VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 55352
Old 07-17-2017 , 02:43 AM     nhatrangdep est actuellement connect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by WesternBliss
mình không biết lá sung ra sao, từ hồi giờ chưa ăn lá này
cây sung người Mỹ họ gọi là cây fig á sis ...nghe chị Già, với Confusing nói lá này cuốn lá lốp thơm ngon hơn lá lốp ..mà Đẹp chưa ăn
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
Co? Non
Diamond Member
Join Date: Jan 2001
Số Điểm: 8292
Old 07-17-2017 , 02:45 AM     Co? Non est dconnect  search   Quote  
Em ăn fig em thấy cái vị nó giống vú sữa hơn là giống sung. Chưa nghe nói lá fig ăn được nha, nếu ăn được em sẽ đi xin
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 02:46 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Yeah em, chị chọn món miền tây sông nước
Mực đông lạnh nó hơi đục nước nên chị phải chần qua rồi mới luộc
Tôm thì đông lạnh nên màu không đẹp, phải nướng sơ cho đỏ
v.v.v ...hơi bị lâu hơn nồi Bún Bò Huế

Chị thấy em bỏ quà vào quỹ NTD, rất cảm kích
hihihi em và chị là thuộc dạng dùng hàng đông lạnh hihihihi

đâu có gì đáng cảm kích đâu chị, nấu ăn luôn tiện chụp hình thôi mà, vui thôi mà
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 55352
Old 07-17-2017 , 02:47 AM     nhatrangdep est actuellement connect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Co? Non
Em ăn fig em thấy cái vị nó giống vú sữa hơn là giống sung. Chưa nghe nói lá fig ăn được nha, nếu ăn được em sẽ đi xin
chị Già với Confusing nói ăn được á CN ..fig tốt lắm, trái nó ăn tốt ..mấy người bị gout ăn tốt á ..

chị đang tính mua về trồng nè ..mà Tháng Hai mới có bán ..nên phải đợi Tháng Hai đi mua ..mùa này bên chị bắt đầu ra
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
tayninh
Gold Member
Join Date: Apr 2003
Số Điểm: 2724
Old 07-17-2017 , 02:47 AM     tayninh est actuellement connect  search   Quote  
ngon quá mà biết đâu mua lá lốt mà thử đây? thôi đành nhịn thèm vậy

DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 26018
Old 07-17-2017 , 02:48 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LinhXa
nhìn món đó mà đem đi đút vào lò .. Made me mad tức quá mà >.. vì món này cần phải dùng direct heat để mỡ nó chảy ra trên cái khét của lá lốt thì mùi vị mớ ăn tiền ..

dùng 100% beef thì thịt nó cứng cho nên add thêm 20-30% pork vào thì tự nhiên nó mềm ... công thức này dùng cho meat balls as well ..

lúc nương nên quét thêm dầu phía ngoài ...
[/img]
Nếu mà DF thì DF dùng BBQ nướng than size nhỏ, nhà LX có nhiều size không ?

Và sau đó, trét mỡ hành lên liền cho nó khỏi bốc hơi thì phần lá bên ngoài sẽ juicy

Last edited by DesertFlower; 07-17-2017 at 02:51 AM..
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 02:49 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
không biết nữa ..lần cuối cùng ăn ở nhà hàng ..ăn vô cái mặt nó ngứa á ...chắc dị ứng ..cho nên nếu ăn món này thì Đẹp phải làm mắm nước ăn chung
chắc nhà hàng cho gia vị mình bị dị ứng, mình tự làm thì safe hơn, mắn, thơm, chanh, đường, tỏi, ớt, còn không thì ăn nước mắn thường hihihi
Co? Non
Diamond Member
Join Date: Jan 2001
Số Điểm: 8292
Old 07-17-2017 , 02:51 AM     Co? Non est dconnect  search   Quote  
vậy hả chị Đẹp, nào giờ em hông có lá lốt, em dùng lá nho hông hà, mà bây giờ em dẹp cây nho rồi.

Lâu lâu cũng thèm món bò lá lốt nướng này, mà hỏng có lá để gói, giờ biet lá fig, để mai đi xin mới đươ.c.

Trái fig ăn ngon á, em ăn thấy cái texture thì giống sung, như cái vị thì giống vú sữa. Giờ đang là mùa nè. trái này tới mùa costco bán mắc wá trời.
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 26018
Old 07-17-2017 , 02:51 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by WesternBliss
hihihi em và chị là thuộc dạng dùng hàng đông lạnh hihihihi

đâu có gì đáng cảm kích đâu chị, nấu ăn luôn tiện chụp hình thôi mà, vui thôi mà
Ở bên Mỹ không tìm ra món tươi, nên mình sáng tạo

Chụp hình, post hình, và nấu món đó nhiều thời gian à
Thuy_Duong
Super Member
Join Date: Mar 2008
Số Điểm: 15278
Old 07-17-2017 , 02:51 AM     Thuy_Duong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LinhXa
nhìn món đó mà đem đi đút vào lò .. Made me mad tức quá mà >.. vì món này cần phải dùng direct heat để mỡ nó chảy ra trên cái khét của lá lốt thì mùi vị mớ ăn tiền ..

dùng 100% beef thì thịt nó cứng cho nên add thêm 20-30% pork vào thì tự nhiên nó mềm ... công thức này dùng cho meat balls as well ..

lúc nương nên quét thêm dầu phía ngoài ...



