|
Quick Language Chooser: |
|
tamha
Junior Member Join Date: Feb 2006 Số Điểm: 59 |
07-08-2008
, 10:44 AM
Em co mot it la cam nhung khong biet lam sao de ra mau roi nau xoi, may sis lam on chi gium cach nau xoi la cam. Cam on nhieu.
|
|
Tắc Kè
Royal Member Join Date: Mar 2006 Số Điểm: 35756 |
07-08-2008
, 10:46 AM
lấy lá cẫm nấu với nước cho ra màu tím --- để nguội . Nếp vo sạch xong ngâm với nước lá cẫm khoảng 5 tiếng đồng hồ rồi đem hấp thôi ( Nhớ để nếp ráo ráo nước nhen - ấy ko hấp xôi sẽ bị nhão)
|
|
Tắc Kè
Royal Member Join Date: Mar 2006 Số Điểm: 35756 |
07-08-2008
, 10:48 AM
hcooking, xay nó cũng ra màu tím hả em ??? Chị chỉ biết cách là nấu lá lên thôi
 |
|
wacachon
Senior Member Join Date: May 2008 Số Điểm: 705 |
07-08-2008
, 10:50 AM
sis ơi wcc chưa thấy lá cẩm bao giờ hết sis chụp hình post lên cho wcc coi đi nha sis. thank sis
 |
|
Bun'
Diamond Member Join Date: Dec 2005 Số Điểm: 10666 |
07-08-2008
, 10:50 AM
Quote :
for some reason, du` chi. da~ nga^m nep' 4-5 tieng' , ma` sao hap' xo^i van~ kho^, phai? noi' la` rat' kho^ chi. con` phai? ruo*i' them nuo'c vo^ gao. trong lu'c hap' nua~ Ke` dugn` nep' loai. nao` vay? chi. thu*? xem sao |
|
anh2vinh
Gold Member Join Date: Feb 2008 Số Điểm: 3594 |
07-08-2008
, 10:53 AM
Sis muốn lá cẩm ra màu đẹp thì khi cắt lá cẩm lựa lá già, cắt vô rửa sạch để hơi héo chút cho vô nồi chế nước ngang mặt lá cẩm, cho tí xíu muối tí rượu trắng nấu khoảng 15 phút thì lá cẩm sẽ ra màu đậm.
|
|
Tắc Kè
Royal Member Join Date: Mar 2006 Số Điểm: 35756 |
07-08-2008
, 10:54 AM
Chị Bún, sao ngộ vậy -- Em thì nếp tròn hay dài đều thử qua --> kết quả ra giống nhau
Ko ấy chị ngâm qua đem đi, khoảng 8 - 10 tiếng rồi hấp coi có khá hơn không . Nếu ko khá hơn thì mua cái chỏ hấp của Lào đó --- hấp xôi ra ngon lắm đó chị :pem 2vinh, bỏ rượu vô thì chị mới nghe |
|
Bun'
Diamond Member Join Date: Dec 2005 Số Điểm: 10666 |
07-08-2008
, 11:10 AM
Quote :
Chi. chi? co' dung` cho~ ha^p' cua? Lao` thoi a`. Chi. cugn~ thich' cai' loai. cho~ nay`, rat' tie^n. va` gon. de~ rua? sau khi hap' nga^m qua mot. de^m chi. cugn~ da~ thu*? roi :( co' khi nao` chi. de^? lua? cao qu'a nen no' vay. khong ha |
|
Tắc Kè
Royal Member Join Date: Mar 2006 Số Điểm: 35756 |
07-08-2008
, 11:12 AM
chị Bún, còn 1 cách --- nâu' trong nồi cơm điện
Kiểu này thì ko cần ngâm lâu mà xôi ra dẽo và ngon lắm |
|
Happycooking
Super Member Join Date: May 2003 Số Điểm: 14075 |
07-08-2008
, 11:14 AM
Chi. Ke`,
Em thay' ca'ch chi. hay tho^i em ni'nh ....  Chi. Bu'n, Coi chu*`ng bi. ne^'p cu? ....  |
|
anh2vinh
Gold Member Join Date: Feb 2008 Số Điểm: 3594 |
07-08-2008
, 11:15 AM
Chị kè, cái vụ bỏ tí xíu rượu trắng là học ở bà nội của em đó chị, tại em thấy lần nào nội của em cũng bỏ vài giọt rượu trắng vô khi nấu lá cẩm
|
|
