưng khg cằn cho chả giò , dư thừa

_ Bún tàu , nấm mèo , carrot , khoai môn .
Bún tàu , nấm mèo dư thưà vô vị , hong cằn .... Carrot và khoai môn là đủ .

_ Chicken broth dầu hào .
Chicken broth ảnh hưởng dở và làm lõng thịt ... Dầu hào làm bán vị cho thịt trong chả giò . Hai cái món này dư thừa .

_ Tôm , cua , thịt xay , trứng .
Chả giò khg phải là soup nên khg cần nhiều lọai meat khác nhau để làm ngọt . Chỉ cằn thịt xay và trứng .... Thịt xay làm điễm chánh , trứng giúp carrot củ môn thịt và gia vị tỏi đường múi tiêu hoà với nhau , trứng giúp thịt khg bị cứng ..... Tôm và ccua over loading dư thừa .

_What the hell " Bột " ?
Báng tráng cuốn đã được làm bằng bột rồi ... Bột vê dư thừa .

Đại đa số theo công thức như :

Cậm hoa với ăn uống có thể dùng chung .

" Mặt Tăng , mặt Trời , trái đất . "

Bửa ăn cần :

Thịt , rau cải và meat .
HangHang9
Gold Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 3684
Old 12-10-2019 , 04:32 PM     HangHang9 est dconnect  search   Quote  
Thông thường các món ăn từ các nhà hàng hay bỏ nhiều thứ chung và vẽ vời .....

Những nhà hàng bình dân giá rẻ khỏi nói . Họ làm đủ thứ ...

NHững nhà hàng tây phương hay V.N. .... Giá tương đối cao cao trung bình thì hhọ hơi vẽ vời tí . Mỗi món thường trên dưới $ 15 to $25 . Với cái gía này thì chách cook có học nấu ăn và bằng cấp lẩn kinh nghiệm .

Những nhà hàng sang trọng cao sang .... Giá tiền thật mắc .... Họ khg vẻ vời ... Họ niêm nếm đúng vị .... Thức ăn rất ích nhưng đầy đủ dinh dưởng . Món thường thường trên dưới $50 $$70 ngon lắm .... chỉ cằn bỏ vào miệng là cãm giác thơm ngon mềm mại . Những cook chánh cũng có học từ trường ra nhưng bằng cấp từ master trở lên có kinh nghiệm , xem xét kỹ trước khi mang ra bàng . Nhà tuyệt đối sạch sẽ và mới mẽ .


Nếu ai khg tin thử ăn những nhà hàng như Tôi kể trên sẽ chứng minh liền .

Nấu ăn lâu năm hay kinh ngiệm mà khg có văn bằng vẩn thua người có học vì những thầy dạy nấu ăn họ tràn đầy kinh nghiệm và kiến thức .
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 10398
Old 12-10-2019 , 07:32 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Cho em bổ xung tí nhen tại cái recipe đó em là người chia sẽ với bé LD

Chị JackFruit là mod/admin của VF & cái recipe Chả Giò đó không có liên quan gì đến chị JackFruit Người chia sẽ món chả giò đó là EatLover posted vào 04-18-2006 lúc 10:38 PM

Recipe của EatLover posted đã hơn 13 năm rùi chị
Em tin chắc là sau 13 năm EatLover đã chở thành Master Chef

EatLover đã chia sẽ & chị JackFruit gom lại để trong Mục Luc Món Ăn là vui rùi chị. TY!
bebo
Super Member
Join Date: Jul 2003
Số Điểm: 15485
Old 12-11-2019 , 12:41 AM     bebo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by HangHang9
Nấu ăn lâu năm hay kinh ngiệm mà khg có văn bằng vẩn thua người có học vì những thầy dạy nấu ăn họ tràn đầy kinh nghiệm và kiến thức .


