VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-17-2015 , 10:28 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TamDonCo
cho nên không ngon mới đi mua đó
Không phải không ngon, ăn nhiều quá cho ổng mua lâu lâu đổi vị

Quote :
Originally Posted by Buomdatinh
Sis tin tưởng tiệm họ làm health sạch sẽ
thì cứ viẹc mua và ăn đi có ai cấm cản đâu nè

Còn có bản lãnh tay nghề giỏi làm ngon như tiệm thì tự làm càmg tốt
Bản lảnh ngon như tiệm thì không dám đâu

Nhưng ăn hoài ngon cỡ nào cũng có lúc hết muốn ăn , tiệm 1 năm mua 1 lần . Làm ở nhà ăn quanh năm, hỏi ai chịu nổi
Cườm*
Loyal Member
Join Date: Aug 2014
Số Điểm: 1102
Old 09-17-2015 , 10:30 AM     Cườm* est actuellement connect  search   Quote  
Mỡ heo làm cho nhưn bánh ra ngon hơn thiệt đó, bánh pía cũng vậy. Đó là lý do tại sao bánh mua ngon hơn bánh làm ở nhà.
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-17-2015 , 10:35 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Cườm*
Mỡ heo làm cho nhưn bánh ra ngon hơn thiệt đó, bánh pía cũng vậy. Đó là lý do tại sao bánh mua ngon hơn bánh làm ở nhà.
Bánh bía không có mỡ heo cũng ra ngon mà, tại bánh chưa thành công mới nghĩ cần phải có mỡ heo .

Hỏi Vankieu coi bán bánh bía làm bằng mỡ heo hay dầu ? , VK bán bánh bía ngon bá chấy kìa .
TamDonCo
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 49494
Old 09-17-2015 , 10:42 AM     TamDonCo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by hnguyen09
Bánh bía không có mỡ heo cũng ra ngon mà, tại bánh chưa thành công mới nghĩ cần phải có mỡ heo .

Hỏi Vankieu coi bán bánh bía làm bằng mỡ heo hay dầu ? , VK bán bánh bía ngon bá chấy kìa .
không lẽ she nói "YES"
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-17-2015 , 10:44 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TamDonCo
không lẽ she nói "YES"
Có thì VK nói chớ dấu làm gì hả Tám, mỡ heo thì ngon mà không phải sao . Mắc gì dấu ?

Last edited by hnguyen09; 09-17-2015 at 10:48 AM..
TamDonCo
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 49494
Old 09-17-2015 , 10:45 AM     TamDonCo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by hnguyen09
Có thì VK nói chớ dấu làm gì hả Tám, mỡ heo thì ngon mà không phải sao . Mắc gì dấu ?
bí quyết nghề nghiệp ai nói ra
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-17-2015 , 10:46 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TamDonCo
bí quyết nghề nghiệp ai nói ra
Nói chớ, VK là người dạy làm bánh bía trong này đó nhe Tám .
chongxa
Royal Member
Join Date: Oct 2005
Số Điểm: 28873
Old 09-17-2015 , 11:17 AM     chongxa est actuellement connect  search   Quote  
mỡ heo hay dầu ăn....gì cũng chit hết
__________________
18 năm làm Công Chúa
1 ngày làm Hoàng Hậu
9 tháng 10 ngày làm Quý Phi
còn lại cả đời làm NÔ TỲ...
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11703
Old 09-17-2015 , 12:55 PM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by chongxa
mỡ heo hay dầu ăn....gì cũng chit hết
minh̀ đang tâp̣ lam̀ banh' bia' nè


chongxa
Royal Member
Join Date: Oct 2005
Số Điểm: 28873
Old 09-17-2015 , 01:11 PM     chongxa est actuellement connect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
minh̀ đang tâp̣ lam̀ banh' bia' nè


cai chỗ khó là làm sao mà nó lớp lớp cái da bánh đó...mình thây hơi khó nên chưa ra tay học làm nói chớ bánh bia, bánh trung thu minh 2kho6ng hảo...làm cho vui thôi chớ không thèm vơi lại sợ bị bệnh tiểu đường là tiêu
__________________
18 năm làm Công Chúa
1 ngày làm Hoàng Hậu
9 tháng 10 ngày làm Quý Phi
còn lại cả đời làm NÔ TỲ...
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 29931
Old 09-17-2015 , 01:12 PM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Nếu mình bán bánh trung thu 0 biết có ai dám mua 0 hén?
Beo'
Gold Member
Join Date: Dec 2005
Số Điểm: 3968
Old 09-17-2015 , 01:19 PM     Beo' est dconnect  search   Quote  
Chongxa,,,CX vào youtube xem bánh pía của VK chỉ cặn kẻ lắm,,,không khó đâu,,,,,phải ăn thật nhiều thật nhiều thì mới đến bệnh tiểu đường .

