VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
jennyluu
Junior Member
Join Date: Sep 2009
Số Điểm: 180
Old 10-11-2009 , 02:16 PM     jennyluu est dconnect  search   Quote  
-Xin hỏi có sis nào biết cách muối hột vịt k vậy? làm ơn chỉ giùm nỳ nha.Ở ngoài chợ bán hột vịt muối mắc lắm ,gần 4 đồng mà chỉ có 5 hột thui đó các sis...làm ơn nhe..
thankssss
fitness
Super Member
Join Date: Jun 2003
Số Điểm: 18012
Old 10-11-2009 , 02:39 PM     fitness est dconnect  search   Quote  
bên đây tìm hột vịt tuơi có lẽ khó lắm đó

thôi lấy đại hột gà làm thế đi ...ăn cũng ok mà

nhưng 4đồng chỉ có 5 hột thì cũng khg mà ...làm chi vừa chờ lâu lắm ...với lại sis đâu có ăn mõi ngày đâu ....thôi mua cho rùi
jennyluu
Junior Member
Join Date: Sep 2009
Số Điểm: 180
Old 10-11-2009 , 03:45 PM     jennyluu est dconnect  search   Quote  
-K đâu mà,vì nhà mình ai cũng thích hột vịt muối hết đó,nó làm được nhiều mòn lắm.Với lại nỳ thích làm bánh,nhiều khi còn phải cho bạn bè nữa,nên muốm học làm thôi.Với lại cái gì ình làm ra cũng ngon hơn mà..
kimba
Junior Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 85
Old 10-11-2009 , 04:04 PM     kimba est dconnect  search   Quote  
Bạn xem ở đây rồi làm thử . Chúc bạn thành công .http://vnexpress.net/GL/Doi-song/Am-thuc/2009/10/3BA14379/
Lily-tim
Member
Join Date: Aug 2008
Số Điểm: 471
Old 10-12-2009 , 02:43 AM     Lily-tim est dconnect  search   Quote  
mua hot vit or ga ve . mua muoi ho^t. (salt) bo? vo^ no^i` nuoc na^u' len ..... tuy` theo luong nuoc ..neu nhieu eggs thi` nau nhieu nu'o'c.. bo? nhieu` muo^i (salt)... na^u' xong thi` de^? nguo^i. ..
test nuoc coi co' du? mat. ko????
la^y' ma^y' ho^t. co'm nguo^i. bo? vo^ no^i` nuoc muo^i' ne^u' co'm no^i? le^n thi` OK .. xong bo? vo^ keo co' tru'ng'.
de^? 30 days la` an dc .......
bienxanh06
Platinum Member
Join Date: May 2006
Số Điểm: 4041
Old 10-12-2009 , 03:53 AM     bienxanh06 est dconnect  search   Quote  
hột vịt thì Bx chưa muối bao giờ, hột gà thì làm theo sis 2mom thì phải, sis lấy trứng lăn qua ruợi mai quế lộ rùi lăn vào chén muối nhớ cho muối dính đều, bỏ vào cái hộp đậy kín khoảng 3-4 tuần là thành trứng muối đó . chúc thành công
NgocNhi
Moderator
Join Date: Dec 2001
Số Điểm: 2616
Old 10-12-2009 , 04:07 AM     NgocNhi est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bienxanh06
hột vịt thì Bx chưa muối bao giờ, hột gà thì làm theo sis 2mom thì phải, sis lấy trứng lăn qua ruợi mai quế lộ rùi lăn vào chén muối nhớ cho muối dính đều, bỏ vào cái hộp đậy kín khoảng 3-4 tuần là thành trứng muối đó . chúc thành công
Wow cách này coi bộ dể à, mà ruou mai que lộ có dể tìm khong sis ?, có chử Viet khong ?

À thay thế với Cooking Wine được không ?
bienxanh06
Platinum Member
Join Date: May 2006
Số Điểm: 4041
Old 10-12-2009 , 04:27 AM     bienxanh06 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by NgocNhi
Wow cách này coi bộ dể à, mà ruou mai que lộ có dể tìm khong sis ?, có chử Viet khong ?

À thay thế với Cooking Wine được không ?
bx làm ruợi theo cách này nè NgocNhi còn cooking wine Bx chưa thử qua không dám chắc đâu.


Rượu Thơm (Mai Que Lo) Ngâm ở Nhà

Nguyên liệu:

1 liter Vodka ( loại no flavor)
15 đinh hương (whole cloves)
5 cánh hồi to (star anise)
1tbsp hoa tiêu hay thay khoảng 10-15 hạt tiêu đen nguyên
2 miếng quế dài 2" each
2 miếng vỏ cam khô cỡ 1" each


Cách Làm:



Rang sơ đinh hương, cánh hồi, hoa tiêu, quế để thật nguội mới cho vào rượu, cho vỏ cam vào, đậy nắp kín khoảng 3 tuần là rượu thơm, chờ rượu qua 1 tháng rồi hãy dùng cho các món


Original Thread
http://community.vietfun.com/showthr...=491404&page=2
http://community.vietfun.com/showthread.php?t=507651
NgocNhi
Moderator
Join Date: Dec 2001
Số Điểm: 2616
Old 10-12-2009 , 04:55 AM     NgocNhi est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bienxanh06
bx làm ruợi theo cách này nè NgocNhi còn cooking wine Bx chưa thử qua không dám chắc đâụ


Rượu Thơm (Mai Que Lo) Ngâm ở Nhà

Nguyên liệu:

