VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15431
Old 12-12-2007 , 08:30 PM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by channguyet
Date 12/11/2007


Cá chay chiên và rucola salad


Nguyên Liệu:

- 4 miếng cá chay chiên vàng
- 50 gram rau rucola
- 50 gram carrot-, bắp cải trắng sợi và giá
- 4 tabsp.giấm lá huế
- 2- 4 trái ớt hiểm
- 2 tabps. đường mía
- 2 tabsp. dầu hạt bí rợ
- tí muối





Cách Làm:

làm gỏi rucola :

- pha nươc' giấm lá huế với đường mía, muối và dâù hạt bí rợ rang cho vừa miệng và dầm ơt' hiểm cho màu hồng hồng đánh cho đều thành nước sauce sền sệt chua chua cay cay
- khi ăn thì trộn với rau cải dọn ra ăn liền với cá chay chiên vàng giòn giòn


làm giấm lá huê' :

- 1 chén giấm và 75 gram lá huế bỏ cộng cho vào cai' keo nhỏ, ngâm 3 - 7 ngày cho giấm thấm mùi lá huế

làm dầu hạt bí rợ rang :

- 1/2 chén hạt bí rợ chiên hơi vàng vàng với nửa chén dầu ăn, lấy ra để ráo dầu, dầu bí rợ và hạt bí rợ chiên để chế biến các món gỏi

Tuần rồi đi thăm cháu gaí' thì em dâu có cho CN một bịt cá chay mua từ Malaysia đem về, hôm nay CN lấy ra mới thấy cá chay của hảng Malaysia họ làm đẹp quá, đêm chiên vàng ăn với gỏi Rucola và cơm nguội, vậy củng xong một món đơn giản qua ngày

Loại cá chay chiên nầy cũng dể lắm anh chị, mình bóp đậu hủ hoặc ham chay cho thật nhuyễn rồi thêm gia vị như là muối, tiêu, nước tương, dầu mè, bột nem chay cho đều, rồi cuốn vào trong lá rong biển Nhật, đè dẹp như hình cá, rồi đem chiên.



Chúc các bạn thành công



P.S. có thể mua gừng tươi làm một tô nước chấm gừng ăn với cá chiên
__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 04:19 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.