VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6758
Old 02-21-2009 , 11:12 AM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
nấu ra làm sao vậy mấy ACE ?
cô em đi chợ mua cá & nghệ về mà vk chưa có làm qua bao giờ

khô nước hay sền sền, hay nước lỏng bỏng
nghệ xay hay cắt sợi ?
nêm nếm ra sao ? ngọt ngọt ?
please help!

thank you
summer07
Loyal Member
Join Date: Jun 2007
Số Điểm: 1362
Old 02-21-2009 , 11:42 AM     summer07 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by vankieu01
nấu ra làm sao vậy mấy ACE ?
cô em đi chợ mua cá & nghệ về mà vk chưa có làm qua bao giờ

khô nước hay sền sền, hay nước lỏng bỏng
nghệ xay hay cắt sợi ?
nêm nếm ra sao ? ngọt ngọt ?
please help!

thank you
ca' cô vankieu mua la` ca' gi`...nê'u ca' bô'ng thi` kho nươ'c vư`a lâ'p ca'......nghê. thi` că't sơ.i no' thơm hơn...nê'm vư`a ăn,,chư' dư`ng ngo.t ngo.t vi` se~ ko ngon....chu'c sis kho ca' ngon nhe.
vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6758
Old 02-21-2009 , 11:52 AM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by summer07
ca' cô vankieu mua la` ca' gi`...nê'u ca' bô'ng thi` kho nươ'c vư`a lâ'p ca'......nghê. thi` că't sơ.i no' thơm hơn...nê'm vư`a ăn,,chư' dư`ng ngo.t ngo.t vi` se~ ko ngon....chu'c sis kho ca' ngon nhe.
hong biết cá gì luôn summer07 ơi
nó bông bông giống cá lóc, mà cái đầu nó hơi nhọn và dài hơn cá lóc ... phải cá bống không ??? nó to bằng cùm tay, dài cở 11" đó ...

thank you sis nha
Nhat Mai
Junior Member
Join Date: Sep 2008
Số Điểm: 50
Old 02-21-2009 , 12:41 PM     Nhat Mai est dconnect  search   Quote  
vkieu

Sis thích ăn thịt cá hơi cứng tí hay mềm dẻ ?

Nếu thích hơi cứng tí thì chiên cá hơi vàng trước khi kho . Cho 1/2 nghệ xay như smoothie, half xắt sợi nhuyễn .

Nghệ + hành hương & tỏi bằm + ớt hiểm cay để vô vài trái (khía vài đường cho ra mùi ớt và cay) + hành lá xắt khúc dài + hành phi + nước ma)'m + dường

Thắng đường vàng đậm cho nước mắm + tỏi + hành + ớt vào, nấu nước sauce sôi lên là cho cá vàọ Nước sauce sôi lại lần nữa cho vào vài muỗng canh nước (kho khô không thêm nước) + nghệ là vặn thắp lửa, đậy nắp kho liu riu, lâu lâu lăn con cá trở bề

Kho hơi còn nước, vừa ăn đừng có vị ngọt nhiều quá

Mai kho cho thêm tí sả xay nữa


Hoặc có thể ướp cá với gia vị và nghệ xay trước, ro^`i chiên sơ trước khi kho
thelovevibes
Senior Member
Join Date: Nov 2005
Số Điểm: 850
Old 02-21-2009 , 05:06 PM     thelovevibes est dconnect  search   Quote  
my mom làm món nầy, she dùng lá nghệ, khi ra món nó thơm và cũng có vị nghệ, nhưng không có màu nghệ, nhìn very appetizing.
neochoco
Platinum Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 7771
Old 02-22-2009 , 12:43 PM     neochoco est dconnect  search   Quote  
bé VK: kho nghệ hay kho riềng hả bé ????
OC HOUNG
Royal Member
Join Date: Apr 2004
Số Điểm: 43288
Old 02-22-2009 , 02:28 PM     OC HOUNG est dconnect  search   Quote  
chưa bao giờ ăn món này hết .. món này có fải cuả sứ Quảng hong em
__________________
Đời không nỗ thì đời mất vui
Thà khốn nạn công khai còn hơn giả nai đến phát tởm

*** Nhan sắc có hạn, mà lựu đạn thì có thừa ***
*** Lùn lùn nhưng mà phụ tùng đầy đủ ***
Bí Bếp
Diamond Member
Join Date: Dec 2007
Số Điểm: 11833
Old 02-22-2009 , 03:47 PM     Bí Bếp est dconnect  search   Quote  

Nguyên liệu căn bản


Nghệ & mắm


Có giống món nầy hôn?
vankieu01
Platinum Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 6758
Old 02-22-2009 , 06:16 PM     vankieu01 est dconnect  search   Quote  
thank you all - vk làm xong rồi, chờ tí load hình mời ăn ngó nhen

Bác Bí - cháu kho nhìn không có ngon bằng của bác, mà con cá này nó có xương nhiều wá cháu không thích :(


Nhật Mai Ơi - thank you - hôm qua kho đại luôn rồi, không có chiên lên, nhưng cũng hơi giống cách làm của sis chỉ đó

Neo cưng - là nghệ đó

Chị Thelovevibes - bên đây vk không thấy lá nghệ

Chị Oc - chả biết chị ơi - tự nhiên nhỏ em nó mua nghệ về xứt mụn rồi dư hàng hà, nó bảo em kho nghệ với cá cho nó ăn
neochoco
Platinum Member
Join Date: Aug 2005
Số Điểm: 7771
Old 02-22-2009 , 06:34 PM     neochoco est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by vankieu01

Neo cưng - là nghệ đó
cái này mới á ... neo never cooked anything with nghệ á bé ... bữa nào thử coi sao kekeke
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 10:37 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.