VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 14751
Old 08-03-2005 , 11:10 AM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Post by vanmailaem
Date : 08-3-2005

Cơm gia đình - Thịt Heo Kho Tiêu :

Thành phần:

- 1lb thịt nạc lưng loại nạc mềm
- Tiêu + muối + đường + bột ngột + nước mắm ngon hoặc xì dầu + 4 tép tỏi

Chuẩn bị :

- Tỏi đập dập , bóc vỏ bằm nhuyễn
- Thịt nạc rửa sạch , thái mỏng vừa ăn để ráo
- Ướp thịt với :
1/2 muỗng cà phê tiêu sọ xay nhuyễn
1 muõng cafe 1 bột
2 muỗng soup nước mắm ngon hoặc xì dầu
1 muỗng soup tỏi bằm
- Để thịt thấm khoảng 30mins

Cách nấu :

- Cho chảo or nồi kho lên bếp : cho vào 2 muỗng soup nước lạnh + 2 muỗng soup đường cho lên bếp lửa riu riu , đường ngả màu vàng cho thịt vào đảo đều khoảng 10mins . Cho nưóc lạnh vào vừa mặt thịt là ok , để lửa riu riu và vớt bọt . Khi sôi lên, coi nêm lại có thiếu gì thì thêm vào .(Nhớ nêm cho có vị ngọt ngọt mặn mặn , thường kho cái này ngon cho nhiều đường tí )
- Thịt hơi cạn nước , ngã màu vàng đẹp rắc tiêu , tắt lửa

Dọn ra ăn với rau luộc hay dưa leo ăn với cơm nóng !

Chúc có bữa cơm gia đình thật ngon và ấm cúng

__________________

Last edited by ninhkieu; 11-11-2007 at 11:19 PM..
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 12:17 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.