VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-14-2017 , 01:36 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by ngap_ruoi
Hmm..... Xin đề nghị cũng nên để tên cái món nộp thi và vài câu giới thiệu cái món đó.... Cũng nên trình bầy món đó khi đưa lên bàn ăn và những phụ tùng ăn kèm theo nó....

Nói cách khác là.....

Nếu đem bánh đi thi.... thì cũng nên cắt ra 1 miếng để BGK và mọi người có thể coi được phía trong.... Giống như đem bánh bao đi thi.... mà không cắt ra để nhìn phía trong có nhân gì..... thì làm sao mà chấm điểm bánh bao thịt..... hay bánh bao chay.... hoặc bánh bao ngọt.....

Nếu đem bánh xèo đi thi.... thì cũng nên trình bầy dĩa rau, chén nước mắm kế bên cạnh để mọi người được biết là ăn với rau gì và dùng với nước chấm gì....

Tạm thời chắc chỉ có vậy thôi..... Until then... Good Luck...
y' kie^'n hay ddo' anh
Co' em na`o ma('c co*~ thi` 5 ta^'m hi`nh thay lo*`i gio*'i thie^.u dda^`u

Quote :
Originally Posted by Listen&Learn
Chuc cac chefs (thi sinh) gap nhieu may man & thanh cong

Good morning em
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-15-2017 , 07:10 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Cám ơn Mod đã làm sạch robots
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11553
Old 04-17-2017 , 01:01 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
chị DF,

em co' 1 câu hoĩ
như mon' cơm heo quay da gioǹ--thì em faĩ dọn chung vơi' cơm
ko dọn chung banh' hoĩ được hã chị?

DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-17-2017 , 01:29 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
chị DF,

em co' 1 câu hoĩ
như mon' cơm heo quay da gioǹ--thì em faĩ dọn chung vơi' cơm
ko dọn chung banh' hoĩ được hã chị?

Oh, vậy chị lên add option Cơm / Bún / Bánh Hỏi nhé
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11553
Old 04-17-2017 , 10:59 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Oh, vậy chị lên add option Cơm / Bún / Bánh Hỏi nhé
cam' ơn chị

Isabella
Diamond Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 11881
Old 04-18-2017 , 12:18 AM     Isabella est actuellement connect  search   Quote  
Muốn coi bài dự thi, coi ở đâu? Cái thread này dài lòng thòng, đọc mỏi mắt vẫn chưa thấy món nào.:(
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-18-2017 , 12:34 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
cam' ơn chị

Cám ơn em có thắc mắc hay để cải thiện thể lệ bài thi

Quote :
Originally Posted by Isabella
Muốn coi bài dự thi, coi ở đâủ Cái thread này dài lòng thòng, đọc mỏi mắt vẫn chưa thấy món nàọ:(
Ddể công bằng cho tất cả thí sinh, các ACE có 2 tuần để nấu á chị

Ngày thứ hai tuần tới, tất cả bài thì được dán lên cùng 1 lúc để ACE votes

Chị nhớ vào ủng hộ tụi em nhe

ngap_ruoi
Diamond Member
Join Date: Jul 2008
Số Điểm: 9707
Old 04-18-2017 , 03:26 AM     ngap_ruoi est dconnect  search   Quote  
Hmm.... Trong vòng chờ và đợi.... bày đồ ăn.... chơi để khuyến khích những đầu bếp đi thi.....

Thịt bò, cá và tôm cay.... ăn cùng bắp cải cắt mỏng và đồ chấm của Nhật (aka miso dressing)... cái nước màu nâu đậm là... nước chan thêm cho thịt, cho cá.....


Ăn không ăn thịt thì.... ăn cá, ăn tôm....


Tôm bằm, phó mát trắng (aka cheese) và cua.....


Bằm.... bằm.... bằm..... ra được món này.... chưa kịp chụp hình... đã mất 2 miếng.... Hahahahahahahaha...


Nếu hết bánh mì ổ thì..... bằm bằm.... dùng bánh mì lát.... nướng xong kẹp lại thành... bánh mì kẹp (aka sandwich)... khỏi nói cũng đã bị mất 2 miếng rồi....


Mua chuối nhiều... mau chín quá.... thêm 1 tô bột..... là xong...


Chiên xèo xèo.... xèo..... xong 1 dĩa chuối chiên, 1 dĩa bánh chiên.... đúng vì chiên 2 lớp bột cho nên phải nói là bánh chuối.... Hahahahahahaha...


Mải lo chiên chuối..... quên nấu cơm.... đành bỏ nồi cơm lên bếp nấu.... cho lẹ.....


Cái này... cho thêm ý kiến..... để ai chưa biết hay làm biếng thì làm............... Muốn ăn thịt heo thấm liền..... thì cắt thịt phần dưới rồi đem ướp.... Nhưng đường cắt chỉ dụng tới lớp mỡ và không nên cắt lìa miếng thịt để dễ nướng hơn....


Còn mấy người hay ăn cá hay mua cá về nhà mà cá còn vảy (aka vây, vẩy, fish scale) thì... nên dùng con dao răng cưa cắt bánh mì..... mà đánh vẩy.... để con dao nghiêng nghiêng.... và kéo tới kéo lui như hình thức đang cưa.... và làm từ dưới đuôi con cá lên tới đầu.... Thì vảy cá sẽ bung ra.... và không là vảy cá bắn tứ lung tung.....