1 liter Vodka ( loại no flavor)
15 đinh hương (whole cloves)
5 cánh hồi to (star anise)
1tbsp hoa tiêu hay thay khoảng 10-15 hạt tiêu đen nguyên
2 miếng quế dài 2" each
2 miếng vỏ cam khô cỡ 1" each


Cách Làm:



Rang sơ đinh hương, cánh hồi, hoa tiêu, quế để thật nguội mới cho vào rượu, cho vỏ cam vào, đậy nắp kín khoảng 3 tuần là rượu thơm, chờ rượu qua 1 tháng rồi hãy dùng cho các món


Original Thread
http://community.vietfun.com/showthr...=491404&page=2
http://community.vietfun.com/showthread.php?t=507651
Hehhe Đọc thì thắy củng dể , nhưng chắc em không dám làm, sợ có gì người ta ăn hột vịt muối mà bị xỉn quá

Thank you sis bienxanh chỉ cách nhe, nhưng rươu mai que lo đó trong chợ Tàu có bán không hén chị ?
TamQuynh
Gold Member
Join Date: Aug 2009
Số Điểm: 2052
Old 10-12-2009 , 05:04 AM     TamQuynh est dconnect  search   Quote  
sis Jenny ơi, vừa rồi làm hột gà thôi hà, không có hột vịt nên làm hột gà đỡ muh ăn cũng okay lắm đó sis , sis try thử xem ...
bienxanh06
Platinum Member
Join Date: May 2006
Số Điểm: 4041
Old 10-12-2009 , 05:48 AM     bienxanh06 est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by NgocNhi
Hehhe Đọc thì thắy củng dể , nhưng chắc em không dám làm, sợ có gì người ta ăn hột vịt muối mà bị xỉn quá

Thank you sis bienxanh chỉ cách nhe, nhưng rươu mai que lo đó trong chợ Tàu có bán không hén chị ?
Hihi``... noi' nhu* thie^t. .... sao xi?n dduo.c ... chợ Tàu chắc chắn có bán đó
jennyluu
Junior Member
Join Date: Sep 2009
Số Điểm: 180
Old 10-12-2009 , 06:11 AM     jennyluu est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Lily-tim
mua hot vit or ga ve . mua muoi ho^t. (salt) bo? vo^ no^i` nuoc na^u' len ..... tuy` theo luong nuoc ..neu nhieu eggs thi` nau nhieu nu'o'c.. bo? nhieu` muo^i (salt)... na^u' xong thi` de^? nguo^i. ..
test nuoc coi co' du? mat. ko????
la^y' ma^y' ho^t. co'm nguo^i. bo? vo^ no^i` nuoc muo^i' ne^u' co'm no^i? le^n thi` OK .. xong bo? vo^ keo co' tru'ng'.
de^? 30 days la` an dc .......
-Trời ơi!! cảm ơn sis nhiều nha,mừng quá,sis chỉ thât tỉ mỉ,nhất làn cái phần thử độ mặn của muối đó,vì nỳ có nhớ có ai nói là nếu k đủ độ mặn thì trứng hư,còn mặn quá thì nỳ ăn k được,...thanks so much,,
jennyluu
Junior Member
Join Date: Sep 2009
Số Điểm: 180
Old 10-12-2009 , 06:14 AM     jennyluu est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by TamQuynh
sis Jenny ơi, vừa rồi làm hột gà thôi hà, không có hột vịt nên làm hột gà đỡ muh ăn cũng okay lắm đó sis , sis try thử xem ...
-Cám ơn sis tamquynh nha,nỳ sẽ thử,quả thất ở mỷ này k kiếm được hột vịt,,,đành xài hột gà vậy.:(
jennyluu
Junior Member
Join Date: Sep 2009
Số Điểm: 180
Old 10-12-2009 , 06:16 AM     jennyluu est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by bienxanh06
hột vịt thì Bx chưa muối bao giờ, hột gà thì làm theo sis 2mom thì phải, sis lấy trứng lăn qua ruợi mai quế lộ rùi lăn vào chén muối nhớ cho muối dính đều, bỏ vào cái hộp đậy kín khoảng 3-4 tuần là thành trứng muối đó . chúc thành công
-Nhưng sis ơi nó có đủ mặn k? nếu k đủ mặn trứng k ra dầu mà sẻ bị khô ,k ngon .
Ga`10
Royal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 23475
Old 10-12-2009 , 06:26 AM     Ga`10 est dconnect  search   Quote  
Cho Gà hỏi ké với ...nhiều khi ăn trứng muối thấy cái trỏng đỏ nó bột bột và bùi ngon lắm ...nhưng cũng có lúc tròng đỏ cứng ngắt như bị xượng và ko có taste gì nhiều!

Vậy có cách nào làm trứng muối mà trỏng đỏ taste bột bột và bùi bùi ko?
Tắc Kè
Royal Member
Join Date: Mar 2006
Số Điểm: 38515
Old 10-12-2009 , 06:40 AM     Tắc Kè est dconnect  search   Quote  
Jenny, cách muối trứng này bảo đãm tròng đỏ ngon và bùi

http://community.vietfun.com/showthread.php?t=458508
Happycooking
Super Member
Join Date: May 2003
Số Điểm: 14039
Old 10-12-2009 , 07:07 AM     Happycooking est dconnect  search   Quote  
Ga,
Con vịt nó khỏe nó ăn đồ bổ lúc nó đẻ trứng nó rất ngon. Lòng đỏ rất béo .

Khi làm trứng muối, lòng đỏ ra dầu tự nhiên .


Note: Trứng gà không tài nào mà ngon bằng trứng vịt . Ăn cho đở ghiền thôi .
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 03:21 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.