Posted by: NonregisterC
Date: 02/28/2007

Đậu ngự trộn với nấm hương và đậu khuôn Nguyên liệu: Đậu ngự tươi: 500 gr - Đậu khuôn: ½ bìa - Nấm hương: 100 gr - Boa-rô: 1 cây - Gia vị: dầu ăn, xì dầu, muối, tiêu

Cách Làm:

Đậu ngự: lột vỏ, rửa sạch, nấu chín.
- Đậu khuôn: cắt từng miếng mỏng, ram vàng.
- Nấm hương khô: ngâm nước, rửa sạch, để ráo ướp với boa-rô xắt mỏng và chút tiêu, xì dầu.

Bắt chảo nóng, cho vào 1 muỗng dầu ăn, cho nấm và đậu khuôn vào xào chín, thêm một chút nước để sôi một lát cho thấm. Sau đó cho đậu ngự vào trộn nhẹ tay. Trước khi nhắc xuống cho vào một ít boa-rô xanh xắt nhỏ vào để món ăn được thơm và có thêm màu sắc.
Múc ra dĩa nhỏ, trang trí vài cọng ngò trên mặt cho đẹp.

Chúc mọi nguời có bữa ăn ngon.

__________________