VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Tráng Miệng

Reply
 
Thread Tools Display Modes
ninhkieu
Moderator
Join Date: Apr 2002
Số Điểm: 9846
Old 12-18-2007 , 01:17 AM     ninhkieu est dconnect  search   Quote  
Posted by: Chom Chom
Date: 02/17/2007

Mè Xửng

Nguyên liệu:

- 1 kg đường
- 1.5 lít nước
- 250 gr bột năng
- 2 tablespoons nước chanh
- 1 kg đậu phọng
- Mè






Cách Làm:

- Đậu phọng rang vàng, bóc vỏ
- Mè rang vàng để nguội
- Trộn đường, nước, bột năng, nước chanh. Bắc lên bếp nấu lửa medium. Quậy đều tay tới khi đường tới . Cách thử đường: lấy miếng đường kéo ra, thả 1 đầu, thấy miếng đường co lại là được (nói ngắn gọn: đường có độ đàn hồi cao là được). Trộn đậu phọng vào cho đều, đổ ra khay có lót sẵn mè, vuốt đậu cho mỏng ra chừng 1cm. Đế mè xửng thật nguội thì cắt ra miếng vừa ăn.

Công thức này làm ra cỡ 1.5 kg kẹo.

Good luck.


Original Thread
http://community.vietfun.com/showthread.php?t=427166
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 03:27 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.