VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-11-2012 , 07:11 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Sau 20 phút cú venkel đả hấp chín, khéo tay cho vào giửa cái dỉa, hâm lại nước sauce cho nóng, nếu hơi cạn thì mình thêm vài muổng nước, xì dầu, muối nem lại cho vừa miệng, chế vào chính giửa cái dỉa

Mời anh chị ngấm





Nếu anh chị thích ăn dai dai thì nên làm nhân bằng ham chay, mùa đông thì nhứng món ăn có vẻ nhạt nhẻo, vì vậy CN cho rau cần vào nhân cho tăng thêm mùi vị nồng ăn cơm sẻ ngon miệng'

OK xong một món công phu chỉ cần mình sấp ham chay vào dưa leo để tạo thêm sự hấp dấn, khách sẻ ăn ngon lành, lảng mạng được thì lảng mạng tối đa

Last edited by Channguyet; 02-11-2012 at 07:58 AM..
VIVA.
Member
Join Date: Dec 2010
Số Điểm: 403
Old 02-11-2012 , 11:01 AM     VIVA. est dconnect  search   Quote  
Chi. CN…. Ui chu chaaa oiiii…. mây’ mon’ an chay cua~ chi. .…bravooo ! Viva em thich’ ddô` a(n chay lém....nhung~ canh~ chi. chup. trên hô` ddep. ....à chi. CN em thây’ chi. chu*n mây’ cây long con công, nhà em cung~ co’ vài cây nhu vây. ....em nghe noi’ nêu’ co’ dduoc. cây long con công maù tra(ng’ ....toàn tra(ng’ hêt’ ...thi` rât’ hên ...mai ma(n’ v...v ...nhung con công maù tra(ng’ thi` rât’ hiêm’ thây’ ... Viva em ddây chua tu*ng` thây’ lân` nào ...chuc’ chi. CN cuôi’ tuân` vui ve~ nha

Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-12-2012 , 04:24 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Cháo Gà chay




- 1 củ carrot nhỏ cắt lát
- 1 củ cái trắng cắt lát
- 1 khút dưa leo cắt lát
- 1 khút `cùi cải broccolli, lột bỏ vỏ dầy, cắt lát
- 1 khút cải venkel
- nửa con gà chay cắt lát
- nửa chén hạt đậu kikkererwt ngâm một đêm
- 2 teasp. muối và 2 teasp.bột nem rau cải chay, tí gừng, tiêu, rau cần cắt khút nhỏ
- 1 chén cơm nhỏ

- cho tất cá rau cải và đậu nêu trên vaò nấu với cơm và 1.5 lit nước sôi, sau khi sôi thì đế lửa vừa để hầm cho rau cái mềm khoán nứa tiếng với 2 teasp. muối và 2 teasp. bột ngọt chay rau cải, khi gần ăn mình cho gà chay vaò, như vậy gà vấn nguyên miếng, chờ cháo sôi lại thì mút ra ăn, rải lên mặt tô cháo tí tiêu, rau cần và mè rang ( có mè rang thì kg cần xịt dầu mè vào nửa )

Ngoài trời đang có tuyết rơi, nấu cháo ăn cho ấm, sẳn còn một chén cơm, CN đêm nấu cháo, coi trong bếp có rau cái gì thì bỏ vaò nấu chung cho thêm mùi vị, nhờ có đậu kikkererwt ăn bùi bùi, bột bột, tô cháo sẻ vừa ngon vừa lạ lạ

