VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 15431
Old 06-05-2010 , 09:37 AM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by: diepdung
Date: 6/02/2010

Tôm tẩm xấy


Nguyên liệu:
3 lbs tôm
3 tbsp đường , 2 tbsp dầu ớt ( hot chili oil )
1 tpsb rượu Quế Chi ( kg có thì cho rượu Quế Lộ cũng đc )
2 tpsb ớt bột loại làm Kim Chi nha..
1 tsp muối, chút dầu hào..
1tsp nước mắm...vai cu toi xay, 1 tsp bot toi




Cách làm:

Tôm mua về rã đá lột vỏ, rút chỉ lưng, chà muối cho thật sach, vì món này ăn chơi nên phải làm thật sạch nha...
Các bạn có thề để vậy ướp luôn, nhưng để bảo đảm sức khoẻ thì dd làm cách này..
bắt cái nồi lên bếp cho vào 2cups nước, 1 củ gừng nhỏ đập dập, chút bột nêm, chút muối...
Đợi cho nước sôi thì cho tôm vào trụng sơ, nhớ là đừng trụng kỹ nha..







SAu đó vớt ra và ướp với gia vị bên trên vào để vài giờ hoặc qua đêm...







ngày hôm sau mang ra sắp Tôm vào máy sấy ....sấy khoãng 4h tuỳ theo ý thích cũa mổi người muốn khô hay hơi khô nha....lúc sấy đc 2h nhớ trở mặt Tôm nha




Tôm sau khi sấy khô thì đẻ nguội cho vào hủ và bỏ vào tủ lạnh ăn dần..

chúc ăn ngon

:
__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 02:20 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.