VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 14373
Old 03-24-2006 , 08:15 AM     JackFruit est dconnect  search   Quote  

Post by: EatLover
Date: 3/23/2006

Nguyên liệu:

1 tô cơm nguội
4-5 con tôm lột vỏ sẻ đường giữa
3-5 miếng mực cắt nhỏ vừa ăn
vài miếng scallope (optional)
1 ít thịt ức gà cắt mỏng (optional)
đậu snow pea and carrot (loai đong lạnh)
ớt bột
2 tbsp coconut creamy
thơm (cắt cục nhỏ)
cà chua, dưa leo
1-2 tép hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ, nhiều cho thơm
2 cái eggs




Cách Làm:

Bắt cái wok lên, chờ cho thật nóng, cho dầu ăn vô.......phi thơm tỏi. Sau đó cho cơm vô chiên .........cỡ 2 mins. Sau đó cho nước mắm (cơm chiên Thái có nuoc mắm nha, chút thôi) and gia vị bột nêm + đuờng vào, mix well. Sau đó chiên 1 chút nữa, thì vẹt cơm ra, cho tôm mực đã rửa sạch lau khô vào, cho vào đít chảo nha, vì chảo nóng, sẽ làm tôm chín mà hông ra nước........để đó cỡ 1 min. Sau đó mix well cơm (keep high temp. nha).......mix cơm với tôm mực 1 lúc, thấy tôm đỏ rồi là good á, sau đó vẹt cơm ra, cho egg vô......nhớ vẹt ra cho trứng vào đít chảo nhen, để trứng chín mà hông nhão cơm.......cho từng trứng một, khi trứng hơi ráo, thì mix well với cơm. lúc này cho đậu snow pea and carrot đã rửa sạch để ráo vào........mix đềụ Cho 2 tbsp coconut vô, mix đều (coconut lam hạt cơm bóng and thơm mùi đồ ăn Thái, nêm lại cơm, vừa ăn rồi thì cho thơm + hành lá vào, mix well nhắc ra liền nha, đừng xào nữa thơm ra nước, không ngon, chỉ xào thơm sơ với com thôi, khi an trúng miếng thơm chua chua, and cơm cay cay hong có ngán. Cà chua and dưa leo cắt ra decorate chung quanh dĩa, đổ cơm ra, ăn nóng.......

NOTE: nếu mí sis có con nhỏ thì chiên cơm gần xong lúc chưa bỏ thơm á, múc ra cho mí nhóc nha, and lúc bỏ thơm hành lá thì cho ớt vô luôn, mix well xong múc ra diã. Cơm này con nít ăn đuợc á, tại nó hong có khô ráo như cơm chiên duơng châu.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 06:25 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.