Chuc' anh chị cuối tuần vui vẻ
-

Last edited by Channguyet; 02-12-2012 at 04:59 AM..
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-12-2012 , 04:32 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by VIVA.
Chi. CN…. Ui chu chaaa oiiii…. mây’ mon’ an chay cua~ chi. .…bravooo ! Viva em thich’ ddô` a(n chay lém....nhung~ canh~ chi. chup. trên hô` ddep. ....à chi. CN em thây’ chi. chu*n mây’ cây long con công, nhà em cung~ co’ vài cây nhu vây. ....em nghe noi’ nêu’ co’ dduoc. cây long con công maù tra(ng’ ....toàn tra(ng’ hêt’ ...thi` rât’ hên ...mai ma(n’ v...v ...nhung con công maù tra(ng’ thi` rât’ hiêm’ thây’ ... Viva em ddây chua tu*ng` thây’ lân` nào ...chuc’ chi. CN cuôi’ tuân` vui ve~ nha

hi Viva, thanks, hihihihi một khi vào bếp rồi tự động nấu, lắm lúc mình cúng chưa biết nấu món gì nửa đó sis

yeah mình có thấy con công trắng qua rôi`sis, đẹp hén, có kỳ mình đi du lịch ở Bồ đô` nha vào vườn gần Hotel chơi, hồi nào giờ mình chỉ thấy con công đi bộ ớ dưới đât thôi, KG ngờ lần đầu tiên mình thâý con công đậu trên cây cao hơn 10m ... đế mình kiếm lại hình cho sis coi, vườn botanish ở Lisabon tuy kg lớn nhưng vaò đó đi dạo bộ có cảm giác bình an, hoa phượng tím rơi đầy đường, lảng mạng thiệt, ... con công trắng mình đi đâu nó theo đó, mình đứng lại thì anh ta đứng lại, chờ nó cả buổi để chụp hình mà anh ta củng kg chịu xè ra cho mình ngấm gì hết hihihhi làm mình kg có chụp được tấm naò cho anh ta hết

Last edited by Channguyet; 02-12-2012 at 05:05 AM..
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-12-2012 , 04:46 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Botanische garden Lisabon in Portugal







Chắc có lẻ nhiều người copy hình của CN nên tạm thời hình lặng hết, anh chị coi đở link nầy nha

http://s157.photobucket.com/albums/t41/channguyet2/
zzThiMetzz
Diamond Member
Join Date: Nov 2008
Số Điểm: 10649
Old 02-12-2012 , 06:10 AM     zzThiMetzz est dconnect  search   Quote  
Thanks chị CHANNGUYET for sharing your recipes hén....có nhiều món lạ và nhìn ngon quá....mai mốt rảnh cho ThiMet copy nấu ăn nha!.......ThiMet coi hình mà hỏng thấy.....may mà chị cho cái link mới.....chị ăn chay trường luôn hả chị?
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-12-2012 , 07:36 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by zzThiMetzz
Thanks chị CHANNGUYET for sharing your recipes hén....có nhiều món lạ và nhìn ngon quá....mai mốt rảnh cho ThiMet copy nấu ăn nha!.......ThiMet coi hình mà hỏng thấy.....may mà chị cho cái link mới.....chị ăn chay trường luôn hả chị?
kg co' chi Thi Met zz , uh minh` an chay truong(` lauY^ roi^ nguoi(` ddep. oi(
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-12-2012 , 07:43 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Venkel dồn nhân khoai tây nướng với nước sauce cà chua Ý Đại Lợi

- 1 trai' venkel thì là luộc chín
- 2 cú khoai tây loại bột, luộc chín tán nhuyển
- 2 tabsp. carrot cắt thật nhuyển
- 2 tabsp. đậu kikkererwt luộc chín
- 1 tabsp. ớt khô Đại Hàn
- tí bột nêm chay rau cải
- muối tiêu
- 1.5 tabsp. dầu ăn
- 1.5 cup cà chua cúa Ý
- 2 tabsp. nước ấm

- Tất cả rau cải nêu trên venkel thì là, khoai tây, đậu kikkerwert carrot. cho vào nồi soup luộc chín với tí muối, sau đó tán nhuyển khoai tây, rồi trộn đều tất cả thành một khối nhân đặc dồn vào trái venkel.
- cho tương cà chua của Ý vào khuôn, thêm 2 tabsp. dầu ăn và 2 tabsp.nước lạnh trộn đều, sau đó để 2 trái venkel đả dồn nhân khoai tây vào, đêm nướng khoán 15 phút, là có thể dọn ra ăn liền

- vì kg có ớt chuông màu đỏ nên CN lấy ớt khô Đại Hàn thay thế để khoai tây có màu đẹp

