VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
six.toes
Royal Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 22161
Old 03-28-2017 , 02:53 AM     six.toes est dconnect  search   Quote  
anh chi nao trong đay biet làm con mắm này bày 6 làm
với please. ong xa đi cau đc cá nhưng thuờng 6 hay cho hàng xóm, hoặc mấy ddứa bạn câu cứ nạnh qua lại khg chịu lấy, 6 muon bat đầu làm mắm để llâu lâu làm mắm chưng thịt &trứng.

đa tạ trước
ANH KAHLUA
Royal Member
Join Date: Oct 2010
Số Điểm: 24641
Old 03-28-2017 , 03:03 AM     ANH KAHLUA est dconnect  search   Quote  
Tưởng đem ông chồng NM ga làm mắm chứ

Có hình không phình ...cho coi đi
__________________
AKL .............. Độc Cô Cầu Bại ;-)
Tu*_Khoai
Banned
Join Date: Feb 2017
Số Điểm: 2666
Old 03-28-2017 , 03:08 AM     Tu*_Khoai est dconnect  search   Quote  
Ướp nước mắm, đường, tỏi, ớt, xong rồi phơi khô đi .. Phơi vừa ráo nước cái ướp thêm lần nữa xong rồi phơi .. làm vậy 3 lần là con khô nó thơm ngon lắm ..
six.toes
Royal Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 22161
Old 03-28-2017 , 03:16 AM     six.toes est dconnect  search   Quote  
o dday co nhieu kho ca ddù lam anh4, 6muon hoc lam con mắm đe chung mắm voi thit trứng kia.


KhaLua, hinh gì anh? bay gio het phình roi, mập thoi 😂 😂
nè! quỷ!

Last edited by six.toes; 03-28-2017 at 03:24 AM..
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 30400
Old 03-28-2017 , 03:21 AM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
six.toes
Royal Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 22161
Old 03-28-2017 , 03:23 AM     six.toes est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ga`10
i read that before posting this chiGa, nhung khg ro rang lam.
simplelife06
Super Member
Join Date: May 2006
Số Điểm: 18335
Old 03-28-2017 , 03:30 AM     simplelife06 est dconnect  search   Quote  
Bà! Dạo nầy sao lúc nào thấy hinh bà là thấy bà có bụng bự . Giờ bà có mấy đứa rồi ?
Maxwell
Gold Member
Join Date: Dec 2007
Số Điểm: 3940
Old 03-28-2017 , 03:42 AM     Maxwell est dconnect  search   Quote  
ông xã em câu cá lóc ở đâu vậy
Tu*_Khoai
Banned
Join Date: Feb 2017
Số Điểm: 2666
Old 03-28-2017 , 03:43 AM     Tu*_Khoai est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by six.toes
i read that before posting this chiGa, nhung khg ro rang lam.
Anh mới đọc cái link Gà đưa thì thấy ghi rõ lắm mà ? Sao 6 nói hỏng rõ ? Chổ nào hỏng rõ ?

PS. bộ đang chuẩn bị có em bé nữa hả ?
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 59183
Old 03-28-2017 , 03:51 AM     nhatrangdep est dconnect  search   Quote  
không biết cá lóc nó ra làm sao ?? bên này cũng có cá lóc héng .. ..lúc trước ông già có làm mắm cá dung cá mắm cá lóc làm ..nhưng cũng hơn 10 mấy năm rồi chưa ăn lại món này ..

6 làm theo kiểu người Nha Trang làm con sao nha ..

3 cá 1 muối ..cứ 3 lbs cá, 1 lbs muối ..
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 26088
Old 03-28-2017 , 03:53 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Theo mình, mắm thì phải có mùi mắm, còn đem cá tươi, ướp, phơi khô vài ngày nó không ra mắm đâu

Hồi nhỏ, trong xóm DF nhiều nhà làm mắm lắm, ít nhất cũng 6 tháng mới ăn được
tampababe
Super Member
Join Date: May 2007
Số Điểm: 12755
Old 03-28-2017 , 04:44 AM     tampababe est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
không biết cá lóc nó ra làm sao ?? bên này cũng có cá lóc héng .. ..lúc trước ông già có làm mắm cá dung cá mắm cá lóc làm ..nhưng cũng hơn 10 mấy năm rồi chưa ăn lại món này ..

6 làm theo kiểu người Nha Trang làm con sao nha ..

