VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
oanhmai
Junior Member
Join Date: Oct 2007
Số Điểm: 99
Old 07-14-2008 , 04:20 PM     oanhmai est dconnect  search   Quote  
tuần rồi bà chị chồng của Oanh qua chơi có chì cách làm chả cua của ng Huế nếu muốn làm Oanh chì cho, nhưng sorry Oanh bị mất máy chụp hình hôm về vn nên ko chụp cho các sis coi đuợc


nguyên liệu:

_thịt heo xay or nit nạc mình mua về bằm củng được
_tôm 1 hộp
_cua mua khỏang 5 con
_muối ,tiêu,bột ngọt,đường mỗi thứ 1/3 muổng cafe
_hột điều màu 1 muổng cafe thắng với 4 muổng canh dầu vớt ra dể nguôi
_5 củ hành tím
_6 or 7 tép tỏi
cách làm

tôm rủa sạch rồi bằm nhuyễn
cua rửa sạch đem hấp chín rối tách ra lấy thịt và gạch
thịt heo xay or bằm nhuyễn
tất cả để vô tù lạnh chừng 1/2 tiếng (ngăn lạnh)

sau đó lấy hành tím & tỏi đâm nhuyễn tiếp đó cho thịt xay vô quết chừng khoảng 15' sau đó cho tôm vô quết thêm 10' cho màu diều mình thắng khi nảy vô với muối, tiêu ,đường, bột ngọt quết tiếp thêm 10', sau cùng cho thịt cua vô quết nhẹ cho tất cả quyện lai với nhau thế là xong

khi nấu bún bò huế . ng Huế có thêm chả cua ,chắc cách nấu Bún bò huế Oanh ko cần phải chỉ đâu há

chúc các sis có thêm 1 món ăn để ăn với bún bò huế
K and H
Loyal Member
Join Date: Sep 2007
Số Điểm: 1822
Old 07-14-2008 , 04:29 PM     K and H est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by oanhmai
tuần rồi bà chị chồng của Oanh qua chơi có chì cách làm chả cua của ng Huế nếu muốn làm Oanh chì cho, nhưng sorry Oanh bị mất máy chụp hình hôm về vn nên ko chụp cho các sis coi đuợc


nguyên liệu:

_thịt heo xay or nit nạc mình mua về bằm củng được
_tôm 1 hộp
_cua mua khỏang 5 con
_muối ,tiêu,bột ngọt,đường mỗi thứ 1/3 muổng cafe
_hột điều màu 1 muổng cafe thắng với 4 muổng canh dầu vớt ra dể nguôi
_5 củ hành tím
_6 or 7 tép tỏi
cách làm

tôm rủa sạch rồi bằm nhuyễn
cua rửa sạch đem hấp chín rối tách ra lấy thịt và gạch
thịt heo xay or bằm nhuyễn
tất cả để vô tù lạnh chừng 1/2 tiếng (ngăn lạnh)

sau đó lấy hành tím & tỏi đâm nhuyễn tiếp đó cho thịt xay vô quết chừng khoảng 15' sau đó cho tôm vô quết thêm 10' cho màu diều mình thắng khi nảy vô với muối, tiêu ,đường, bột ngọt quết tiếp thêm 10', sau cùng cho thịt cua vô quết nhẹ cho tất cả quyện lai với nhau thế là xong

khi nấu bún bò huế . ng Huế có thêm chả cua ,chắc cách nấu Bún bò huế Oanh ko cần phải chỉ đâu há

chúc các sis có thêm 1 món ăn để ăn với bún bò huế
Bao nhieu^ thịt xay ?
tôm 1 hộp - là mấy lbs ??? 4 lbs
cua 5 con ???

cái recipe này chắc để mở nhà hàng rồi làm luôn quá
biboandbono
Royal Member
Join Date: Jul 2005
Số Điểm: 44051
Old 07-14-2008 , 04:31 PM     biboandbono est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by K and H
Bao nhieu^ thịt xay ?
tôm 1 hộp - là mấy lbs ??? 4 lbs
cua 5 con ???

cái recipe này chắc để mở nhà hàng rồi làm luôn quá
thì cứ theo tỉ lệ 2:1
cứ 2 heo thì 1 tôm
giờ hộp tôm 4 lbs thì làm 8 lbs thịt
learn2cook
Loyal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 1685
Old 07-14-2008 , 04:32 PM     learn2cook est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by biboandbono
thì cứ theo tỉ lệ 2:1
cứ 2 heo thì 1 tôm
giờ hộp tôm 4 lbs thì làm 8 lbs thịt
hahaha theo Bop thì ăn xong mớ chả này chắc đẻ ra chả luôn
oanhmai
Junior Member
Join Date: Oct 2007
Số Điểm: 99
Old 07-14-2008 , 04:37 PM     oanhmai est dconnect  search   Quote  
oh sorry thịt xay 300gr
còn tôm thì 1 lbs
DesertFlower
Super Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 18878
Old 07-14-2008 , 04:39 PM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by oanhmai
oh sorry thịt xay 300gr
còn tôm thì 1 lbs
thịt thì gr

tôm thì lbs ?

hehehe
neochoco
Platinum Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 7765
Old 07-14-2008 , 04:42 PM     neochoco est dconnect  search   Quote  
chả này ăn dzới BBH ngon thiệt mờ làm lâu wá ... nấu BBH phải hầm xương, luộc thịt, giò heọ huyết, chẻ rau, bào bắp chuối ... chơi thêm chả này hơi bị phê á ... chắc phải có bé nào hy sinh làm dzùm chả cua á kekekeke
CINDY101
Member
Join Date: Mar 2008
Số Điểm: 437
Old 07-14-2008 , 06:43 PM     CINDY101 est dconnect  search   Quote  
Trong nì nếu nói về món ăn pro thì gồm có:
Chị Trà chuyên về món miền Nam,trìng bày đẹp.10 điểm.
Chị Hoa sa mạc chuyên về món Huế,trìng bày đẹp.10 điểm
Chị Bạch,chưng bày đẹp,kho cá ngừ ngon .10 điểm
Chị Bob chưng bày đẹp,biết nấu nhiều món.10 điểm.
Chị DaDe,chuyên trị bánh gai,trung thu,10 điểm.
Chị Già,chuyên trị 300 cái bánh chưng,biệt danh"super bánh chưng.10 điểm
Còn ai nữa cindy không nhớ mà chưa có tên trong bảng vàng thì nhắc nhen....
ý quên,còn Cindy chuyên trị ăn ké nè.1 điểm

Last edited by CINDY101; 07-14-2008 at 06:46 PM..
Quế-Trân
Member
Join Date: Nov 2007
Số Điểm: 477
Old 07-14-2008 , 06:46 PM     Quế-Trân est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by CINDY101
Trong nì nếu nói về món ăn pro thì gồm có:
Chị Trà chuyên về món miền Nam,trìng bày đẹp.10 điểm.
Chị Hoa sa mạc chuyên về món Huế,trìng bày đẹp.10 điểm
Chị Bạch,chưng bày đẹp,kho cá ngừ ngon .10 điểm
Chị Bob chưng bày đẹp,biết nấu nhiều món.10 điểm.
Chị DaDe,chuyên trị bánh gai,trung thu,10 điểm.

Còn ai nữa cindy không nhớ mà chưa có tên trong bảng vàng thì nhắc nhen....
ý quên,còn Cindy chuyên trị ăn ké nè.1 điểm



cute
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 07:10 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.