VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
grapevine
Platinum Member
Join Date: Sep 2008
Số Điểm: 6997
Old 11-18-2009 , 04:34 PM     grapevine est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by lana08
Ba` chi.nay` nhen... suot' ngay` choc. que^ trym em gai' hong ha`
Chị chọc em no star where Chọc người khác họ wính chít tía

Mấy chục năm nó còn nhớ số nhà ha hah
biểu chị này hong chọc ha ha

Last edited by grapevine; 11-18-2009 at 04:36 PM..
Christian
Loyal Member
Join Date: Dec 2000
Số Điểm: 1507
Old 11-18-2009 , 04:52 PM     Christian est dconnect  search   Quote  
Lần đầu tiên tui nghe về món canh bún là trong khoãng thời gian chợ Tân Bình mới khánh thành, lúc đó tui thường được mẹ đưa đi ra chợ để giúp buôn bán. Nói là giúp nghe cho oai chứ thật ra ở nhà mẹ sợ bà Ngoại trong không nổi cả đám anh em tui nên đôi khi mẹ dắt 1 trong những đứa con theo để trong chừng.

Ở chợ có bà người Bắc bán gánh bún trong rất lạ, nước của tô bún màu đỏ và khi ăn lọai bún này thì có cả rau muống luộc. Thoạt đầu nhìn thấy loại bún này tui không thích lắm vì thấy có vẻ lạc lẻo, nó không có tôm thịt như hủ tíu, bánh canh hay phở nhưng còn nhỏ đâu có được lựa chọn; kén ăn lắm nhưng ruốt cuộc thì cũng phải nuốt vô tô bún kỳ khôi của bà bán bún, chẳng những vậy mà hầu như phải ăn hàng tuần đến ghiền luôn Thời đó tui nhớ loại canh bún này chưa có nổi tiếng lắm, hình như trong xóm tôi ở không ai biết đến. Kỳ vừa rồi về Sài Gòn chơi kêu đứa em họ chở đi ăn lại món canh bún, cái nó chở ra 1 tiệm gần Xa Cảng Miền Tây ăn ngon đáo để tới giờ chưa quên
sleepless19
Royal Member
Join Date: Jun 2005
Số Điểm: 27389
Old 11-18-2009 , 05:26 PM     sleepless19 est dconnect  search   Quote  
SL thì ăn bún riêu và canh bún khi qua ở bên nầy thôi. Nguồn gốc là của người Bắc. Canh bún chắc sau 75 mới có quá, I guess
thichnhacbuo
Junior Member
Join Date: Jul 2009
Số Điểm: 66
Old 11-18-2009 , 11:14 PM     thichnhacbuo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatran
bên T chợ cũng có nhập rau nhút từ VN nhưng mắc lắm 6.99/lb,có cái là rau này cũng nhẹ cân lắm vì thân xốp nên nếu thèm thì mua ăn cũng ok nhưng T thấy ăn rau muống cũng ok rồi, nhà T thì lại hay ăn bún riêu rồi bào cần tây ăn thôi, chỉ ăn rau muống mùa hè lúc rẻ , còn mùa đông thì cũng ăn theo kiểu dã chiến thôi