3 cá 1 muối ..cứ 3 lbs cá, 1 lbs muối ..
CT 3:1 naỳ là lam̀ nươc' măm' mà faĩ ko chị ?


chư' muôi' ca'-em nghĩ faĩ lam̀ lạt hơn ah
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 59183
Old 03-28-2017 , 04:47 AM     nhatrangdep est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tampababe
CT 3:1 naỳ là lam̀ nươc' măm' mà faĩ ko chị ?


chư' muôi' ca'-em nghĩ faĩ lam̀ lạt hơn ah
đúng rồi làm mắm ... làm nước mắm ..

còn vụ mắm nêm để về chị hỏi lại ..
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 26088
Old 03-28-2017 , 04:54 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
đúng rồi làm mắm ... làm nước mắm ..

còn vụ mắm nêm để về chị hỏi lại ..
Mắm nêm là mắm chưa lọc lấy nước mắm , cũng 1 cách làm

Muối 3 cá 1 muối thì ra nước mắm hơi mặn
Nhà chị muối 4 cá 1 muối thì ra vừa ăn, thường nhà chị làm khoảng 50 lít trong lu
Thuy_Duong
Super Member
Join Date: Mar 2008
Số Điểm: 16215
Old 03-28-2017 , 04:55 AM     Thuy_Duong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Theo mình, mắm thì phải có mùi mắm, còn đem cá tươi, ướp, phơi khô vài ngày nó không ra mắm đâu

Hồi nhỏ, trong xóm DF nhiều nhà làm mắm lắm, ít nhất cũng 6 tháng mới ăn được
hình như mắm là fải để cá vậy trong hủ /lu bang ceramic để ngoài nắng sau 1 thời gian cho nó lên mùi ...
__________________
The woman who does not require validation from anyone is the most feared individual on the planet. -Mohadesa Najumi-
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 59183
Old 03-28-2017 , 05:10 AM     nhatrangdep est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by DesertFlower
Mắm nêm là mắm chưa lọc lấy nước mắm , cũng 1 cách làm

Muối 3 cá 1 muối thì ra nước mắm hơi mặn
Nhà chị muối 4 cá 1 muối thì ra vừa ăn, thường nhà chị làm khoảng 50 lít trong lu
Xóm em làm thì cứ 3 chén cá ..1 chén muối hột ..rồi đợi nó chin mùi thì lọc ra làm nước mắm nhỉ ..xong muối them lần nữa làm nước mắm nhì ..gùi có luôn nước thứ 3 ..mắm nhỉ nguyên chat ngon nhất ..

hồi đó má em làm tại nhà hoài ....giờ em kêu bà chị làm bả nói thúi rùm sợ hang xóm quất
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 30400
Old 03-28-2017 , 05:11 AM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
Xóm em làm thì cứ 3 chén cá ..1 chén muối hột ..rồi đợi nó chin mùi thì lọc ra làm nước mắm nhỉ ..xong muối them lần nữa làm nước mắm nhì ..gùi có luôn nước thứ 3 ..mắm nhỉ nguyên chat ngon nhất ..

hồi đó má em làm tại nhà hoài ....giờ em kêu bà chị làm bả nói thúi rùm sợ hang xóm quất
Ủa tưởng hỏi cách làm mắm cá chứ đâu phải nước mắm!
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 26088
Old 03-28-2017 , 05:13 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Thuy_Duong
hình như mắm là fải để cá vậy trong hủ /lu bang ceramic để ngoài nắng sau 1 thời gian cho nó lên mùi ...
Làm tất cả các thứ mắm phải có nắng tốt thì mắm mới dậy mùi và màu đẹp

Lúc nhỏ, nhà chị có tầng 2, cứ bỏ lu ở đó, dù không phải ngoài nắng, nhưng nó cũng đủ nóng, và ra mắm đỏ đẹp
DesertFlower
Royal Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 26088
Old 03-28-2017 , 05:15 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhatrangdep
Xóm em làm thì cứ 3 chén cá ..1 chén muối hột ..rồi đợi nó chin mùi thì lọc ra làm nước mắm nhỉ ..xong muối them lần nữa làm nước mắm nhì ..gùi có luôn nước thứ 3 ..mắm nhỉ nguyên chat ngon nhất ..

hồi đó má em làm tại nhà hoài ....giờ em kêu bà chị làm bả nói thúi rùm sợ hang xóm quất
vậy là hà tiện nhé , làm mặn ăn đỡ hao
nhatrangdep
Royal Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 59183
Old 03-28-2017 , 05:17 AM     nhatrangdep est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ga`10
Ủa tưởng hỏi cách làm mắm cá chứ đâu phải nước mắm!
hồi làm mắm kiểu đó múc luôn con cá cơm ga ăn luôn sis gà ..nặng chanh, dầm ớt vô ăn cơm nguội

hồi nhỏ mấy đứa bạn rủ ăn cắp gạo của bà già đi đổi bún ăn mắm nêm tối tối cã đám rủ nhau ra biển ngồi quất bún chấm mắm nêm chanh ớt
__________________
noi' kho^ng vo+i' trai
la` bie^n. phap' dinh' thai an toan` nha^t'!!
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 11:07 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.