Bệnh nghiện bằng cấp nặng .
__________________
bbbbb
HangHang9
Gold Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 3684
Old 12-12-2019 , 02:56 AM     HangHang9 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bebo
Bệnh nghiện bằng cấp nặng .
Người nào mà có bằng cấp chứng tỏ họ chịu khó học hỏi.... Học nhiều thứ mới có được văng bằng , trong một công ty ngoài người chủ ra , những người có văn bằng thì đi tới đâu cũng được chào hỏi lể phép và kính nể .

Con chó cũa tôi nuôi còn có băng bằng :

1. Bằng thứ nhứt cũa nó là Basic Obedience Training .... Associate Degree .

2. Bằng thứ nhì cũa nó là Bachelor Degree ( Intermediate Level Obedience )

Nó có cả AKC 's Canine Good Citizen program .

License ... Michip ...

Đạt đượng mấy cái văng bằng có đội mũ quang ra trường chụp hình như con người ....

Tôi bỏ ra mấy ngàn cho nó được học .... Cái giường ngũ cũa nó mắc bằng giường ngũ cũa người ta .

Gia đình cũa tôi ai ai cũng phải có văn bằng dù là chó cũng thế .

Học hành lấy văng bằng dù có khoe cũng khg có tội .

PS. người dạy con chó cũa tôi phải có bằng master Degree .

Last edited by HangHang9; 12-12-2019 at 03:00 AM..
SuTuNui
Super Member
Join Date: Feb 2008
Số Điểm: 15996
Old 12-12-2019 , 09:46 AM     SuTuNui est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by HangHang9
Người nào mà có bằng cấp chứng tỏ họ chịu khó học hỏi.... Học nhiều thứ mới có được văng bằng , trong một công ty ngoài người chủ ra , những người có văn bằng thì đi tới đâu cũng được chào hỏi lể phép và kính nể .

Con chó cũa tôi nuôi còn có băng bằng :

1. Bằng thứ nhứt cũa nó là Basic Obedience Training .... Associate Degree .

2. Bằng thứ nhì cũa nó là Bachelor Degree ( Intermediate Level Obedience )

Nó có cả AKC 's Canine Good Citizen program .

License ... Michip ...

Đạt đượng mấy cái văng bằng có đội mũ quang ra trường chụp hình như con người ....

Tôi bỏ ra mấy ngàn cho nó được học .... Cái giường ngũ cũa nó mắc bằng giường ngũ cũa người ta .

Gia đình cũa tôi ai ai cũng phải có văn bằng dù là chó cũng thế .

Học hành lấy văng bằng dù có khoe cũng khg có tội .

PS. người dạy con chó cũa tôi phải có bằng master Degree .
Con chó của bà có nhiều bằng cấp thì sao? Nó vẫn bị kêu là con chó thôi mà.
Yeuemnadong
Loyal Member
Join Date: Mar 2017
Số Điểm: 1555
Old 12-12-2019 , 10:36 AM     Yeuemnadong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by HangHang9
Người nào mà có bằng cấp chứng tỏ họ chịu khó học hỏi.... Học nhiều thứ mới có được văng bằng , trong một công ty ngoài người chủ ra , những người có văn bằng thì đi tới đâu cũng được chào hỏi lể phép và kính nể .

Con chó cũa tôi nuôi còn có băng bằng :

1. Bằng thứ nhứt cũa nó là Basic Obedience Training .... Associate Degree .

2. Bằng thứ nhì cũa nó là Bachelor Degree ( Intermediate Level Obedience )

Nó có cả AKC 's Canine Good Citizen program .

License ... Michip ...

Đạt đượng mấy cái văng bằng có đội mũ quang ra trường chụp hình như con người ....

Tôi bỏ ra mấy ngàn cho nó được học .... Cái giường ngũ cũa nó mắc bằng giường ngũ cũa người ta .

Gia đình cũa tôi ai ai cũng phải có văn bằng dù là chó cũng thế .

Học hành lấy văng bằng dù có khoe cũng khg có tội .

PS. người dạy con chó cũa tôi phải có bằng master Degree .





Con chó nó có làm vuơng làm tướng gì nguời ta cũng gọi nó con chó thì đã đành.

