Post by Isabella 12/22/2004 Nguyên Liệu: -4 trứng gà -1/4 muổng cafe bột nổi -1 muổng canh rượu rum -120g đường -120g bột mì -1 gói vani

Cách Làm:

Bột mì, bột nổi trộn chung rây một lần. Đường, trứng, vani đánh nổi cho hổn hợp bột vào trộn đều. Vỉ nướng lót giấy thoa dầu hoặc bơ rắc bột áo, cho bột bánh vào nướng lửa 350 độ F. Bánh vừa chín vàng lấy ra (đừng nướng vàng quá bánh khô khó cuốn). Bánh chín lấy khăn ẩm cuốn bánh lại để nguội (phải cuốn lúc bánh còn nóng).

Rượu rum pha với chút nước và đường thoa lên bánh rồi trét kem cuốn lại.

Kem

Nguyên Liệu:

-6 tròng đỏ hột gà
-250g bơ ngon
-100g đường
-1 cup nước
-Chocolate
-vani

Cách Làm:

Đường và nước thắng tan khi nào nhỏ một giọt đường vào chén nước lạnh đường đông lại không tan là được. Tròng đỏ hột gà đánh nổi khi nào nước đường được, chế từ từ vào hột gà đánh thật mạnh và nhanh cho hột gà thật nổi và mịn, để thật nguội. Bơ để mềm đánh thật mịn, cho hột gà vào, hai thứ đánh chung với vani cho đến khi nào đều là được. Kem múc ra 1/2 chén pha với chocolate đả thắng chảy cho đều cho vào tủ lạnh. Kem không pha chocolate trét lên bánh cuốn lại. Kem chocolate trét trên mặt bánh (làm vỏ cây). Cho bánh vào tủ lạnh cho "thuần" lại khi nào ăn cắt lát mỏng.

Công thức này làm cho 4 người ăn. Có thể trang trí bánh với các loại dâu, trái cây v.v.