VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Isabella
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 12040
Old 12-06-2017 , 04:15 PM     Isabella est dconnect  search   Quote  
làm với bột khai



tampababe
Super Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 12760
Old 12-07-2017 , 12:31 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Ngon quá chị



__________________
(+_+) (+_+)(+_+)(+_+)

Bước Vào VietFun Là
Bước Vào Cuộc Chiến

(+_+)(+_+)(+_+)(+_+)
HaiHo`n
Senior Member
Join Date: Mar 2014
Số Điểm: 762
Old 12-07-2017 , 01:10 AM     HaiHo`n est dconnect  search   Quote  
Hồi giờ mình cứ gọi đây là giò cháo quẩy.
TiuGiangHo
Gold Member
Join Date: Aug 2014
Số Điểm: 2913
Old 12-07-2017 , 01:48 AM     TiuGiangHo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by HaiHo`n
Hồi giờ mình cứ gọi đây là giò cháo quẩy.
tui cũng vậy

dì Isa - nhìn ngon, mà tại sao lại gọi là bột khai, nó là bột gì vậy dì ? con chưa làm qua
Isabella
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 12040
Old 12-07-2017 , 02:13 AM     Isabella est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TiuGiangHo
tui cũng vậy

dì Isa - nhìn ngon, mà tại sao lại gọi là bột khai, nó là bột gì vậy dì ? con chưa làm qua
Bột khai = Ammonium bicarbonate

mùi nó như Amonia, hăng lắm. Người Tàu dùng bột khai làm bánh bao, doà cháo quảy.
LoveStory08
Loyal Member
Join Date: Oct 2017
Số Điểm: 1085
Old 12-07-2017 , 02:54 AM     LoveStory08 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Isabella
làm với bột khai



Looks very good. Looks like the dough rises well. Can I ask what you use?

I had a bad experience with mine last week-using the ready made flour. It turned out horrible.
Isabella
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 12040
Old 12-07-2017 , 02:57 AM     Isabella est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LoveStory08
Looks very good. Looks like the dough rises well. Can I ask what you use?

I had a bad experience with mine last week-using the ready made flour. It turned out horrible.
I never used ready made flour, I haven't heard anyone being successful with that flour.

Look in Recipes list of VF, you will find the recipe to make from scratch
LoveStory08
Loyal Member
Join Date: Oct 2017
Số Điểm: 1085
Old 12-07-2017 , 03:01 AM     LoveStory08 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Isabella
I never used ready made flour, I haven't heard anyone being successful with that flour.

Look in Recipes list of VF, you will find the recipe to make from scratch
Thats my next plan-- making it from scratch instead
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 58482
Old 12-07-2017 , 03:03 AM     nhatrangdep est dconnect  search   Quote  
tối qua cháu làm custard ..mà bị that bại ..cháu vắt lấy nước bỏ vô thì không sữa không có đặc ..nếu cháu bào them gung bỏ vào nó chịu đặc không dì ??
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
BachVan
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 15496
Old 12-07-2017 , 04:39 AM     BachVan est dconnect  search   Quote  
Woowow,,, bánh quá ngon dì Isa,,,

Sao dì siêng quá,,, làm món này,,,

Bột khai dì mua ở đâu vậy?,,, hay quá

BV làm thử bánh này 1 lần với high gluten flour,,, cũng chưa ưng ý
__________________
"Đời không thơ nhạc - đời vô vị
Kiếp sống không ăn (ngon) - kiếp sống thừa" 😉
😘❤️❤️❤️LẠP XƯỞNG TƯƠI - South CA (562) 309 7585❤️❤️❤️😘
"trước một trí tuệ vĩ đại - tôi cúi đầu
trước một trái tim vĩ đại - tôi quỳ gối"
Isabella
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 12040
Old 12-07-2017 , 04:40 AM     Isabella est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
tối qua cháu làm custard ..mà bị that bại ..cháu vắt lấy nước bỏ vô thì không sữa không có đặc ..nếu cháu bào them gung bỏ vào nó chịu đặc không dì ??
Hâm lại cho nóng, bỏ thêm gừng vào. Dì xài gừng của China không đặc, phải lấy gừng củ Peru bỏ thêm vào nó mới đặc.
Isabella
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 12040
Old 12-07-2017 , 12:30 PM     Isabella est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by BachVan
Woowow,,, bánh quá ngon dì Isa,,,

Sao dì siêng quá,,, làm món này,,,

Bột khai dì mua ở đâu vậy?,,, hay quá

BV làm thử bánh này 1 lần với high gluten flour,,, cũng chưa ưng ý
Dì mua của King Arthur. Walmart cũng có bán online

link của nó nè:

https://www.kingarthurflour.com/products/
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 12:06 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.