Posted by: CHANTHIEN MY
Date: 11/11/2008

Công Thức hầm bí đao mùa đông

Nguyên liệu: 1 Trái bí đao khoảng chừng 3 pound , trái bì nầy trồng ở vườn nhà . 10 quả táo tàu khô không hột (seedless) 15 hột sen 10 cái nấm đông cô loại nhỏ hay 5 cái nấm rơm 15 hạt dẻ (Chestnut ) 1 miếng gừng nhỏ đập mềm 1 lit nước soup chay hay ( 1 lon soup chay + 2 lon nước lanh ) 1 muỗng cafe' muối 1 muỗng cafe' bôt nêm nấm 1 muỗng cafe' dầu mè.

Cách làm:

Cắt phần đầu trái bí , lấy hột và phần bí mềm , bên ngoài vỏ bí khắc tỉa hình.

Bắt nôi cho chút xíu dầu cho gừng phi vàng với nấm đông cô cho nước soup , ,hột sen,hạt dẻ nấu 30 phút nêm muối , bột nêm sau cùng cho táo tàu ,

Nấu xửng nước sôi hấp bí đao 15 phút sau đó múc các thứ trong nồi cho vào bí đao hấp 15 phút là được ,cho dầu mè vô canh , món nầy ăn nóng

Chuẩn bị cho vô nồi hấp (steam)


món nầy ăn nóng mới ngon

Chúc các bạn thành công

__________________