Posted by: bach1028
Date: 09/24/2007

Pate Gan Nguyên liệu: 1 lb gan heo 1/2 lb thịt heo xay 1 cái sandwich roll 1/2 tsp muối diêm 1 tbsp đường 1/2 tsp bột ngọt ( optional ) vài giọt nước màu đỏ , 1 tsp tiêu giả nhỏ 1 thỏi butter ( unsalted & sweet ) 1 tbsp nước mắm 1 chút xíu muối 6 tép tỏi

Cách Làm:

gan heo rửa sạch , lấy sạch gân , sau đó xắc nhỏ và bỏ vào máy food processo , xay cho nhuyễn , kế đó bỏ thịt heo vào xay chung , sandwich roll nhúng qua nước cho mền , trộn tất cả gia vị và xay chung với nhau , đổ ra cái tô lớn đậy nắp lại và đem đi hấp , ( trước khi hấp nhớ lấy 1 chút bỏ vào microwave hấp thử trước coi thử gia vị có vừa ăn chưa , thì nêm nếm theo khẩu vị của mình ) hấp khoảng chừng 45' , lấy cây đùa dài xăm thử vào , nếu thấy không dính đũa thì pate đã chin..........