VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Món Ăn Chay

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15431
Old 06-05-2010 , 12:02 PM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by: Aisa
Date: 5/29/2010

Bò Kho Chay


Nguyên liệu:
1 gói gia vị nấu bò kho (Aisa dùng 1/2 package in this recipe)
Tomato paste -1 small can
Muối, 2 tea spoon
Mushroom seasoning/bouillon/MSG, 1 tea spoon
Nước tương, 1 table spoon
Đường 1 table spoon
Carrots
1 chai apple juice (optional)
Pôrô sắt nhuyễn (leeks), 1 table spoon, chop nhỏ
Dầu ăn, 2 table spoon
1 bó xả, đập nát nát đầu xả cho có mùi thơm hơn
1 carton box of nước soup chay or (see how to make your own vegeterian recipe below)
Thịt chay: Aisa mua loại làm sẵn ở chợ, trong gói khô, về ngâm nước âm ấm cho nở ra (follow package direction).


Rau ăn kèm:
Rau quế, nếu ăn với bánh mì
Giá sống (nếu ăn với hủ tiếu hay mì)








Cách làm:

Phi pôrô với dầu ăn cho thơm, cho 1/2 gói gia vị bò kho vào xào với thịt chay cho thấm gia vị, nêm tí muối cho mặn mà.

Cho tomato paste + nước soup chay +1 chai apple juice (optional)+ bó xã + carrots vào hầm cho carrot mềm.

Thịt chay không cần hâm lâu như thịt bắp bò mặn, cho nên canh đến khi nào carrot mềm như ít thích là được.

Nêm lại với muối, mushroom seasoning/bouillon/MSG hoặc nước tương + tí xíu đường cho vừa miệng vì tomato paste có thể có vị hơi chua một tí.

Trình bày:
Múc ra đĩa hoặc tô, điểm nhẹ với ít lá quế lên trên cho đẹp nếu ăn với bánh mì.


Chúc các bạn có món bò kho ăn với bánh mì thật ngon miệng.





Gia vị chánh cho món bò kho (1 gói gia vị bò kho + 1 lon nhỏ tomato paste). Aisa chụp hình hiệu này vì sợ ở nhà không còn sẵn, nhưng thấy hiệu này không ngon bằng hiệu 3 chuông vàng.





Đây là hình gói thịt chay mà Aisa mua ở chợ.





__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 07:02 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.