Xong buổi ăn cuối tuần












- Sẳn đây CN có thêm loại rau mầm củ cải trắng màu tím của Nhật, gọi làm Sango tuy cải nhỏ xíu, mà khi ăn có vị cay gần như ớt sừng châu

Last edited by Channguyet; 02-12-2012 at 10:45 PM..
VIVA.
Member
Join Date: Dec 2010
Số Điểm: 403
Old 02-12-2012 , 08:55 AM     VIVA. est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Channguyet
hi Viva, thanks, hihihihi một khi vào bếp rồi tự động nấu, lắm lúc mình cúng chưa biết nấu món gì nửa đó sis

yeah mình có thấy con công trắng qua rôi`sis, đẹp hén, có kỳ mình đi du lịch ở Bồ đô` nha vào vườn gần Hotel chơi, hồi nào giờ mình chỉ thấy con công đi bộ ớ dưới đât thôi, KG ngờ lần đầu tiên mình thâý con công đậu trên cây cao hơn 10m ... đế mình kiếm lại hình cho sis coi, vườn botanish ở Lisabon tuy kg lớn nhưng vaò đó đi dạo bộ có cảm giác bình an, hoa phượng tím rơi đầy đường, lảng mạng thiệt, ... con công trắng mình đi đâu nó theo đó, mình đứng lại thì anh ta đứng lại, chờ nó cả buổi để chụp hình mà anh ta củng kg chịu xè ra cho mình ngấm gì hết hihihhi làm mình kg có chụp được tấm naò cho anh ta hết

...oh chi. co' thây' con công tra(ng' rùi à....cha(c' ddep. lém ha' chi. ....vây. chi. CN lucky ho*n em rùi .... da. ddung' a' chi. CN, khi thây' con công mà ddu*ng' cho*` cho anh ta xè ra ddê~ chup. dduoc. tâm' hinh` nhiêù khi minh` ddu*ng' cho*` lâu ghê mà anh ta cung~ hôn xè ra hén.... cho nên co' khi Viva em cung~ chup. ddai. cho anh ta môt. tâm' hihihi.... Thanks for sharing chi. CN

à chi. CN.... xin cho Viva em hoi~ .... chi. cho con cho' cua~ chi. an ddô` chay luôn ha~ chi. ...if you don't mind ...hay là ddô` an cua~ thu' vât. co' ban' trong tiêm. tây
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-12-2012 , 10:56 PM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by VIVA.
...oh chi. co' thây' con công tra(ng' rùi à....cha(c' ddep. lém ha' chi. ....vây. chi. CN lucky ho*n em rùi .... da. ddung' a' chi. CN, khi thây' con công mà ddu*ng' cho*` cho anh ta xè ra ddê~ chup. dduoc. tâm' hinh` nhiêù khi minh` ddu*ng' cho*` lâu ghê mà anh ta cung~ hôn xè ra hén.... cho nên co' khi Viva em cung~ chup. ddai. cho anh ta môt. tâm' hihihi.... Thanks for sharing chi. CN

à chi. CN.... xin cho Viva em hoi~ .... chi. cho con cho' cua~ chi. an ddô` chay luôn ha~ chi. ...if you don't mind ...hay là ddô` an cua~ thu' vât. co' ban' trong tiêm. tây
hi kg chi hêt Viva, mình lảnh Mango về nuôi thì anh ta gần 3 tuổi rồi, nên mình hỏi chủ củ cho ăn thực phẩm chó hiệu gì, thì mình mua hiệu đó cho ăn, nhưng thấy Mango củng dể nuôi, mối lần mình ăn gì anh ta củng đòi ăn hết, từ đó trở đi Mango ăn chay luôn cho tới bây giờ, bây giơ` CN nêm ném bớt gia vị lại

Như hôm qua nấu xong cháo anh ta đeo mình, cháo còn nóng mà củng đòi ăn cho bằng được, ăn kg được, anh ta vừa nhìn tô cháo vừa sủa hahahaa.... so cute hehehehe, làm mình phái đêm cất đi, chờ nguội mới lấy xuống cho ăn, anh ta lém sạch bon cai' tô luôn