Hello các ACE nhà bếp.
Ba mẹ TNB là người Bắc 54 nhưng các con thì sanh ở niềm Nam,TNB thấy món ăn hàng ngày Mẹ nấu nè:rau rút thì luột chung với rau muống ,canh bún thì chỉ có bún cộng lớn và rau muống luột còn nước lèo nấu bằng gì????hổng biết vì còn nhỏ,bún riêu thì nấu với con cua đồng giã nhỏ lọc lấy nước.
Khi sang Mỹ TNB cũng phải nấu ăn cho gia đình thì chế ra nấu thôi,tôm khô+tôm tươi+Thái paste hiệu tôm hoặc cua,cà chua,đậu hũ cắt hột điều chiên dòn,bún thì cộng medium size,rau sống gồm có rau muống chẻ bằng dao hai lưỡi,tía tô tím lá lớn,tía tô trắng là nhỏ(vì không biết tên)giá
Các ACE nói đúng thực ra tuỳ theo khẩu của mỗi người,lúc 2 VC tnb còn sống chung thực ra OX là người Bắc ăn uống khó lắm,nhiều khi phở đã trộn nước lèo mà quên chưa rửa rau ,ông cũng không ăn ông bỏ đó đi rửa rau để có rau ăn chung với phở .Nấu nướng rất đúng cách của người Bắc,nói chung là khi ra đời tự lập, TNB thấy cách sống và ăn uống của người miền Nam là dễ thương,tự do và thoải mái nhất,không chấp nhất,hạch hỏi nhiều,đúng với câu:ĂN ĐỂ MÀ SỐNG CHỨ KHÔNG PHẢI SỐNG ĐỂ MÀ ĂN hu hu.
Chúc mọi người sống vui,sống khoẻ,sống thoải mái cho mình và gia đình.
taisaobuon
Platinum Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 7358
Old 11-18-2009 , 11:15 PM     taisaobuon est dconnect  search   Quote  
hello chị Me, chị khoẻ hả bây giờ chị tái xuất giang hồ rồi hả
taisaobuon
Platinum Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 7358
Old 11-18-2009 , 11:22 PM     taisaobuon est dconnect  search   Quote  
Các ACE nói đúng thực ra tuỳ theo khẩu của mỗi người,lúc 2 VC tnb còn sống chung thực ra OX là người Bắc ăn uống khó lắm,nhiều khi phở đã trộn nước lèo mà quên chưa rửa rau ,ông cũng không ăn ông bỏ đó đi rửa rau để có rau ăn chung với phở .Nấu nướng rất đúng cách của người Bắc,nói chung là khi ra đời tự lập, TNB thấy cách sống và ăn uống của người miền Nam là dễ thương,tự do và thoải mái nhất,không chấp nhất,hạch hỏi nhiều,đúng với câu:ĂN ĐỂ MÀ SỐNG CHỨ KHÔNG PHẢI SỐNG ĐỂ MÀ ĂN hu hu.
Chúc mọi người sống vui,sống khoẻ,sống thoải mái cho mình và gia đình.[/QUOTE]
sis TNB nói rất đúng , đa số họ ăn rất kĩ nhưng ko muốn làm bao nhiêu, đòi hỏi khắt khe, mà lúc nào cũng đòi ăn ngon, đòi có tiệc, giống như cho đữ tứ khoái, Ăn là đứng hàng đầu....họ như là sống để ăn, ít tình nghĩa, an chưa được ngon là chửi xối xả, em rất dị ứng , bất lịch sự vô cùng, bên ox em cũng vậy, chị dâu em bị đì riết ai đụng vô bả chửi cho tắt bếp nói xin lỗi bây giờ 1 đám bắc kì nhào vô ko ăn hiếp được bả kkkkkkkkk, và she nấu ăn rất là ngon, em nghĩ học nấu ăn tới mấy chục ăn vẫn chưa đủ , món canh bún này em cũng qua mỹ mới ăn, cũng thấy rất ngon và lạ miệng và thấy đa số họ nấu ko có cà chua, nếu mình bỏ cà chua vô thì giồng bún riêu, em thích các món ăn thì nên khác 1 chút, chứ làm bỏ búa sua vô rồi món nào cũng giống nhàu,,,rất là ngán
thichnhacbuo
Junior Member
Join Date: Jul 2009
Số Điểm: 66
Old 11-18-2009 , 11:24 PM     thichnhacbuo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Tu* Khoai
Mấy bạn hiền , hình như rau nhúc là C chớ không phải T . Mình đọc thấy viết có T là mình thấy âm không đúng .

Nhút là Nhút Nhát

Nhúc là Lúc Nhúc

Xin lỗi nếu mình sai nhé các bạn ...


