Post by love to cook 10/13/2004 Nguyên Liệu: 1 lb bột self rising 1 cup sữa whole milk 1/2 cup đường 1 Tbsp dầu ăn Nhân bánh: 300gr thịt heo xay 150gr hành tây xay 12 caí trứng cút luộc chín, bóc vỏ 2 caí lạp xưởng hấp chín, cắt lát 6 caí nấm hương ngâm cho mềm cắt làm 4 1 tsp dầu mè 1 tsp tiêu 1 tsp muối 1 tsp đường 1 tsp dầu hào 1 tí bột ngọt (optional) 1-1/2 Tbps nước 2 Tbsp bột năng

Trộn đều tất cả trừ trứng, vò viên tròn khoảng 1/3 cup 1 viên, ấn trứng cút vô giưã.


Cách Làm:

Trộn sữa, đường và dầu quậy cho tan đường. Rồi trộn bột vào cho đều, để 15 phút là làm được. Ngắt bột ra thành miếng 90gr, rồi nhào bột cho mịn mới cho nhân vào nhé. Khi hấp thì vắt chanh vào nước hấp bột mới trắng. Hấp 15 phút rồi mở nắp ra, đừng để nước chảy vào bánh. Đậy lại hấp thêm 13 phút nữa thì được.