Mango thì rau cải xào chín mới chịu ăn, món cơm xào là anh ta ăn hết 2/3 cái chảo của mình, còn quắt đuôi đòi thêm nửa
trước kia CN củng có lảnh con chó về nuôi, Cocker Spaniel rất là khôn, lanh lẹ so với MANGO, sau khi bị 4 người chủ bỏ rơi, bà hàng xóm mới hỏi mình biết ai thích nuôi kg ? CN nghe vậy mới lảnh nuôi luôn cho tơí qua đời, đặc tên Lucky, mong cuốc sống cô ta gặp nhiều may mắn hơn, chó mà thay đổi nhiều chủ thì tinh thần có vấn đề y như nhân loại, CN phải tốn gần 2 năm trời Lucky mới bắt đầu tin tưởng lại lòng người, kg còn sợ bị bỏ rơi nứa ngày đầu về nhà mình, mình trộn cho một thao salades, chị ta ăn hêt' luôn, mình kg có miếng nào hết tưởng chị ta thương mình nên cái gì củng ăn, thật ra kg phải vậy, thích ăn trái cây, mèn ơi trái cam chua mình ăn mà nhăn mặt, chị ta làm ngon lành ..... CN hiểu kg nổi luôn

Ok lâu lâu mình nói về thú vật thay đổi đê` tài mới lạ

Last edited by Channguyet; 02-12-2012 at 11:12 PM..
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 10:01 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Canh khoai mở vơí thịt gà chay bầm



Thịt gà chay cắt cục nhỏ xào sơ với gừng và dầu ăn cho thơm, sau đó cho một lit nước sôi vaò



khoai mở rửa sạch cát bụi, vì khoai ra nhớt nhiều, CN chỉ gọt phân nửa củ thôi đế mình dể cầm khi lấy muổng bào nhuyển
khoai mớ mau thâm đen nên mình bào tại chố trên nồi



Sau khi canh sôi mình nêm muối tiêu, bột nêm rau cải chay và khi gần mút ra ăn thì cho rau cần cắt nhỏ vào




Còn nửa củ khoai mớ CN cắt lát đêm xào với gà chay, nấm mèo trắng, carrot

Last edited by Channguyet; 02-15-2012 at 11:26 AM..
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 10:03 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 10:24 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Valentine day, CN vô bếp làm bánh bao bông hồng






Hôm sau bột đả nở đầy nồi




Lấy bột ra nhồi lại cho mịn, rái thật nhiều bột lên bàn, cán mỏng ra, dùng khuôn tròn cắt thành hình tròn



-

Last edited by Channguyet; 02-15-2012 at 11:28 AM..
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 10:42 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
xâp' 5 miếng bột hình tròn thành hình dài, dùng cán dao ấn chính giửa trên bánh




sau đó từ từ cuốn bánh từ bên trái sang bên bên phải thành một cuộn tròn, sau đó lấy dao cắt chinh' giửa thành 2 miếng






Sau khi cho bánh vaò khuôn giấy, bẻ bánh rời ra cho giống bông hồng, khi nớ bánh sẻ nớ đẹp hơn

-

Last edited by Channguyet; 02-15-2012 at 11:29 AM..
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 10:45 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
mini and maxi roses, dùng nấp keo hoặc nhửng dụng cụ khác có hình tròn để cắt bánh đều hơn



chờ nước sôi cho vaò nồi hấp, bánh trước khi hấp



Sau khi hâp' chín


- nhân dịp ngày tình nhân CN muốn làm bánh bông hồng đế là kỷ niệm, cách làm thành bông hồng nầy CN đả thấy trên website cuả China lâu rồi, mải cho tới bầy giờ mình mới có thời gian làm cho thoả mản sự ao ước, công thức y như làm bột bánh bao thôi, khi nhồi bột thì nhà kg còn sứa đậu nành nửa, nên CN lấy nước cốt dừa thay thế, mùa đông lạnh mình đả đế gần lò sưởi, mà phải chờ tới ngày sau bột mới nớ đầy nồi

- sau khi hấp xong hết bánh thì CN thấy nếu làm bánh có màu thì mình dùng bột mì thường củng được khg nhất thiết phải dùng bột bánh bao hiệu bông cải nầy

Có đều CN kg hiếu, mổi lần dùng củ rau dền đế làm màu đỏ, khi hấp chín thì nó trở thành màu vàng nhạt, hấp xôi cúng vậy, anh chị có bị vậy kg ?