Mình biết nhiều người cũng mũ mão bằng này cấp kia, một thời được mọi nguời bẩm dạ vòng tay cúi gập nguời chào ông. Sau này bể hàng, người ta quay qua gọi là thằng chó hay đồ chó đẻ hà rầm.


Vài mảnh bằng dán tường vẻ vang gì với chó.
Có dán khắp nhà cũng riềng mẻ mắm tôm chanh.
HangHang9
Gold Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 3684
Old 12-12-2019 , 12:37 PM     HangHang9 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by SuTuNui
Con chó của bà có nhiều bằng cấp thì sao? Nó vẫn bị kêu là con chó thôi mà.
Bà nói đúng .... Nhưng nó vẩn được luấn luyện kỹ .... Con người hay con chó được dạy dổ đàng hoàng vẩn hơn .

Tại ông Bebo nói tui :

" Bệnh nghiện bằng cấp nặng . "

Tui mới khoe cho bỏ ghét .

Bà nên nhớ kỹ con chó rất trung thành với chủ .... Bà chửi nó hay đánh nó đuổi nó đi nó vẩn thương bà .

Còn con người phản bội any times . Chồng con mình cũng có thể trở mặt và bạc hơn vôi .
HangHang9
Gold Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 3684
Old 12-12-2019 , 12:43 PM     HangHang9 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Yeuemnadong
Con chó nó có làm vuơng làm tướng gì nguời ta cũng gọi nó con chó thì đã đành.

Mình biết nhiều người cũng mũ mão bằng này cấp kia, một thời được mọi nguời bẩm dạ vòng tay cúi gập nguời chào ông. Sau này bể hàng, người ta quay qua gọi là thằng chó hay đồ chó đẻ hà rầm.


Vài mảnh bằng dán tường vẻ vang gì với chó.
Có dán khắp nhà cũng riềng mẻ mắm tôm chanh.
Riềng mẻ mắm tôm chanh ...... Là cái gì ?



Yeuemnadong nói rất đúng .... Có số người một thời huy hoàng với bằng cấp sau đó bị ruồng bỏ .... Cũngcó một số người suốt đờivẩn được mọi người kính nể .

Còn chó những gi mình dạy nó thì nó trung thành đến chết và tuân theo lệnh . Con chó với con người khác nhau chổ này .
7hien!
Platinum Member
Join Date: Aug 2016
Số Điểm: 4679
Old 12-12-2019 , 12:47 PM     7hien! est dconnect  search   Quote  
Chã giò thøm ngon chi cân:

1. Thit nuôt lung
2. Carot
3. Khoai môn
4. 1 cu hành
5. Tôm
6. 1 hôt gà ( hot gà dùng lúc cuon khong nên trôn voi 1,2,3,4,5)

Không Dùng nâm mèo và bún tàu ( rat khó ăn )
SuTuNui
Super Member
Join Date: Feb 2008
Số Điểm: 15996
Old 12-12-2019 , 01:21 PM     SuTuNui est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by HangHang9
Bà nói đúng .... Nhưng nó vẩn được luấn luyện kỹ .... Con người hay con chó được dạy dổ đàng hoàng vẩn hơn .

Tại ông Bebo nói tui :

" Bệnh nghiện bằng cấp nặng . "

Tui mới khoe cho bỏ ghét .

Bà nên nhớ kỹ con chó rất trung thành với chủ .... Bà chửi nó hay đánh nó đuổi nó đi nó vẩn thương bà .

Còn con người phản bội any times . Chồng con mình cũng có thể trở mặt và bạc hơn vôi .
Bằng cấp làm tăng kiến thức chớ không thay đổi nhiều bản tánh con người đâu bà ơi.
Yeuemnadong
Loyal Member
Join Date: Mar 2017
Số Điểm: 1555
Old 12-12-2019 , 01:29 PM     Yeuemnadong est dconnect  search   Quote  
[QUOTE=HangHang9;13619951]

Gia đình cũa tôi ai ai cũng phải có văn bằng dù là chó cũng thế .