" rau rút" tnb hỏi mẹ sao tên rau xấu wá ,Mẹ nói vì khi mình đụng tới nó thì lá cụp lại giống hoa Trinh Nữ đó.
taisaobuon
Platinum Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 7358
Old 11-19-2009 , 12:03 AM     taisaobuon est dconnect  search   Quote  
em bị dị ứng, day duoc 1 tiếng rồi sis hac si hoai ko ai ngu duoc , nget cung' het 2 lo mũi :0...
taisaobuon
Platinum Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 7358
Old 11-19-2009 , 12:06 AM     taisaobuon est dconnect  search   Quote  
ox em cũng vậy, nhưng em gấu hơn ổng nen ổng chỉ "gâu gâu" lúc đầu...sau đó thì bớt sống bề ngoài mà bạc đãi với vợ rồi, hiểu ý hơn chút rồi heheh....chứ hồi xưa ta nói khiếp....thay đổi gì nhanh như gió sáng vuic hiều giận hehe..sis làm về mệt thì nghĩ chút đi nằm cho khoẻ
xi xon_
Gold Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 3830
Old 11-19-2009 , 01:21 AM     xi xon_ est dconnect  search   Quote  
Quote :
Hello em.
Ùh chị đồng ý với em,ex OX của chị chưa bao giờ ăn cơm bằng tô hoặc ngồi bất cứ chỗ nào ngoài mâm cơm,ông lớn hơn chị 12 tuổi,chị chưa bao giờ cãi lại ông ta,vì với ông cái gì cũng đúng,còn với chị thì ông nghĩ chị là con nít không khôn bằng ông,gia đình OX chị rất khó đi thưa về trình đó em,chị làm dâu từ năm 16 tuổi,ôi te tua cho tới giờ vẫn còn night mare đó em ơi.


Sao chi chiu dduoc hay vay ?

Mac du xx chu*a he lap gia ddinh, nhung ma xx nghi~, neu xx ma lap gia dinh voi 1 nguoi hon xx 12 tuoi, chac xx se~ ....." hành ha." hô?ng nhu*~ng OX mà ho. hàng cu?a him cu~g phai chiu ddu*.ng xx a'

hahahhaha

Choi oi, chong hon vo 12 tuoi la bat buoc phai chiê`u tu A---> Z , bô. tuong lay duoc bà dzo*. tre? hon 12 tuoi dê~ lam ha?
Co`n phia mà pha?i so*. ........nguoi ta


:p :p
East2West
Platinum Member
Join Date: Sep 2005
Số Điểm: 5908
Old 11-19-2009 , 02:01 AM     East2West est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by motminhen
all nếu canh bún chính gốc của người Bắc là rau rút (rau nhút) chứ không phải rau muống
Thường mấy cụ già (răng đen) nấu là dùng rau rút với cua đồng
East2West
Platinum Member
Join Date: Sep 2005
Số Điểm: 5908
Old 11-19-2009 , 02:09 AM     East2West est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by sleepless19
SL thì ăn bún riêu và canh bún khi qua ở bên nầy thôi. Nguồn gốc là của người Bắc. Canh bún chắc sau 75 mới có quá, I guess
Canh bún có trước năm 75 đó, khi xưa Ngoại của E2W ở Vò Vấp đã nấu món này .. Canh bún là món ăn bình dân do mấy bà mẹ ra đồng làm ruộng .. bắt được cua đồng, hái được rau rút dưới ao/sông ... xong mang về biến chế ra món canh bún ... sau này biến chế ra có tầu hũ chiên, chứ thật ra chỉ có riêu cua đồng với rau rút ăn với bún thôi (nguoi Bắc dùng bún cọng to vì ngoài Bắc khi đó chỉ có bún cọng to) ... Mẹ của E2W nói thế
thichnhacbuo
Junior Member
Join Date: Jul 2009
Số Điểm: 66
Old 11-19-2009 , 03:03 AM     thichnhacbuo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by xi xon_
Sao chi chiu dduoc hay vay ?

