VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Cook1
Moderator
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 28
Old 11-17-2013 , 09:56 AM     Cook1 est dconnect  search   Quote  
Posted by: Bí Bếp
Date: 11/14/2013

Bò Lúc Lắc

Nguyên liệu:

- 1 lb bò steak (loại ribeye là hạp nhất) thái cỡ con cờ (có người thích skirt steak nữa, tùy ý)
- 6 tép tỏi bằm
- 1/2 tsp muối tiêu
- 1/2 tbsp xì dầu
- 2 tbsp dầu ăn
- Sà lách xoong (watercrest), cà chua, hành đỏ, chanh tươi


Thịt bò & gia vị


1/2 củ hành đỏ ngâm dấm (pha nước với dấm + chút xíu muối & đường và chút lá chanh thái thật nhuyễn).
Hành đỏ nên thái dày tí để giữ độ giòn!


Đĩa rau xếp sẵn (món nầy mà có rau càng cua thì tuyệt cú mèo).


Cách làm:


Cho 1 tbsp dầu ăn + tỏi bằm + 1/2 tsp muối bọt (kosher) tiêu vào thịt trộn đều


Cho 1 tbsp dầu ăn vào wok đã để nóng, cho thịt bò mà... lúc lắc chừng 1 phút; cho thêm vào cỡ 1 tsp xì dầu vào
lắc thêm cỡ 15 giây (có thể cho thêm 1 lát butter ở giai đoạn nầy nếu thích)


Cho bò đã lúc lắc lên đĩa rau xếp sẵn


Cho hành đỏ ngâm dấm lên mặt


Múa đôi với bánh mì & chấm xì dầu có tí ớt tươi thái nhỏ

Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 03:08 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.