VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1292
Old 07-31-2019 , 08:49 PM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
làm siêng cho vui đi chị Gạo
six.toes
Royal Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 22159
Old 08-01-2019 , 04:39 PM     six.toes est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 10-Thuong

Bé 6
Uhm ... vô bếp phá chung & ăn chung cho vui luôn hí
Chị thường làm bánh thập cẩm & trứng muối nếu bánh nhân mặn có lạp xưởng ...

Học làm vui lắm 6 ... em có mấy bé vô bếp cùng mẹ còn vui hơn nữa :
6 khg thay CT post o dau het
chi cho6 CT dc hg? bot, trung muoi va nhung thap cam luon please?
fai can ddam lam moi lam dc mon nay a
lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1292
Old 08-04-2019 , 04:54 PM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
đợt 2 của hôm nay.....nhân thập cẩm and đâu xanh sầu riêng...thập cẩm thịt gà lạp xưỡng thứ 4 LD mới làm


hôm nay nướng hơi lâu nên nó đen


Hat Mua
Platinum Member
Join Date: Aug 2003
Số Điểm: 5379
Old 08-05-2019 , 03:21 PM     Hat Mua est dconnect  search   Quote  
Chị Bạch / sis lamduyen,

Chỉ cho mưa cách làm nhân khoai môn với . Sao lần nào làm cũng bị hư . Nướng xong nhân khoai bị lòi ra .
Listen&Learn
Diamond Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 10024
Old 08-05-2019 , 03:58 PM     Listen&Learn est dconnect  search   Quote  
spinner
Loyal Member
Join Date: Oct 2012
Số Điểm: 1537
Old 08-05-2019 , 04:09 PM     spinner est dconnect  search   Quote  
LD, good job..... banh nhin dep lam.....LD phai phu nuoc may lan? nhin banh khong kho ... dep lam...
lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1292
Old 08-05-2019 , 04:10 PM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Hat Mua
Chị Bạch / sis lamduyen,

Chỉ cho mưa cách làm nhân khoai môn với . Sao lần nào làm cũng bị hư . Nướng xong nhân khoai bị lòi ra .
LD làm có 1 lần last year cũng bị lòi ruột nên LD chưa làm lại sis HM ơi....còn đậu xanh sầu riêng thì LD trộn chung bột dẽo nên nó ko lòi....sis thử xem sao

thank you bé LL & spinner
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 30397
Old 08-05-2019 , 04:11 PM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Gà vào đây khen các bé nào chịu khó làm bánh trung thu giỏi quá. Bánh này và bánh chưng/bánh tét là 2 thứ mà Gà 0 dám thử làm yet!

Tay nghề của 10 Thương (Bạch) thì Gà đả được nếm thử nhiều năm trước đây thôi. For sure bây giờ sẽ ngon hơn trước!
GioDauMua20
Platinum Member
Join Date: Jul 2017
Số Điểm: 5610
Old 08-05-2019 , 04:42 PM     GioDauMua20 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Listen&Learn


Chu cha, vỗ tay dữ dậy?

Bánh TT nhìn ngon
lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1292
Old 08-05-2019 , 07:25 PM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
cám ơn chị gà & bé gió.....chiều về LD cắt đậu để chuẩn bị cho Wednesday choyyy oyyy nghĩ tới sao thấy mệt rồi

chị 10 đâu ròi sao để mình em bơ vơ vậy??? còn 6 ngón làm được chưa sao im re vậy cà
10-Thuong
Gold Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 3169
Old 08-05-2019 , 09:11 PM     10-Thuong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Tu*-Khoai
Bé Duyên làm bánh trung thu nhìn đẹp quá và khéo tay quá .

Còn bé Bạch thì khỏi nói rồi , tài nghệ bé Bạch thì anh cứ nức nở khen wài thôi
Anh Tư 🙋🏻
Cám ơn anh Tư quá khen 2 đứa tụi này nhe : ... cũng tại bon chen chui vô bếp làm màu mè nên ra được nhiều món để khoe