Học hành lấy văng bằng dù có khoe cũng khg có tội [/











Hy vọng gia đình của HH ai cũng học hành tới nơi tới chốn và cầu xin không có ai chỉ khiêm tốn ở trình độ như của HH.

À mà HH có những bằng cấp gì rồi? (Học hành lấy văng bằng dù có khoe cũng khg có tội). Khoe chơi cho bà con nổ đom đóm mắt chơi đi HH.
GioDauMua20
Platinum Member
Join Date: Jul 2017
Số Điểm: 6532
Old 12-12-2019 , 03:01 PM     GioDauMua20 est dconnect  search   Quote  
Tau nói không phải khoe khoang chớ mấy thèng cu Mễ tau mướn cắt cỏ định kỳ cái biệt phủ nghỉ mát 20 triệu đô Hoa Kỳ của tau ... đứa nào cũng có bằng tiến sĩ ngành cắt cỏ & tỉa cây
SuTuNui
Super Member
Join Date: Feb 2008
Số Điểm: 15996
Old 12-12-2019 , 03:13 PM     SuTuNui est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by GioDauMua20
Tau nói không phải khoe khoang chớ mấy thèng cu Mễ tau mướn cắt cỏ định kỳ cái biệt phủ nghỉ mát 20 triệu đô Hoa Kỳ của tau ... đứa nào cũng có bằng tiến sĩ ngành cắt cỏ & tỉa cây
Tuột xuống dùm đi tía
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 10398
Old 12-12-2019 , 03:54 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by GioDauMua20
Tau nói không phải khoe khoang chớ mấy thèng cu Mễ tau mướn cắt cỏ định kỳ cái biệt phủ nghỉ mát 20 triệu đô Hoa Kỳ của tau ... đứa nào cũng có bằng tiến sĩ ngành cắt cỏ & tỉa cây
Cười muốn rớt xuống ghế
HangHang9
Gold Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 3684
Old 12-12-2019 , 04:38 PM     HangHang9 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by GioDauMua20
Tau nói không phải khoe khoang chớ mấy thèng cu Mễ tau mướn cắt cỏ định kỳ cái biệt phủ nghỉ mát 20 triệu đô Hoa Kỳ của tau ... đứa nào cũng có bằng tiến sĩ ngành cắt cỏ & tỉa cây
Ghê’ nào trang nguyên nâ’y .....


Dù là Cä’t có .... Tôi khg biê’t làm .
bebo
Super Member
Join Date: Jul 2003
Số Điểm: 15485
Old 12-12-2019 , 09:02 PM     bebo est dconnect  search   Quote  
Tại bà HH phán rằng :

"Nấu ăn lâu năm hay kinh ngiệm mà khg có văn bằng vẩn thua người có học vì những thầy dạy nấu ăn họ tràn đầy kinh nghiệm và kiến thức ."

Đi học là nhơi lại những kinh nghiệm của người đi trước . Những kinh nghiệm đó là do học hỏi từ nhu8ng~ thất bại mà họ đã trải qua và họ tích luỹ cho những thế hệ sau . Những tiền nhân của chúng ta chưa chắc gi họ đã có kiến thức rộng hay có 1 mảnh bằng vắt vai như chúng ta nhưng họ chẮC chắn có nhiều kinh nghiệm hơn những người mới ôm cái bằng tốt nghiệp đại học về 1 lãnh vực nào đó .

Ớ ngoài đời thiếu gì đầubếp họ nấu ăn rấT ngon mà họ chẳng có 1 mảnh bằng để nổ . Vậy mà có ko ít những kẻ có cả đống bằng về culinary arts mà phải bám theo họ để học hỏi . Và có những đầu bếp có văn bằng hẳn hoi vậy mà những món ăn họ đưa ra nhìn thì thấy đẹp mắt mà nuốt ko trôi .


Cho nên tui nói HH là "có bệnh nghiện bằng cấp " là vậy !!~
__________________
bbbbb
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 04:42 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.