VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Little Star
Super Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 17152
Old 03-29-2005 , 04:48 PM     Little Star est dconnect  search   Quote  

Post by Mrs Apple
3/27/2005

Nguyên Liệu:

1 củ cải
1 củ cà rốt
1/2 củ sắn (củ đậu)
1 quả táo fuji
1 bó rau cải xanh bokchoy
1 or 2 vỉ đùi gà chay
nấm đông cô
Vỏ quít
2 gói gia vị mì vịt tiềm

hắc xì dầu, xì dâù, bột nêm, muối,
chanh, ớt , 4 cái hoa hồi (star annie)
Dầu ăn

Cách làm:

Gà bỏ vào tô lớn, cho 3 muỗng tablespoons xì dầu và 2 muỗng tablespoons hắc xì dầu, 1 teaspoon đường, 1 teaspoons bột nêm vào trộn đều cho ngấm, ( khoảng 1 tiếng).

Cho dầu vào chảo, chờ nóng, gắp gà vào chiên vàng 2 mặt cho chín.
Nước lèo, thì hầm củ cải, càrốt, táo fuji, củ sắn, 2 teaspoons bột nêm, cho vỏ quít vào hầm. Nướng sơ 4 cái hoa hồi, xong cho vào nồi nước lèo luôn.

Nấm đông cô, để nguyên miếng ngâm mềm, rửa sạch xong cho 1 tí bột nêm vào trộn đều. Cho vào chảo đảo sơ sơ, xong trút vào nồi nước lèo hầm chừng 1/2 tiếng nữa. Trút gà vào nồi, cho thêm 2 gói gia vị tiềm vào. Mở lửa hơi hơi sôi, đừng sôi mạnh quá, nó vỡ 2 cái túi ra. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Mì luộc xong, rau cải luộc xong, bày mì ra bát. Gắp vài cọng rau cải bày lên, 2 cái đùi gà 3 or 4 miếng nấm đông cô. Xong chan nước lèo lên, dọn ra ăn nóng với ớt, chanh, nếu có đu đủ ngâm dấm thì càng yummy.

Last edited by QuangLe; 05-26-2005 at 03:28 AM.. Reason: Convert Unicode
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 10:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.