Last edited by Channguyet; 02-15-2012 at 11:31 AM..
LoveToCook
Senior Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 880
Old 02-15-2012 , 10:48 AM     LoveToCook est dconnect  search   Quote  
chị CN khéo quá ụa mà sao mấy cái hình của mấy cái post trước em coi hông được vậy chị ????
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 10:53 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LoveToCook
chị CN khéo quá ụa mà sao mấy cái hình của mấy cái post trước em coi hông được vậy chị ????
hi ltc, hôm qua sis có gì vui kg?

hình tạm thời mất dạng vì nhiều người copy, khoản tuần sau hình sé hiện lại bình thường thồi ltc
Channguyet
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 5932
Old 02-15-2012 , 11:09 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Cách làm nước tương đậu đen Tàu xì




- 4 tabsp. đậu đen tầu xì
- 1 tabsp. ớt Đại Hàn
- 2 tabsp. mè trăng
- 2 tabsp. đậu phọng
- 2 cup dầu ăn
- 5 cái bông staranise
- 1/2 cup nước tương
- 1 khúc gừng nhỏ
- tiêu

Cách làm
- đậu phọng, tầu xì, mè rửa sơ để riêng.
- rạng đậu phọng, chờ khi gần vàng thì cho mè trắng vaò rang chung, khi mè gần vàng thì cho dâu` ăn tầu xì, gừng, bông staranise vaò xào cho thơm, sau cùng là ớt Đại Hàn, muối và nước tương vaò chờ dầu sôi lại thì tăt lửa liền ( kg cần thêm muối vì có nước tương đú măn rồi
- Chờ nước tương tâu` xì nguội cho vaò keo, để trong tủ lạnh ăn từ từ

- nếu anh chị thích ăn cay thì cho ớt hiểm khô vào nha.

- Sẳn chảo tương tầu xì còn chứa nhiều dầu, CN cắt ham chay cho vaò kho với lửa riu riu thấm gia vị, thành một món nhậu









- sau đó làm thêm một món mướp xaò vơi nước tương tầu xì



-

Last edited by Channguyet; 02-15-2012 at 11:31 AM..
VIVA.
Member
Join Date: Dec 2010
Số Điểm: 403
Old 02-15-2012 , 09:44 PM     VIVA. est dconnect  search   Quote  
Oohh vây. hai con cho’ Lucky & Mango cua~ chi. cung~ dê~ nuôi hén…. nhiêù khi em thây’ co’ cho’ dân~ nguoi` bi. mù ddi ngoài dduong` thây’ thuong gi` ddâu a’…. chi. kê~ Mango ddoi` an chao’ thây’ anh ta so cute hihihi…. Nuôi no’ rùi no’ gân` gui~ voi’ minh` thây’ thuong lém hén chi. …

Cai’ hinh` chi. chup. dduoc. con công ddang xè lông ra ddep. ghê … chi. CN so lucky ddo’… thanks for sharing chi. CN…. Thoi Viva em ddây ddê~ chi. CN post hinh` ddô` an tip’ hén… em hôn pha’ chi. nua~ hihihi ....oohh lân` ddâù tiên em thây' bôt. banh' bao làm thành bông hông` a' ...ngô. ha'... ddep. lém chi.


hotmit
Super Member
Join Date: Mar 2007
Số Điểm: 15531
Old 02-16-2012 , 12:44 AM     hotmit est dconnect  search   Quote  
em hong coi hình được khúc sau chị CN ui...mấy con chó dễ ghét quá
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 09:43 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.