VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
bebo
Super Member
Join Date: Jul 2003
Số Điểm: 15109
Old 05-16-2019 , 01:24 PM     bebo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tinhlang
Tui thì dùng hành tỏi tươi bằm búa xua luôn. Như OT có nói đó, hành tỏi tươi bằm trộn chung trong nhân thì khi chiên lên mùi hành tỏi hòa quyện vào thịt, tép và các loại rau cải thì nó thơm cái mùi rất đặc trưng.....Nhưng bebo nói cũng đúng là khi chế biến làm nhân cho chả giò thì tùy sở thích và cách làm của từng người thôi nên không ai làm giống ai hết đâu há!

Còn OT nè, cũng là lần đầu tiên tui mới nghe nói tới trong nhân chả giò mà có để khoai lang đó ngheng! Vì nào giờ tui chỉ dùng khoai môn cao bào thôi hà! Còn khoai lang thì có chất đường aka nó ngọt vậy chiên lên không bị mau cháy da chả giò đâu hả? Cái này là tui thắc mắc, hỏi thiệt đó chứ không phải là nói móc méo gì OT đâu đó nhá!
TL ,

Nhân chả giò cho hành củ vào , nếu ăn liền ko sao . Nhưng nếu để lâu thí dụ như bỏ vào freezer để dành thì nhân rất dễ bị thiu .

TL có bao giờ cho hành tỏi chiên vào nhân chả giò chưa ?? Bữa nào thử đi biết đâu ngon . OT mới chỉ kìa .
__________________
bbbbb
OT-beerom#2
Gold Member
Join Date: Aug 2017
Số Điểm: 2114
Old 05-16-2019 , 01:28 PM     OT-beerom#2 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tinhlang
Tui thì dùng hành tỏi tươi bằm búa xua luôn. Như OT có nói đó, hành tỏi tươi bằm trộn chung trong nhân thì khi chiên lên mùi hành tỏi hòa quyện vào thịt, tép và các loại rau cải thì nó thơm cái mùi rất đặc trưng.....Nhưng bebo nói cũng đúng là khi chế biến làm nhân cho chả giò thì tùy sở thích và cách làm của từng người thôi nên không ai làm giống ai hết đâu há!

Còn OT nè, cũng là lần đầu tiên tui mới nghe nói tới trong nhân chả giò mà có để khoai lang đó ngheng! Vì nào giờ tui chỉ dùng khoai môn cao bào thôi hà! Còn khoai lang thì có chất đường aka nó ngọt vậy chiên lên không bị mau cháy da chả giò đâu hả? Cái này là tui thắc mắc, hỏi thiệt đó chứ không phải là nói móc méo gì OT đâu đó nhá!
Em yêu NL cứ làm theo anh nói đi,không ngon anh kêu em bằng má.Nếu em yêu ăn ngon thì phải theo anh làm bé đó nhẹ
OT-beerom#2
Gold Member
Join Date: Aug 2017
Số Điểm: 2114
Old 05-16-2019 , 01:30 PM     OT-beerom#2 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bebo
TL ,

Nhân chả giò cho hành củ vào , nếu ăn liền ko sao . Nhưng nếu để lâu thí dụ như bỏ vào freezer để dành thì nhân rất dễ bị thiu .

TL có bao giờ cho hành tỏi chiên vào nhân chả giò chưa ?? Bữa nào thử đi biết đâu ngon . OT mới chỉ kìa .
Không bao giờ hưa nhe Anh BB,OT để trong tầng đá cả tháng vẫn không hư,đem ra chiên ăn ngon như thường.Ai không tin cứ làm thử đi,hư OT trả tiền lại chọ
tinhlang
Loyal Member
Join Date: Sep 2017
Số Điểm: 1961
Old 05-16-2019 , 01:33 PM     tinhlang est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bebo
TL ,

Nhân chả giò cho hành củ vào , nếu ăn liền ko sao . Nhưng nếu để lâu thí dụ như bỏ vào freezer để dành thì nhân rất dễ bị thiu .

TL có bao giờ cho hành tỏi chiên vào nhân chả giò chưa ?? Bữa nào thử đi biết đâu ngon . OT mới chỉ kìa .
Mình mà muốn để lâu thì mình cũng cho hành củ vào, nhưng chiên chả giò sơ qua như bebo nói ở post trước, để cho chả giò nguội hẳn thì mới bỏ vô ngăn đông đá thì nó không bị thiu đâu. Nhưng mình không thích làm như vậy vì chả giò sẽ hơi bị khô, không ngon như mình làm liền, chiên liền và ăn liền đâu đó. (à, mình cũng thường chiên hai lần trước khi ăn như bebo nói vậy đó, chiên như vậy thì chả giò giòn lâu hơn chiên 1 lần.)

Còn vụ hành tỏi chiên rồi thì mình chưa thử làm qua, giờ nghĩ tới thôi mình cũng thấy hơi weird rồi đó bebo!

Mà nói chứ, nãy giờ mình cứ nghĩ là OT nói bỏ hành tỏi tươi vô nhân gói thành chả giò rồi mới chiên lên không hà bebo ơi!

Last edited by tinhlang; 05-16-2019 at 01:37 PM..
tinhlang
Loyal Member
Join Date: Sep 2017
Số Điểm: 1961
Old 05-16-2019 , 01:35 PM     tinhlang est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by OT-beerom#2
Em yêu NL cứ làm theo anh nói đi,không ngon anh kêu em bằng má.Nếu em yêu ăn ngon thì phải theo anh làm bé đó nhẹ
Thôi đi ông, tui không nghe theo lời xúi dại của OT đâu....Mất công hư bột, hư đường bỏ công tui làm cả ngày thì uổng lắm! Dẹp đi!!!
chu? nha^n
Gold Member
Join Date: Jan 2007
Số Điểm: 2344
Old 05-16-2019 , 02:37 PM     chu? nha^n est dconnect  search   Quote  
Xin chào các bạn,

Nghe nói một hồi thì hình như các anh vào post này để quậy cái chả giò của Chủ Nhân mà ….huhuhu….:( .

Chủ Nhân cần mấy chị nấu bếp giỏi ngày xưa đâu ? Mấy anh làm mấy chị đó bỏ chạy hết rồi phải không ?
OT-beerom#2
Gold Member
Join Date: Aug 2017
Số Điểm: 2114
Old 05-16-2019 , 02:42 PM     OT-beerom#2 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by chủ nhân
Xin chào các bạn,

Nghe nói một hồi thì hình như các anh vào post này để quậy cái chả giò của Chủ Nhân mà ….huhuhu….:( .

Chủ Nhân cần mấy chị nấu bếp giỏi ngày xưa đâu ? Mấy anh làm mấy chị đó bỏ chạy hết rồi phải không ?
Anh đọc xong những gì em viết,anh thấy em cũng chả có muốn học hỏi cái gì ở đâỵNếu em thật sự muốn học hỏi,em chỉ cần vào YT 1 cái là xong ngay.Biết bao nhiều đầu bếp giỏi trong YT và họ chỉ tận tình,từ step từ step 1.
YeuAnhDaiKho
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 37407
Old 05-16-2019 , 02:42 PM     YeuAnhDaiKho est actuellement connect  search   Quote  
sis Chu Nhan ....

vào đây hõi nè ....có chef Sugarbabe làm chã giò ngon lắm ..

http://vietbestforum.com/showthread.php?tid=13229

__________________
-Laugh - as much as you breathe ....
-Love - as long as you live ....
Then You will ...
-Live- forever in someone's Heart ....!!!!!!!!!!!
Laugh ..........Love ............Live ..................
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 12:39 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.