quynh06
Platinum Member Join Date: Jul 2006 Số Điểm: 6117 |
07-08-2008
, 11:16 AM
Chị cũng náu y như cách của Kè , nhiều lá quá chị nấu xong cứ đong vô chai starbuck , để tủ lạnh ... dùng dần dần ...cũng good lắm
 A2Vinh , em nói rượu trắng là đế hả em ? |
|
TraSua
VIP Member Join Date: Sep 2002 Số Điểm: 27819 |
07-08-2008
, 11:18 AM
Quote :
.Chị Bún, Em ngâm nếp qua đêm tới sáng hấp thấy ngon á chị . Em không có hấp trong miếng vải, mà bỏ thẳng lên chỏ rồi hấp hà .Chị Kè, Em không có lá cẩm mà em cũng ham muốn làm xôi lá cẩm & lá dứa đậu xanh ăn quá trời luôn . Chắc em lấy màu em pha đại rồi ngâm nếp cho vui |
|
Tắc Kè
Royal Member Join Date: Mar 2006 Số Điểm: 35756 |
07-08-2008
, 11:19 AM
2vinh, vậy chị sẽ học theo cách của nội em
Mấy bà già miên Tây nấu xôi thì ko thể nào chê được :pchị Quỳnh, để được lâu hén chị cooking em Trà, làm chuyến công du qua đây đi, chị chiết cây cho mà trồng --- dễ lên lắm |
|
Bun'
Diamond Member Join Date: Dec 2005 Số Điểm: 10666 |
07-08-2008
, 11:23 AM
Quote :
happycooking---co' the^? vi` la` gao. cu~ qu'a, chi. khong bao gio` nghi~ to*i' nha. Ke`---for some reason, chi. khong thich' nau' xoi trong noi` dien. No' gion'g co*m nep' qu'a :( |
|
anh2vinh
Gold Member Join Date: Feb 2008 Số Điểm: 3594 |
07-08-2008
, 11:26 AM
Chị Quỳnh, chị Kè,rượu trắng là rượu đế đó mấy chị. Bà nội của em ở Cái Bè làm bánh tét bỏ mối ,nên ngày nào cũng nấu lá cẩm, xay lá dứa làm bánh , mà sao con cháu nó hổng có nối ngôi được mấy chị ơi. Hồi đó mỗi lần về quê , em mà vô tới bếp là bị la dài dài, la vầy nè :"Mai mốt lấy chồng rồi mà hổng biết nấu ăn bánh trái gì hết vậy bây, bên chồng nó chửi từ đầu cha bây nó chửi xuống , chửi cho thụt sình luôn"
|
|
quynh06
Platinum Member Join Date: Jul 2006 Số Điểm: 6117 |
07-08-2008
, 11:33 AM
Quote :
như bà Cô chị có món Thỏ nấu vang ngon lắm ...mà chị cũng giống Vinh đó ...Bên này mua đế khó ha , chắc phải vô tiệm thuốc bắc hỏi .. |
|
Bun'
Diamond Member Join Date: Dec 2005 Số Điểm: 10666 |
07-08-2008
, 11:35 AM
Quote :
co' phai? ruo*u. de^' la` "sake" khong? neu` dung' la` sake, thi` chi. co' the^? mua o*? cho*. A' do^ng' nao` cugn~ co', hoac. cho*. Nhat. & Dai han` |
|
anh2vinh
Gold Member Join Date: Feb 2008 Số Điểm: 3594 |
07-08-2008
, 11:38 AM
Chị Quỳnh , để em hỏi nhỏ bạn ở Oakland mua rượu đế ở đâu giùm chị cho, vì lúc em sanh nhỏ bạn tới thăm cho em hai chai rượu đế bự chảng luôn để hầm gà ăn, nó nói đặt mua ở Oakland.
|
|
Tắc Kè
Royal Member Join Date: Mar 2006 Số Điểm: 35756 |
07-08-2008
, 11:38 AM
Trong chợ VN hay tàu đều có bán rượu trắng / đế hết đó hai chị Bún và chị Quỳnh .
a2vinh, chị có thấy ba mẹ chồng chị đặt mua rượu đế ở Oakland - hình như là của mấy người VN nấu ở nhà đó |
 |
| Thread Tools | |
| Display Modes | |
|
|
|
Linear Mode