Mac du xx chu*a he lap gia ddinh, nhung ma xx nghi~, neu xx ma lap gia dinh voi 1 nguoi hon xx 12 tuoi, chac xx se~ ....." hành ha." hô?ng nhu*~ng OX mà ho. hàng cu?a him cu~g phai chiu ddu*.ng xx a'

hahahhaha

Choi oi, chong hon vo 12 tuoi la bat buoc phai chiê`u tu A---> Z , bô. tuong lay duoc bà dzo*. tre? hon 12 tuoi dê~ lam ha?
Co`n phia mà pha?i so*. ........nguoi ta


:p :p


Hello xi xon sis.
Ùh cái thời làm vợ của các chị thì không có phước như các em bây giờ,làm dâu mà không dám một lời than trách,vì sợ làm buồn lòng cha mẹ sanh đẻ mình ra đó em.Phận làm vợ thời nay thì bình đằng,nhưng trái lại cái gì tốt đang có thì người ta vẫn chưa vừa lòng,còn muốn cái tốt hơn, người vợ đảm đang hiện tại đã old style.
Ông cũng lucky vợ sau này thua ông tới 28tuổi(cô này mới 27tuổi cưới từ VN đem qua).Con người sanh ra có số mạng,vui, buồn,sướng, khổ đều do sự xếp đặt của tạo hoá đó sis.



Choi oi, chong hon vo 12 tuoi la bat buoc phai chiê`u tu A---> Z , bô. tuong lay duoc bà dzo*. tre? hon 12 tuoi dê~ lam ha?
Co`n phia mà pha?i so*. ........nguoi ta


Đâu còn trẻ như các em mà được đòi hỏi này kia em ơi!!! giờ cũng an phận chỉ mong sao khoẻ lo cho con hoc xong là mừng đó em

Tụi chị cũng mong cho các em trẻ tuổi sau này có một cuộc sống gia đình hạnh phúc,người chồng tốt biết lo cho vợ con,và người vợ đảm đang biết yêu thương chiều chuộng chồng.



Ôi tình chăn gối bao la......... sẽ mang về đến tận cõi già.....cõi già...xin chúc phúc cho những ai đang hạnh phúc..và sẽ hạnh phúc suốt đời.
mangcau
Platinum Member
Join Date: Sep 2006
Số Điểm: 4802
Old 11-19-2009 , 03:24 AM     mangcau est dconnect  search   Quote  
Chừng khoảng vài chục năm nữa ... tới đời cháu chít của mình thì tụi nó sẽ cãi là canh bún , bún riêu có nguồn gốc từ Mỹ và original canh bún , bún riêu có trứng , thịt xay , tôm/cua paste nấu với nuớc lèo đun sôi


LuyTre
Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 390
Old 11-19-2009 , 04:33 AM     LuyTre est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Tu* Khoai
Edit: Lũy Tre viết cặn kẻ lắm ... Có ghé về Thung Lũng Wa Dàng Khe thăm làng xưa xóm cũ hông ?

3 tuần nữa LT sẽ khăn gói xách ô trầu dzìa quê ăn christmas . Nghe nói ở bển dạo này hàng quán không có nhộn nhịp như xưa .
CuongPhong
Super Member
Join Date: Nov 2003
Số Điểm: 19257
Old 11-19-2009 , 04:39 AM     CuongPhong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by thichnhacbuo
" rau rút" tnb hỏi mẹ sao tên rau xấu wá ,Mẹ nói vì khi mình đụng tới nó thì lá cụp lại giống hoa Trinh Nữ đó.
Hi thichnhacbuon,

Gọi là Rau Rút hay Rau Nhúc đều đúng cả tuỳ theo tiếng địa phương !

Đụng tới lá của nó thì cái lá rút lại ...hoặc là đụng tới lá của nó thì nó thì cái lá Nhúc nhích !
LuyTre
Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 390
Old 11-19-2009 , 04:42 AM     LuyTre est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by motminhen
LuyTre ở gần chợ TMG huh . Me ở gần nhà thờ Ba chuông trước 75 học ở LBT

chi6 MME & lana08

oh vậy mấy chị em mình là hàng xóm láng giềng rồi há . LT ở đối diện đại học Vạn Hạnh sát cầu TMG đó .



