VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
LuyTre
Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 366
Old 02-13-2009 , 06:51 AM     LuyTre est dconnect  search   Quote  
bữa trước đi chợ đi ngang qua hàng cá thấy trứng cà bass tươi quá nên mua về.

Hồi nào tới giờ mua cá về kho mà có buồng trứng LT rất thích ăn nhưng mà chì toàn là trứng không có cá đem kho ăn có ngon không nhỉ? nếu không kho thì làm món gì ngon ?
DesertFlower
Super Member
Join Date: Feb 2004
Số Điểm: 18860
Old 02-13-2009 , 06:53 AM     DesertFlower est dconnect  search   Quote  
làm bún riêu trứng cá đi sis

hay là bún cá Nha Trang ...thấy món này các sis trong đây làm ngon lắm
LuyTre
Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 366
Old 02-13-2009 , 09:03 AM     LuyTre est dconnect  search   Quote  
thanks DF . oh vậy minh nấu cũng như thường rồi bỏ nguyên cái trứng cá thẳng vào nồi bún hả ?
Isabella
Diamond Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 10408
Old 02-13-2009 , 11:13 AM     Isabella est dconnect  search   Quote  
trứng ca chiên vàng ăn cũng ngon . Hồi xưa bà nội tui hay chiên trứng cá đối, ăn mê luôn .
BanhPia
Loyal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 1472
Old 02-13-2009 , 01:09 PM     BanhPia est dconnect  search   Quote  
Ăn trứng cá bị cao cholesterol lắm, Pía cũng khoái món này mà chỉ biết kho ăn thôi chứ cũng ko biết làm gì khác á .
bluediamond
Junior Member
Join Date: Jan 2009
Số Điểm: 177
Old 02-13-2009 , 01:17 PM     bluediamond est dconnect  search   Quote  
la^u la^u a(n thi` kho^ng sao ah
bluediamond <-------- khoa'i tru*'ng ca' chie^n va`ng
to'c na^u
Member
Join Date: Aug 2008
Số Điểm: 486
Old 02-13-2009 , 01:27 PM     to'c na^u est dconnect  search   Quote  
chiên lên như chiên cá
lovepink
Gold Member
Join Date: Aug 2006
Số Điểm: 3391
Old 02-13-2009 , 01:28 PM     lovepink est dconnect  search   Quote  
tru*ng' ca' tuy loai., co' loai. a*n vo^ ho*i dai, pink thich' loai. me^m` ho*n.
Bí Bếp
Super Member
Join Date: Dec 2007
Số Điểm: 12938
Old 02-13-2009 , 01:47 PM     Bí Bếp est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LuyTre
bữa trước đi chợ đi ngang qua hàng cá thấy trứng cà bass tươi quá nên mua về.

Hồi nào tới giờ mua cá về kho mà có buồng trứng LT rất thích ăn nhưng mà chì toàn là trứng không có cá đem kho ăn có ngon không nhỉ? nếu không kho thì làm món gì ngon ?
Có trứng cá tươi (hơi nhiều) mình có thể xào cà ri xúc bánh tráng, mùi vị cũng khá hay.

Thí dụ như cỡ 1 lb trứng cá mình dùng thêm các phụ liệu như sau:

- 2 tbsp dầu ăn
- 5-6 củ hành hương thái nhỏ.
- 2-3 tép tỏi (đâm nhuyễn)
- 1/2 tsp red curry paste
- 1 lon nước cốt dừa nhỏ (cỡ 4 oz)
- vài lá chanh Kaffir
- 2 tbsp nước mắm
- 1 tbsp đường
- 2 quả ớt chuông (một đỏ, một xanh) thái hạt lựu
- 1 quả chanh
- Vài cái bánh đa nướng

Cách làm:

* Trứng cá lột màng, để sẵn.

* Cho vào bát nhỏ 1/2 lon nước dừa, 1 tbsp nước mắm, 1/2 tsp red curry paste, 1 tsp đường, vài lá chanh Thái đun cho sôi đều, cỡ 1 phút ...

* Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành, tỏi vào đảo nhanh xong cho trứng cá vào đảo đều cỡ 2 phút, rưới phần nước dừa đã trộn nước mắm và cà ri vào thêm cỡ 2 phút xong cho ớt chuông và thìa nước mắm và 1/2 lon nước dừa còn lại vào đảo đều chừng 2-3 phút là xong. Sớt trứng cá ra đĩa lớn, vắt lên ít chanh (giữ lại vài lát chanh để vắt lên sau trước khi ăn). Đơn giản như đang giỡn.
neochoco
Platinum Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 7765
Old 02-13-2009 , 04:13 PM     neochoco est dconnect  search   Quote  
trứng cá bổ dzô trứng đánh ra chiên ăn okay á kekeke
LuyTre
Member
Join Date: Nov 2004
Số Điểm: 366
Old 02-13-2009 , 04:19 PM     LuyTre est dconnect  search   Quote  
cám ơn tất cả đã cho y` kiến , bây giờ ngộ đi xuống bếp để thanh toán cái vĩ trứng cá này
neochoco
Platinum Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 7765
Old 02-13-2009 , 04:21 PM     neochoco est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by LuyTre
cám ơn tất cả đã cho ỳ kiến , bây giờ ngộ đi xuống bếp để thanh toán cái vĩ trứng cá này
ng` Tàu có món trứng chiên dzới trứng cá á ... hủ sực hủ sực kekeke
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 11:43 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.