VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Hat Mua
Platinum Member
Join Date: Aug 2003
Số Điểm: 5388
Old 01-13-2020 , 04:46 PM     Hat Mua est dconnect  search   Quote  
ACE có biết cách nào làm cho nhân bánh Tét in center không? Mưa gói nhân bánh chưa năm ngay chính giữa.
kellythi
Member
Join Date: Jan 2006
Số Điểm: 225
Old 01-13-2020 , 09:11 PM     kellythi est dconnect  search   Quote  
https://runawayrice.com/main-dishes/sticky-rice-mung-bean-cakes-banh-tet/
ngap_ruoi
Diamond Member
Join Date: Jul 2008
Số Điểm: 10293
Old 01-14-2020 , 05:13 PM     ngap_ruoi est dconnect  search   Quote  
Hmm.... Chỉ có 2 cách là

1. làm nhân riêng và để đông đá ...


Sau đó bỏ vào để gói bánh thì nó sẽ nằm ở giữa....



2. là xào nếp cho chín .... sau đó cán dẹp và bọc nhân vào giữa ... Ngáp tui ... không có làm kiểu này cho nên không có hình ........ Until then .... Good Luck...
Hat Mua
Platinum Member
Join Date: Aug 2003
Số Điểm: 5388
Old 01-15-2020 , 11:58 PM     Hat Mua est dconnect  search   Quote  
Anh ngáp, để nhân ngăn đá xong, sau đó bỏ vô thế nào cho nó nằm chính giữa ? Anh cho nhân vô trước, sau đó đổ nếp từ trên xuống hả? Nhưng làm vậy, đầu kia giữ bằng cách nào ?
Mưa cũng bỏ ngăn đá, sau đó trải một lớp nếp dưới, rồi bỏ cây nhân lên trên, nhưng mặt dươi' thì nhiều nếp, còn mặt trên thì ít hơn. Khi đòn bánh tét chin, cắt ra thì cũng ko được đều.

Last edited by Hat Mua; 01-16-2020 at 12:03 AM..
ngap_ruoi
Diamond Member
Join Date: Jul 2008
Số Điểm: 10293
Old 01-16-2020 , 05:24 PM     ngap_ruoi est dconnect  search   Quote  
Hmm... Cuộn 1 đầu để vỏ bánh đứng lên .... lấy 1 ít nếp bỏ vào sau đó mới bỏ nhân vào .... dùng đôi đũa hay cái đồ kẹp giữ cho nhân đứng thẳng ở giữa ... sau đó đổ nếp vào thì cái nhân sẽ đứng vào giữa... nên nhớ là bên dưới bỏ bao nhiêu nếp .... thì phải bỏ bằng đó nếp lên để phủ qua đầu cây nhân .....

Thôi coi hình dễ hơn là nói .... Dùng long coca cola để cuốn lá... Nhớ để thêm chiếc đũa vào khi cuốn lá bên ngoài lon coca, để dễ lấy lon coca ra .... Hahahahahahahahahaha


Bịt 1 đầu ....


Dùng giấy bạc bọc cái vỏ bánh tét.....


Lấy nhân đã để đông đá ra ...


Bỏ 1 Tbsp nếp vào dưới.... để cây nhân vào.... dùng đôi đũa hay cái kẹp nướng thịt BBQ để giữ cây nhân vào giữa.... sau đó đổ thêm nếp vào .... thì cây nhân sẽ đứng im vào chính giữa.... sau đó đổ nếp cho bằng mặt nhân .... và cho thêm 1 Tbsp nếp để lấp cây nhân .....


Bịt đầu lá bánh lại ....


Bịt đầu giấy bạc lại .... là xong đòn bánh....


Sau đó mới cột bánh và đem đi nấu chín...... Bánh chín, vớt ra và nhúng vào nước lạnh để rửa bánh..... Kế tới để bánh nguội vừa vừa, lột bỏ giấy bạc và bọc giấy nhựa.... Còn có cột dây lại và dán thêm giấy đỏ có chữ tết hay không thì túy ý .... Chắc Chỉ có vậy thôi .... Until then ... Good Luck....

Last edited by ngap_ruoi; 01-16-2020 at 05:26 PM..
GioDauMua20
Platinum Member
Join Date: Jul 2017
Số Điểm: 6501
Old 01-16-2020 , 05:36 PM     GioDauMua20 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by ngap_ruoi
Hmm... Cuộn 1 đầu để vỏ bánh đứng lên .... lấy 1 ít nếp bỏ vào sau đó mới bỏ nhân vào .... dùng đôi đũa hay cái đồ kẹp giữ cho nhân đứng thẳng ở giữa ... sau đó đổ nếp vào thì cái nhân sẽ đứng vào giữa... nên nhớ là bên dưới bỏ bao nhiêu nếp .... thì phải bỏ bằng đó nếp lên để phủ qua đầu cây nhân .....

Thôi coi hình dễ hơn là nói .... Dùng long coca cola để cuốn lá... Nhớ để thêm chiếc đũa vào khi cuốn lá bên ngoài lon coca, để dễ lấy lon coca ra .... Hahahahahahahahahaha


Bịt 1 đầu ....


Dùng giấy bạc bọc cái vỏ bánh tét.....


Lấy nhân đã để đông đá ra ...


Bỏ 1 Tbsp nếp vào dưới.... để cây nhân vào.... dùng đôi đũa hay cái kẹp nướng thịt BBQ để giữ cây nhân vào giữa.... sau đó đổ thêm nếp vào .... thì cây nhân sẽ đứng im vào chính giữa.... sau đó đổ nếp cho bằng mặt nhân .... và cho thêm 1 Tbsp nếp để lấp cây nhân .....


Bịt đầu lá bánh lại ....


Bịt đầu giấy bạc lại .... là xong đòn bánh....


Sau đó mới cột bánh và đem đi nấu chín...... Bánh chín, vớt ra và nhúng vào nước lạnh để rửa bánh..... Kế tới để bánh nguội vừa vừa, lột bỏ giấy bạc và bọc giấy nhựa.... Còn có cột dây lại và dán thêm giấy đỏ có chữ tết hay không thì túy ý .... Chắc Chỉ có vậy thôi .... Until then ... Good Luck....


Anh ngapruoi nấu nướng ... rành nhể?
Hat Mua
Platinum Member
Join Date: Aug 2003
Số Điểm: 5388
Old 01-18-2020 , 01:48 AM     Hat Mua est dconnect  search   Quote  
Cám ơn anh Ngáp. Để Mưa thử.
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 02:24 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.