Lana08 ơi , không biết bà bánh canh bún cùa LT có phải là bá cb mà Lana biết không nữa . Bà này không có hàng quán trong chợ chỉ có cái gánh bún thôi . Chợ TMG hồi xưa có hàng chè nổi tiếng lắm , Có bà Xử bán bún sáo măng và 1 bà bắc kỳ tráng bánh cuốn (hổng nhớ tên bả ) . Mấy người này bán ở chợ TMG lâu đời khi gia đình LT dọn về đó hồi giữa thập niên 60 họ đã bán ở đó rồi . Hồi ở VN, LT thích nhất là bữa ăn sáng vì được ăn hàng ngoài chợ mà chợ TMG thì nhiều món ăn ngon lắm

Last edited by LuyTre; 11-19-2009 at 04:50 AM..
LuyTre
Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 390
Old 11-19-2009 , 04:53 AM     LuyTre est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by CuongPhong
Hi thichnhacbuon,

Gọi là Rau Rút hay Rau Nhúc đều đúng cả tuỳ theo tiếng địa phương !

Đụng tới lá của nó thì cái lá rút lại ...hoặc là đụng tới lá của nó thì nó thì cái lá Nhúc nhích !
Vậy mà tui tưởng người nam gọi là rau nhút vì nó "mắc cở, nhút nhát" chứ .
lana08
Platinum Member
Join Date: Aug 2008
Số Điểm: 5017
Old 11-19-2009 , 05:12 AM     lana08 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LuyTre
chi6 MME & lana08

oh vậy mấy chị em mình là hàng xóm láng giềng rồi há . LT ở đối diện đại học Vạn Hạnh sát cầu TMG đó .



Lana08 ơi , không biết bà bánh canh bún cùa LT có phải là bá cb mà Lana biết không nữa . Bà này không có hàng quán trong chợ chỉ có cái gánh bún thôi . Chợ TMG hồi xưa có hàng chè nổi tiếng lắm , Có bà Xử bán bún sáo măng và 1 bà bắc kỳ tráng bánh cuốn (hổng nhớ tên bả ) . Mấy người này bán ở chợ TMG lâu đời khi gia đình LT dọn về đó hồi giữa thập niên 60 họ đã bán ở đó rồi . Hồi ở VN, LT thích nhất là bữa ăn sáng vì được ăn hàng ngoài chợ mà chợ TMG thì nhiều món ăn ngon lắm
Luy tre......lana ve sai gon o*? Khoang? 4 nam dde^? ddi hoc. ddo' sis... luc' ddau thi` lana o*? hem? luu luyen'..... sau ddo' thi` o*? hem? Dai. hoc. van. hanh. ddo' sis ui... men` ui..... heheheh nhac' toi' mon' an o*? cho*. TMG.. thi` lana le^t' gan` het' cho*. luon a' sis hehehehe.... noi' ra la` biet' con gai' hu* rui` hehehe.... hong nhu*ng~ dzi. mi' cho? an ngon trong sai gon` ...lana cung? ddi tu*" tung lung xen` an het' a' sis ui......... .
taisaobuon
Platinum Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 7358
Old 11-19-2009 , 05:21 AM     taisaobuon est dconnect  search   Quote  
sis xx ơi
xx chưa lấy bắc kì đó, nhất là chưa dính vo nên vô tư vậy đó, chư họ sống lạnh lẽo trơ ì, đàn ông mà ràm suốt ngày tra tấn tinh thần sis cho sis chết, ox cua em cũng lớn tuổi hon em nhiều mà ổng còn thần tượng 1 ông bác trong dòng họ là khi vợ him chết him lấy vợ trẻ hơn tới 25 tuổi, tóm lại, nếu có lấy ai thì cũng muốn hơn người trước, họ đa số số vậy đó, em nói thật họ ko thua kem ai đâu, cho dù sis trẻ đẹp hơn thì ko có care gì mấy đâu, nói chung khi biết những khổ đau của tụi này thì sis rút kinh nghiệm cho bản thân là hơn . good luck sis heheheh
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 10:15 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.