món này lúc truóc nhà hang Ánh Hong ben Cali làm ngon lắm , giờ thì rát mắc , nghe nói gần 1 đồng 1 cục

em sợ mỡ nên lau lau em làm gà lá lốt ,,,cắt nhỏ lá lốt ra trộn chung thịt gà ròi đem đi nuóng
__________________
The woman who does not require validation from anyone is the most feared individual on the planet. -Mohadesa Najumi-
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 02:53 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LinhXa
nhìn món đó mà đem đi đút vào lò .. Made me mad tức quá mà >.. vì món này cần phải dùng direct heat để mỡ nó chảy ra trên cái khét của lá lốt thì mùi vị mớ ăn tiền ..

dùng 100% beef thì thịt nó cứng cho nên add thêm 20-30% pork vào thì tự nhiên nó mềm ... công thức này dùng cho meat balls as well ..

lúc nương nên quét thêm dầu phía ngoài ...



oh wow, nhìn ngon bá cháy luôn hihihi, WB làm 70/30 đâu có khô, vả lại có hành cắt hạt lưu với xã nên không thấy khô

nếu rãnh WB sẽ nướng giống LX
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 55352
Old 07-17-2017 , 02:56 AM     nhatrangdep est actuellement connect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Co? Non
vậy hả chị Đẹp, nào giờ em hông có lá lốt, em dùng lá nho hông hà, mà bây giờ em dẹp cây nho rồi.

Lâu lâu cũng thèm món bò lá lốt nướng này, mà hỏng có lá để gói, giờ biet lá fig, để mai đi xin mới đươ.c.

Trái fig ăn ngon á, em ăn thấy cái texture thì giống sung, như cái vị thì giống vú sữa. Giờ đang là mùa nè. trái này tới mùa costco bán mắc wá trời.
trái figs ăn thiệt ghiền luôn ..chị có bà bạn năm nào cũng cho chị ..chị quất lia chia ..mà ra ngoài mua họ bán mắc quá không dám mua mùa này bắt đầu vô trái ..khoảng đâu Tháng 8 mới bắt đầu ăn được ..mà hái 1 đợt rồi nó ra them ..1 mùa bà thiếm chồng chị ra 2 lần trái

bé Cu nói người Bắc dùng lá fig
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 02:57 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by jubilee07
Chúc mừng nhé w
cảm ơn Jubi nhiều, mình thương MTQ dấu tên đó quá hihihihi
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 03:00 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
cây sung người Mỹ họ gọi là cây fig á sis ...nghe chị Già, với Confusing nói lá này cuốn lá lốp thơm ngon hơn lá lốp ..mà Đẹp chưa ăn
oh vậy sao, nếu vậy cái cây này lá thiếu gì, mà ngon hơn lá lốt thì quá đã hihihi cảm ơn Đẹp chia sẽ, có dịp WB sẽ thử
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 03:01 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Co? Non
Em ăn fig em thấy cái vị nó giống vú sữa hơn là giống sung. Chưa nghe nói lá fig ăn được nha, nếu ăn được em sẽ đi xin
cây này lá nhiều quá chừng luôn, hôm nay WB cũng mới biết, nếu có cơ hội WB cũng sẽ thử hihihihi
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 03:03 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tayninh
ngon quá mà biết đâu mua lá lốt mà thử đây? thôi đành nhịn thèm vậy

TN ở đâu, đưa địa chỉ tui gởi ít lá qua cho hihihi
Babe-Fat
Diamond Member
Join Date: Nov 2010
Số Điểm: 11458
Old 07-17-2017 , 03:05 AM     Babe-Fat est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by WesternBliss
TN ở đâu, đưa địa chỉ tui gởi ít lá qua cho hihihi
ssi Westernbliss ....send cho BAbe voi ....bao nhieu babe se paypal cho sis


em ko o gan cho VN nen cho Korean se ko co ban ....co gi pm cho Babe biet hen ..thanks
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 03:06 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Ở bên Mỹ không tìm ra món tươi, nên mình sáng tạo

Chụp hình, post hình, và nấu món đó nhiều thời gian à
thật ra em thấy đông lạnh thì mầu không được đẹp nhưng khi tươi họ đêm freeze liền nên không bị mất gì

thì chỉ tốn thời gian chụp hình và post hình tí thôi mà hihihihi
LinhXa
Royal Member
Join Date: Aug 2002
Số Điểm: 33039
Old 07-17-2017 , 03:07 AM     LinhXa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Nếu mà DF thì DF dùng BBQ nướng than size nhỏ, nhà LX có nhiều size không ?

Và sau đó, trét mỡ hành lên liền cho nó khỏi bốc hơi thì phần lá bên ngoài sẽ juicy
than .. charcoal thì chí dùng loại rẻ tiền .. quan trọng là ..NO patroleum in the charcoal as in "match light" charcoal .. lx thì thích dùng charcoal thường như kingford .. đừng bao giờ dùng lighter fluid hay patroleum for cooking .. I use .. used cooking oil to light charcoal ...

Quote :
Originally Posted by WesternBliss
oh wow, nhìn ngon bá cháy luôn hihihi, WB làm 70/30 đâu có khô, vả lại có hành cắt hạt lưu với xã nên không thấy khô

nếu rãnh WB sẽ nướng giống LX
không phải là khô WB .. có thêm thịt heo vào thì tự nhiên thịt nướng xong nó mềm thôi ...
WesternBliss
Gold Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 3424
Old 07-17-2017 , 03:07 AM     WesternBliss est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Babe-Fat
ssi Westernbliss ....send cho BAbe voi ....bao nhieu babe se paypal cho sis


em ko o gan cho VN nen cho Korean se ko co ban ....co gi pm cho Babe biet hen ..thanks
đưa địa chỉ đây, WB gởi qua cho.
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 08:51 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.