VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn) > Món Ăn Chọn Lọc > Tráng Miệng

Reply
 
Thread Tools Display Modes
JackFruit
Moderator
Join Date: Oct 2003
Số Điểm: 14384
Old 04-23-2007 , 10:15 PM     JackFruit est dconnect  search   Quote  
Posted by: Chom Chom
Date: 04/20/2007


Bánh Bông Lan mặn


Nguyên liệu:

1. Vỏ bánh
Phần 1:
- 7 lòng trắng trứng
- 1/2 tsp creme tartar

Phần 2:
- 300 gr bột mì All Purpose Flour
- 250 đường cát
- 7 lòng đỏ trứng
- 1.5 tsp bột nổi baking powder
- 1 tsp vani bột
- 1/2 cup dầu olive
- 3/4 cup nước

2. Nhân bánh

- 3 cây lạp xưởng
- 4 trứng vịt / gà muối
- 1/2 pound thịt nạc
- 3/4 cup tôm khô
- Hành tỏi, muối, bơ




Cách Làm:

1. Nhân bánh
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Tôm khô: ngâm nước cho mềm, giã nhuyễn
- Thịt nạc: Bắc chảo lên bếp, xào 1/3 phần hành tỏi cho thơm với bơ, cho thịt vô ram vàng, rắc tí muối . Để nguội đem xé sợi .
- Lạp xưởng: cắt hạt lựu
- Trứng muối: luộc chín, bỏ lòng trắng, lòng đỏ cắt hạt lựu
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, phi hành tỏi cho thơm, cho lạp xưởng vô xào, xong cho tôm khô, trứng muối, thịt vô đảo đều, để nguội. Rắc 1 lớp bột mì mỏng vô nhân, xốc đều.

2. Vỏ bánh
- Đánh phần 1 cho thật nổi mịn.
- Trộn chung tất cả ở phần 2 & đánh cho tan hết đường
- Trộn chung phần 1 & 2

3. Nướng bánh
- Preheat lò nướng (350 độ)
- Trộn 1/2 hỗn hợp bột vô khuôn đã tráng dầu, cho 1/2 nhân lên trên mặt bột, cho tiếp 1/2 bột còn lại, cuối cùng cho 1/2 nhân lên mặt bột, cho vô oven, hạ nhiệt độ xuống 300 độ. Nướng khoảng 40 đến 45 phút (hoặc tới khi xăm thử không thấy dính tăm là được).
- Nếu nướng trong khuôn cup cakes thì cho bột vô khoảng 2/3 khuôn rồi rải nhân lên mặt. Nướng khoảng 15 phút là bánh chín.

Chúc sis ăn ngon miệng
__________________
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 09:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.