VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 07-07-2010 , 11:50 PM     Little Star est dconnect  search   Quote  
Posted by: KimKhanh
Date: 6/23/2010

Chicken Wrap with Lettuce Chay


Nguyên liệu:

1 miếng đậu hủ chiên vàng (cắt hạt lựu)
1 miếng chả lụa chay (1 1/2 in. cắt lạt lưu)
1 miếng 1/2 inch ham chay
1/2 củ carrot nhỏ
1 cọng cần tây
1 cọng hành là phần xanh (cắt nhuyễn. ACE cử hành thì thế leek vào)
6 củ năng (có thể thay thế bằng củ sắn)
6 cái nấm mèo (ngâm nước cho nở, cắt hạt lựu)
6 cái nấm đông cô (ngâm nước cho nở, cắt hạt lựu)
Pine nuts=hạt thông (đem rang sơ cho thơm)
1/2 iceberg lettuce (Đem lettuce rửa sạch để ráo, để nguyên miếng vì mình sẻ dùng lá này cuốn)
Bún tàu (chiên dòn dầu, đem bún tàu khô chiên trong dầu nóng)
bột bắp
hành hương (bầm nhuyễn, ACE nào ăn chay cử hành hương thì dùng bôrô nha)
dầu ăn
Hoisin Sauce (tương đen ăn phở)
gia vi gồm có: vegetarian stir-fried sauce, muối, bột nấm, đường, tiêu bột.





Cách làm:

Khi chảo trên bếp đã nóng, cho tí dầu ăn vào. Cho hành hương (hoặc bôrô bầm nhuyễn nha) Khi vàng thơm thì cho ham chay, nấm đông cô, carrot, cần tây, phần xanh của hành lá vào xào. Hai, ba phút sau thì cho đậu hủ, nấm mèo, và chả lụa. Trộn đều lên. Cho gia vị vào 1/2 muỗng canh vegetarian stir-fry sauce tí bột nấm chay và tí đường, tiêu bột vào. Đão cho đều và cuối cùng cho củ năng và pine nuts vào. Nếm lại lần nữa nếu vừa ăn thì trút ra dĩa cho bày sẵn bún tàu chiên dòn. Để thành phần xào này vào trên bún tàu. Dùng chung với iceberg lettuce và tương ăn phở.






Chúc các bạn thành công.
__________________
"To err is human, to forgive is divine"
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 03:41 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.