Quote :
Originally Posted by lamduyennn
chị 10.....thôi rồi lượm ơi : lol: giống quá mỗi tháng sài 4 họp bao tay mua costco : lol: em ghớm nhất là lấy tay đụng đồ ăn nên em làm cái giống gì cũng đeo bao tay :lol ::lol : cuối tuần đi chơi ko vui bằng nấu ăn hay ôm thùng sơn đi vòng vòng nhà touch up paint kakakaka :lol :

nhưng em khác chị cái là em ăn rau chỉ ăn cọng ko ăn lá

anh4.....cám ơn anh : cheer : cheer
Bé Dzuyên
Bao tay màu xám xám của costco đó há ... loại đó tốt sao em dùng hao quá vậy ... chị tiết kiệm nên chưa rách là dùng rách mới bỏ 😂🤣
Nhồi bột em dùng loại vinyl mới ko dính , chứ loại của costco nhồi bột ko được đâu ... dính tùm lum khó nhồi ..
Chị cũng ít đi chơi , thỉnh thoảng lòng vòng shopping ... còn lại chui vô bếp một mình một cỏi thoải mái ghê luôn 😂🤣
Dạo này có thằng cháu ở lại 3-4 ngày/ tuần để tiện đi học , nên chị nấu đồ ăn hơi nhiều có người thanh toán dùm cũng đở 😂🤣😅 ..
vậy mua rau về em ăn cọng , chị ăn lá 😂🤣
Bánh mì thì chị móc ruột ăn còn em ăn vỏ .. ok 🤣😅
10-Thuong
Gold Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 3169
Old 08-05-2019 , 09:38 PM     10-Thuong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by lamduyennn
oyyyyyy trứng ngon quá : inlove : inlove: clap: cho em xin công thức đi chị 10....để em làm ăn cháo trắng
Bé Dzuyên
Chị không rành ăn trứng muối , chỉ làm để lấy tròng đỏ thôi hà. , nên ai chỉ sao chị cũng thử cho biết ... nhưng thật sự làm ra đươc tròng đỏ đẹp nhìn thích lắm em 😍👍

Chị dùng muối thường mua trong costco hộp 4 lbs $1.19 gì đó chị cho bông hồi & quế , tiêu hột , nướng lên cho vàng thơm để nguội

Học tip của Meiji bên nhà bác 8 đờnCo , cho thêm rượu & bột soda , liều lượng chị thay đổi theo thử nghiệm nhiều lần nên cuối cùng sẽ là vậy

Công thức :
4 cup nước
1 cup muối
Bông hồi , quế , tiêu hột ( ko liều lượng rõ ràng 🤣😂 ) rang vàng để nguội
1/3 cup rượu ( cooking wine or rice wine )
1/2 tbsp bột baking soda

Nấu nước muối cho tan để nguội đổ vô hủ trứng đã chất sẵng , cho mấy thứ đã nướng vô hủ để có mùi thơm .

Chị chỉ lấy tròng đỏ nên để thời gian khác nhau coi sao
6 tuần , 7 & 8 tuần
Theo chị thấy : 7 or 8 tuần tròng đỏ đẹp , nhưng chắc có lẻ tròng trắng sẽ mặn ko ăn được

Nếu em dùng để ăn cháo trắng thì luộc nguyên cái , nên hãy làm thử mấy hủ : 5, 6 ,7 & 8 tuần ... sau đó so sánh thử coi sau ...
chị thì thích tròng đỏ của 7 or 8 tuần ...

Quote :
Originally Posted by Wild_Rice
Bé Duyên và bé Bạch giỏi quá . Năm nay Gạo tính không làm bánh tt mà sao thấy 2 bé làm mình cũng muốn làm

Bach ơi, loại me hôm bữa Gạo nói nè

Search SWAD tamarind concentrate sẽ thấy nhen

https://www.bonanza.com/listings/Swa...iABEgL_pPD_BwE

Bé Gạo 🙋🏻🙋🏻
Làm bánh với tụi này cho vui đi sis ..

Cám ơn bé Gạo cho coi hủ nước me , có gì Bạch sẽ đi mua về nấu cũng tiện hén

Last edited by 10-Thuong; 08-06-2019 at 01:12 PM..
10-Thuong
Gold Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 3169
Old 08-05-2019 , 09:48 PM     10-Thuong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by six.toes
6 khg thay CT post o dau het
chi cho6 CT dc hg? bot, trung muoi va nhung thap cam luon please?
fai can ddam lam moi lam dc mon nay a
Bé 6🙋🏻
Em theo link này của NTD rõ ràng nè

http://community.vietfun.com/showthread.php?t=2133889

Trứng muối thì chị có ghi bên trên cho bé Dzuyên rồi kìa .. em coi đó mà làm thử đi nhe


Quote :
Originally Posted by Hat Mua
Chị Bạch / sis lamduyen,

Chỉ cho mưa cách làm nhân khoai môn với . Sao lần nào làm cũng bị hư . Nướng xong nhân khoai bị lòi ra .

Mưa 🙋🏻
Lâu lắm rồi chị ko làm khoai môn , lần này định làm nhưng thấy nhân khoai môn mau lên nhựa nên đang lương lự nè
Hôm rồi thằng cháu hắn có ý kiến : thấy O có sẵng trà xanh thơm ngon , răng O ko làm nhân trà xanh ăn ngon mà , để khỏi làm khoai môn mau bị hư ...

