VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
puyalup_rain
Gold Member
Join Date: Nov 2007
Số Điểm: 2720
Old 12-01-2007 , 04:44 AM     puyalup_rain est dconnect  search   Quote  
Nhớ trước đây có sis nào đó hòi cách làm, PR mới tìm ra nè:

*** Bánh Tai Yến


Vật liệu:

-300g bột gạo
-100g bột nếp
-1 cup nýớc cốt dừa
-300g đýờng
-1 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn (hong bít ở đây có hông, ( chắc mình có thể thay thế bằng baking powder)
-Dầu ãn để chiên bánh

Cách làm:

Trộn chung bột gạo, bột nếp và thuốc tiêu mặn cho đều .

Thắng đường và 1/2 chén nước cho tan, khi nước đường còn nóng, đổ vào bột, trộn đều, bột sẽ hơi sôi tim . Thắng nước cốt dừa, khi sôi thì đổ chung vào bột trộn đều (thấy nước bột hõi lỏng là được).

Bắc chảo dầu đun nóng, để lửa vừa, dùng cái môi (cái vá ) múc khoảng hai muỗng canh, đổ ngay giữa chảo, chiên độ 5 phút bánh sẽ dúm chung quanh, chính giữa nổi lên, lúc đó trở bánh cho chung quanh bìa bánh được vàng, chính giữa bánh trắng là được

Last edited by puyalup_rain; 12-01-2007 at 08:17 PM..
tinhdoi_06
Loyal Member
Join Date: May 2006
Số Điểm: 1318
Old 12-01-2007 , 08:26 AM     tinhdoi_06 est dconnect  search   Quote  
ý trời à bột năng đâu có trong công thức đâu bồ chĩ có bột nếp thui hà
la vang roi
Senior Member
Join Date: Dec 2007
Số Điểm: 762
Old 12-01-2007 , 03:13 PM     la vang roi est dconnect  search   Quote  
banh nay la favorite cua la vang roi do. Hoi do nho luc con nho ben VN moi lan me cua la vang roi di cho la luc nao cung mua dem ve cho la vang roi vai cai.
Minh se lam thu banh nay. Thanks for your recipe.
puyalup_rain
Gold Member
Join Date: Nov 2007
Số Điểm: 2720
Old 12-01-2007 , 08:18 PM     puyalup_rain est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by tinhdoi_06
ý trời à bột năng đâu có trong công thức đâu bồ chĩ có bột nếp thui hà
Oh my... reciepes này PR coppy lại... kỳ vậy ta...nhưng nếu 100g thì chắc là bột nếp chứ ko phải bột năng đâu hé.
puyalup_rain
Gold Member
Join Date: Nov 2007
Số Điểm: 2720
Old 12-01-2007 , 08:20 PM     puyalup_rain est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by la vang roi
banh nay la favorite cua la vang roi do. Hoi do nho luc con nho ben VN moi lan me cua la vang roi di cho la luc nao cung mua dem ve cho la vang roi vai cai.
Minh se lam thu banh nay. Thanks for your recipe.
PR cũng thích ăn bánh này lắm. LVR làm thử rồi cho nhà bếp biết kết quả nhé. Good thì PR ăn ké, còn bad thì PR...dọt
NgocNhi
Moderator
Join Date: Dec 2001
Số Điểm: 2616
Old 12-02-2007 , 04:34 AM     NgocNhi est dconnect  search   Quote  
puyalup_rain oiiiiiiiiiiiii ..............cám ơn nhieu hén ......là NgocNhi hỏi đó ...........NgocNhi ở VN rắt thích an bánh này .............tự nhien hôm bửa nhớ muón ăn lại hehehhe ......... để NgocNhi đi hỏi mommy thuoc tieu mạn là gì néu khong có gì NgocNhi sẻ nghe sis thử bỏ baking powder .........
2mom
Gold Member
Join Date: Nov 2005
Số Điểm: 3970
Old 12-02-2007 , 05:06 AM     2mom est dconnect  search   Quote  
thuốc tiêu mặn là bicarbonate de soude còn gọi là backing soda
puyalup_rain
Gold Member
Join Date: Nov 2007
Số Điểm: 2720
Old 12-02-2007 , 05:35 AM     puyalup_rain est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by NgocNhi
puyalup_rain oiiiiiiiiiiiii ..............cám ơn nhieu hén ......là NgocNhi hỏi đó ...........NgocNhi ở VN rắt thích an bánh này .............tự nhien hôm bửa nhớ muón ăn lại hehehhe ......... để NgocNhi đi hỏi mommy thuoc tieu mạn là gì néu khong có gì NgocNhi sẻ nghe sis thử bỏ baking powder .........
Oh, Nhi ơi,nhớ pha 1 chút bột làm thử trước xem sao nhe. Nhi đừng có wậy cho 1 nồi bột rồi recognize đang đổ "bánh rán" chứ ko phải bánh tai yến rồi bắt đền PR thì...
PR ko hiểu tại sao phải dùng thuốc tiêu mặn tại vì theo PR biết thì thuốc tiêu mặn làm cho các loại đậu mềm nhanh khi nấu. Cho nên những người bán chè đậu muốn tiết kiệm tien lửa củi hay dùng thuốc tiêu mặn nấu đậu. Ko biết nó ăn nhậu gì với cái bánh tai yến này?

Last edited by puyalup_rain; 12-02-2007 at 05:39 AM..
puyalup_rain
Gold Member
Join Date: Nov 2007
Số Điểm: 2720
Old 12-02-2007 , 05:36 AM     puyalup_rain est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by 2mom
thuốc tiêu mặn là bicarbonate de soude còn gọi là backing soda
Vậy chắc nó giống baking power ha?
NgocNhi
Moderator
Join Date: Dec 2001
Số Điểm: 2616
Old 12-02-2007 , 06:34 AM     NgocNhi est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by puyalup_rain
Oh, Nhi ơi,nhớ pha 1 chút bột làm thử trước xem sao nhẹ Nhi đừng có wậy cho 1 nồi bột rồi recognize đang đổ "bánh rán" chứ ko phải bánh tai yến rồi bắt đền PR thì...
PR ko hiểu tại sao phải dùng thuốc tiêu mặn tại vì theo PR biết thì thuốc tiêu mặn làm cho các loại đậu mềm nhanh khi nấụ Cho nên những người bán chè đậu muốn tiết kiệm tien lửa củi hay dùng thuốc tiêu mặn nấu đậụ Ko biết nó ăn nhậu gì với cái bánh tai yến nàỷ

Yup puyalup_rain .......đừng lo ...NgocNhi phải hỏi thuoc tieu mặn .........dzí kiém đồ đo kg, g nửa ........ta.i gì nha chỉ có đồ đo cup hehhehehe ...........chừng nào làm thành công roi thì NgocNhi sẻ len đay cho puyalup_rain biét hehhehe
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 07:29 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.