Hmm.... Tạm thời chỉ có vậy thôi... . Until then... Good Luck...

Chúc các thí sinh.... làm được món mình thích để mọi người cùng được học hỏi thêm..... hay cùng học hỏi với nhau....
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-18-2017 , 06:51 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Easter thịnh soạn quá anh NR

Món bánh mì tôm cua, DF không dùng "cheese trắng" mà dùng mayo và diced celery, chopped onion, ăn ngon lắm anh

Hôm Chủ Nhật DF đi potluck tiếp, ăn cũng trên 20 món
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11553
Old 04-18-2017 , 11:08 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Wow...anh nR post nhiều món ghê


Nhà anh chắc đông người lắm
bebo
Super Member
Join Date: Jul 2003
Số Điểm: 14782
Old 04-18-2017 , 01:44 PM     bebo est dconnect  search   Quote  
Cá salmon ko bao giờ tui đánh vảy cả . Đánh hết vảy lúc chiên hay bị dính xuống chảo lắm . Để vảy chiên và rắc chút muối xuống chảo , bảo đảm ko bị dính . Miếng da sẽ dòn hơn . Còn ko muốn ăn da lột bỏ dễ hơn .
__________________
bbbbb
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-18-2017 , 10:36 PM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bebo
Cá salmon ko bao giờ tui đánh vảy cả . Đánh hết vảy lúc chiên hay bị dính xuống chảo lắm . Để vảy chiên và rắc chút muối xuống chảo , bảo đảm ko bị dính . Miếng da sẽ dòn hơn . Còn ko muốn ăn da lột bỏ dễ hơn .
Ở chỗ DF cá salmon steak họ đánh vảy xong mới đem bán cho mình đó, nó nằm trong vĩ, một miếng nhỏ khoảng 10.00, về là bó lên grill, da dòn ăn luôn da

Nấu ăn là 9 người 10 ý bạn ơi, mỗi cách có một cái hay riêng
bebo
Super Member
Join Date: Jul 2003
Số Điểm: 14782
Old 04-19-2017 , 12:02 AM     bebo est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Ở chỗ DF cá salmon steak họ đánh vảy xong mới đem bán cho mình đó, nó nằm trong vĩ, một miếng nhỏ khoảng 10.00, về là bó lên grill, da dòn ăn luôn da

Nấu ăn là 9 người 10 ý bạn ơi, mỗi cách có một cái hay riêng
Ở đây chỉ có chợ VN họ mới đánh vảy cá salmon thôi . Còn mấY chợ Mỹ họ để nguyên vảy .
__________________
bbbbb
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-19-2017 , 12:12 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bebo
Ở đây chỉ có chợ VN họ mới đánh vảy cá salmon thôi . Còn mấY chợ Mỹ họ để nguyên vảy .
DF ghét đánh vảy cá lắm nhưng hên có chợ LeeLee ở đây đánh xong bỏ vô vĩ cho mình luôn
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11553
Old 04-19-2017 , 12:18 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
chi DF,

em chĩ muôn' biêt' co' mây' thi' sinh nôp̣ baì rôì chị?


cuôi' tuâǹ em mơi' rãnh nâu'..taị tuâǹ naỳ ngaỳ naò cung̃ đi lam̀ muôṇ hêt'




DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-19-2017 , 01:02 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
chi DF,

em chĩ muôn' biêt' co' mây' thi' sinh nôp̣ baì rôì chị?


cuôi' tuâǹ em mơi' rãnh nâu'..taị tuâǹ naỳ ngaỳ naò cung̃ đi lam̀ muôṇ hêt'




Cái này bí mật quân sự mà em

Nói chung là chị đang organize folders để chứa đựng hình ảnh mà các thí sinh dồn vào
So far thì có khoảng 30 tấm , được chưa ?
tampababe
Diamond Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 11553
Old 04-19-2017 , 01:07 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by desertflower
cái này bí mật quân sự mà em :d

nói chung là chị đang organize folders để chứa đựng hình ảnh mà các thí sinh dồn vào
so far thì có khoảng 30 tấm :d, được chưa ?
:d :d :d :d


:d :d :d :d
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-19-2017 , 01:18 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
:d :d :d :d


:d :d :d :d
làm gì mà toàn chư "dê" nhỏ không vậy em ?
thimo
Platinum Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 6922
Old 04-19-2017 , 08:55 AM     thimo est dconnect  search   Quote  
chị DesertFlower ui, em chậm chạp, hôm nay mới thấy thread này , trễ quá em không đuợc đăng ký rồi ! nếu đuợc, cho em đăng ký luôn không? em sẽ làm cá salmon nuớng cuốn bún chấm nuớc mắm

Cho em biết nếu em đuợc tham gia nha. Em sẽ cố gắng ạ .

DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 25722
Old 04-19-2017 , 09:00 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by thimo
chị DesertFlower ui, em chậm chạp, hôm nay mới thấy thread này , trễ quá em không đuợc đăng ký rồi ! nếu đuợc, cho em đăng ký luôn không? em sẽ làm cá salmon nuớng cuốn bún chấm nuớc mắm

Cho em biết nếu em đuợc tham gia nha. Em sẽ cố gắng ạ .

Vì iPho bận công chuyện, nên chị thế em vô chỗ him nhe

Quote :
Originally Posted by iPho
I am so sorry..don't think i will have the time to join this fun event...please kindly take my name off the list...i apologize! Thanks and gluck to all!
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 11:19 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.