Thôi thì nếu có nhiều thời gian , chị sẽ làm nhân khoai môn rồi chỉ em luôn hí
10-Thuong
Gold Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 3169
Old 08-05-2019 , 10:12 PM     10-Thuong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by lamduyennn
đợt 2 của hôm nay.....nhân thập cẩm and đâu xanh sầu riêng...thập cẩm thịt gà lạp xưỡng thứ 4 LD mới làm
mg]


Bé Duyên
Giỏi ghê muôn : .. bánh em em sắt nét & màu đẹp
Cuối tuần rồi chi vẫn chưa làm nơi ... cũng tại mở ngăn đá thấy bịch xương bò ,thịt bò ướp sẵng trong ngăn đá để xay làm bò viên , tôm & thịt ba rọi để làm chả ram , thèm bánh lọc chay nên lụi hụi làm nhân , rữa lá & nhồi bột làm được 250 cái bánh loc chay , vậy là lo dọn ngăn đá làm đủ món luôn , hết thời gian cho bánh tt 🤣🤣😅 ..

Thôi tuần này or tuần sau mới làm bánh tt lận

M
Quote :
Originally Posted by Ga`10
Gà vào đây khen các bé nào chịu khó làm bánh trung thu giỏi quá. Bánh này và bánh chưng/bánh tét là 2 thứ mà Gà 0 dám thử làm yet!

Tay nghề của 10 Thương (Bạch) thì Gà đả được nếm thử nhiều năm trước đây thôi. For sure bây giờ sẽ ngon hơn trước!
Chị Gà
Bánh tt lúc trước chị ăn là mới học làm nên cứng & dở ... giờ khá hơn nhiều rồi ... mai mốt chị ăn thử ko ???
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 30397
Old 08-05-2019 , 10:55 PM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 10-Thuong
Chị Gà
Bánh tt lúc trước chị ăn là mới học làm nên cứng & dở ... giờ khá hơn nhiều rồi ... mai mốt chị ăn thử ko ???
Hồi đó ăn cũng thấy ngon rồi mà! Ủa em tính xuống VA chơi nửa huh?
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 30397
Old 08-05-2019 , 10:59 PM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 10-Thuong
Trứng dưới này chị để quên nên đúng 8 tuần luôn nè

Gõ ra lọc nước ngâm rượu xong bỏ vô rổ cho ráo


Cho vô khay nướng
[url=https://postimages.org/]
\
O my gut' nit! Such goood looking salted eggs. Tuong tuong an het' dong^' trung' muoi' nay` chac8 cholesterol va` BP jumped up qua'. Love trung' muoi'.
lamduyennn
Loyal Member
Join Date: May 2016
Số Điểm: 1292
Old 08-06-2019 , 09:47 AM     lamduyennn est dconnect  search   Quote  
chị 10.....chị dễ thương quá àh.....qua đây em hun miếng coi để em thử làm vài trứng chứ làm nhiều em sợ ăn ko hết.... cái rỗ trứng muối của chị đẹp nhìn ham

bao tay em ko có recycle em dùng cho cái đó xong là em lột bỏ.....như là rữa thịt and ướp thịt và chiên thịt là 3 lần bao tay vậy đó nên nó hao lắm
spinner
Loyal Member
Join Date: Oct 2012
Số Điểm: 1537
Old 08-06-2019 , 11:59 AM     spinner est dconnect  search   Quote  
Chi 10... neu nhoi bot cho BTT nuong thi nhoi bao lau vay chi 10.... hay la nhoi cho toi khi may ngung. cam on chi 10 truoc hi.....
gio` heo
Moderator
Join Date: Jul 2004
Số Điểm: 5497
Old 08-06-2019 , 12:35 PM     gio` heo est dconnect  search   Quote  
Bánh đẹp và sắc nét qúa
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 30397
Old 08-06-2019 , 01:16 PM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by lamduyennn
.như là rữa thịt and ướp thịt và chiên thịt là 3 lần bao tay vậy đó nên nó hao lắm
Rửa thịt và ướp thịt sao 0 dùng 1 cặp bao tay thôi? Rửa thịt xong thì bao tay còn sạch thì dùng ướp gia vị vào cũng được vậy?

Chiên thịt sao cần dùng bao tay vậy? Cái này là thịt xá xíu bỏ trong nhân thập cẩm đó phải không?

Bánh của LD nhìn sắc nét đẹp lắm. Làm bánh TT rất công phu nên Gà phục sát đất những người bỏ công ra làm!
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 02:20 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.