Hello Gà
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11703
Old 09-17-2015 , 01:37 PM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by chongxa
cai chỗ khó là làm sao mà nó lớp lớp cái da bánh đó...mình thây hơi khó nên chưa ra tay học làm nói chớ bánh bia, bánh trung thu minh 2kho6ng hảo...làm cho vui thôi chớ không thèm vơi lại sợ bị bệnh tiểu đường là tiêu
minh̀ lam̀ xong rôì, mai mơi' căt' ra coi thữ

nghe noi' xaì Lard-mỡ-thì nhiêù lơp'
nhưng minh̀ ko co' xaì, xaì oil ko thôi

Quote :
Originally Posted by Ga`10
Nếu mình bán bánh trung thu 0 biết có ai dám mua 0 hén?
co' lam̀ mơi' co' ngươì đặt mua chị ơi

câǹ faĩ show hàng mâũ lên trươc' đã
cyber
Senior Member
Join Date: Dec 2009
Số Điểm: 690
Old 09-18-2015 , 12:51 AM     cyber est dconnect  search   Quote  
Cyber có ăn bánh bía Sóc Trăng nó rất thơm sầu riêng, nhưng mà rất là ngọt . Nghe nói trong đó có mỡ heo .
Co? Non
Diamond Member
Join Date: Jan 2001
Số Điểm: 8273
Old 09-18-2015 , 01:00 AM     Co? Non est dconnect  search   Quote  
sis hnguyen09, thấy sis nói hăng wá

thường trong ingredients người ta không ghi chữ pork fat, mỡ heo đâu, mà người ta ghi chữ lard = mỡ heo.

VK làm bánh có dùng lard đó.

shortening cũng là mỡ heo luôn.
chongxa
Royal Member
Join Date: Oct 2005
Số Điểm: 28873
Old 09-18-2015 , 01:39 AM     chongxa est actuellement connect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Beo'
Chongxa,,,CX vào youtube xem bánh pía của VK chỉ cặn kẻ lắm,,,không khó đâu,,,,,phải ăn thật nhiều thật nhiều thì mới đến bệnh tiểu đường .

Hello Gà
thanks sis/bro...có coi qua rồi mà chưa có thật sự thực hành tại lazy và cũng không thèm bánh cho lắm để bữa nào siêng thì sẽ xem lại cách làm bột
__________________
18 năm làm Công Chúa
1 ngày làm Hoàng Hậu
9 tháng 10 ngày làm Quý Phi
còn lại cả đời làm NÔ TỲ...
Jen-Lo
Gold Member
Join Date: Aug 2008
Số Điểm: 2569
Old 09-18-2015 , 01:41 AM     Jen-Lo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
minh̀ lam̀ xong rôì, mai mơi' căt' ra coi thữ

nghe noi' xaì Lard-mỡ-thì nhiêù lơp'
nhưng minh̀ ko co' xaì, xaì oil ko thôi



co' lam̀ mơi' co' ngươì đặt mua chị ơi

câǹ faĩ show hàng mâũ lên trươc' đã
Lâu rồi chị không có làm bánh pía. Lúc trước chị làm với clarified butter + oil, hình như cũng ra nhiều lớp mà ăn healthier than larb. Chị tự làm clarified butter at home luôn, dể làm lắm, mà rẻ hơn mua ở ngoài. Chị nghe nói người ấn độ ăn ghee nhiều lắm, ghee là a class of clarfied butter.
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-18-2015 , 04:21 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Co? Non
sis hnguyen09, thấy sis nói hăng wá

thường trong ingredients người ta không ghi chữ pork fat, mỡ heo đâu, mà người ta ghi chữ lard = mỡ heo.

VK làm bánh có dùng lard đó.

shortening cũng là mỡ heo luôn.


VK nói làm bằng dầu mostly trong cái link này nè. H thấy tay nghề VK cao thì làm bằng dầu bánh pía ra cũng nhiều lớp ngon đâu thua bánh sóc trăng làm bằng mỡ heo .

Quote :
Originally Posted by vankieu01
thanks chị Bay bụng bây giờ bự như cái trống chầu rồi chị ơi 6 tuần nữa em sanh á
còn bánh pía em làm mostly là dầu, nhưng em có pha với lard nữa đó chị, khi nào khách request bánh chay thì em làm bằng dầu & shortening; chị định làm bánh pía hả nhớ cho em coi hình nha
http://community.vietfun.com/showthread.php?t=766306
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-18-2015 , 04:24 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Bánh pía sóc trăng làm bằng mỡ heo ở bên VN nè,





Banh cua Vankieu
http://images.vietpress.vn/Images/Up...3/03/04/79.jpg

Bánh của H làm bằng dầu không đó
http://postimg.org/image/c7djrnw0d/
hnguyen09
Gold Member
Join Date: Aug 2015
Số Điểm: 3517
Old 09-18-2015 , 04:29 AM     hnguyen09 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by chongxa
mỡ heo hay dầu ăn....gì cũng chit hết
Dầu chết chậm hơn mỡ heo

Quote :
Originally Posted by Ga`10
Nếu mình bán bánh trung thu 0 biết có ai dám mua 0 hén?
Gà rao hàng đi có người mua mà, biết đâu nhờ bán bánh tay nghề làm bánh Gà nhiển hơn
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 09:30 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.