VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Aisa
Platinum Member
Join Date: Mar 2004
Số Điểm: 6772
Old 05-30-2010 , 12:34 AM     Aisa est dconnect  search   Quote  
Hôm qua Aisa nấu vài món chay, nhưng là món đã post ở nhà bíp rồi nên Aisa không có chụp hình. Chỉ có món bò kho chay thì Aisa nấu lần đầu nên chụp hình trả nợ cho bạn HM77 nha, và tiện đây mời các anh chị em nhà bếp ăn ngó cho vui nha.

Cái này Aisa adapt từ original recipe mặn của chị MăngCụt nha.



Close up mode




Đĩa này có kèm theo bánh mì nha. Ừ quên mua chanh rồi, vì mua về chưa kịp dùng thì bị hư hoài nên ghét hỏng thèm mua


Gia vị chánh cho món bò kho (1 gói gia vị bò kho + 1 lon nhỏ tomato paste). Aisa chụp hình hiệu này vì sợ ở nhà không còn sẵn, nhưng thấy hiệu này không ngon bằng hiệu 3 chuông vàng.




Edit:
Bò Kho - chay!

Gia vị:

1 gói gia vị nấu bò kho (Aisa dùng 1/2 package in this recipe)
Tomato paste -1 small can
Muối, 2 tea spoon
Mushroom seasoning/bouillon/MSG, 1 tea spoon
Nước tương, 1 table spoon
Đường 1 table spoon
Carrots
1 chai apple juice (optional)
Pôrô sắt nhuyễn (leeks), 1 table spoon, chop nhỏ
Dầu ăn, 2 table spoon
1 bó xả, đập nát nát đầu xã cho có mùi thơm hơn
1 carton box of nước soup chay or (see how to make your own vegeterian recipe below)
Thịt chay: Aisa mua loại làm sẵn ở chợ, trong gói khô, về ngâm nước âm ấm cho nở ra (follow package direction).


Rau ăn kèm:
Rau quế, nếu ăn với bánh mì
Giá sống (nếu ăn với hủ tiếu hay mì)
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Chế biến:

Phi pôrô với dầu ăn cho thơm, cho 1/2 gói gia vị bò kho vào xào với thịt chay cho thấm gia vị, nêm tí muối cho mặn mà.

Cho tomato paste + nước soup chay +1 chai apple juice (optional)+ bó xã + carrots vào hầm cho carrot mềm.

Thịt chay không cần hâm lâu như thịt bắp bò mặn, cho nên canh đến khi nào carrot mềm như ít thích là được.

Nêm lại với muối, mushroom seasoning/bouillon/MSG hoặc nước tương + tí xíu đường cho vừa miệng vì tomato paste có thể có vị hơi chua một tí.

Trình bày:
Múc ra đĩa hoặc tô, điểm nhẹ với ít lá quế lên trên cho đẹp nếu ăn với bánh mì.

Chúc các bạn nấu thành công nha.

-------------------------------------------------------------------------------------------------
Vật liệu cho nước soup (standard cho các món chay nước nha):

3 trái bắp tươi (frozen ok)
3 trái apple, gọt vỏ (any kind, Aisa dùng Gala, tại nhà có sẵn)
1 củ cải trắng,
1 củ carrot, gọt vỏ
1 củ sắn, optional
1 củ su su, optional

* Nói chung, các bạn có thể dùng trái cây & rau củ các bạn thích để lấy nước ngọt, mua theo mùa cho lợi tiền nha. Có một số rau cải có vị ngọt như là củ cải trắng nè, carrot, củ sắn, củ su su và trái băp', trái lê Nhật Bổn, trái bí rợ, trái lê Mỹ loại vỏ màu đen, cũng ngọt, tuỳ theo các bạn thích hoặc chịu được mùi vị nào.

Sắt, gọt & rửa tất cả các loại rau & củ, trái cây sẽ dùng để nấu nước lèo. Cho vào nồi hầm với nước.

Rau cải, củ, trái cây thì mau nhừ & nát ra, nhất là apple & lê, nên dùng cái rây lọc lại nước lèo cho trong.
-------------------------------------------------------------------


Pps:Thit. Chay!

Đây là hình gói thịt chay mà Aisa mua ở chợ.

Thịt bò chay:


***ACE nào ở vùng San Jose thì có thể tìm mua tại gian hàng đồ khô, chay tại chợ Lion, góc đường McLaughlin & Capitol Express Way nha. Lúc xưa, Aisa có mua ở chị Đại Thành, nhưng không phong phú như vầy.

Last edited by Aisa; 05-30-2010 at 02:33 AM..
Sutubay
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 20049
Old 05-30-2010 , 12:51 AM     Sutubay est dconnect  search   Quote  
chị vô trước mở hàng quán bò kho chay của mụ Asia nghe, một tô bò kho không cần bánh mì nghen cô chủ quán. téng kìu nhìu nè
Aisa
Platinum Member
Join Date: Mar 2004
Số Điểm: 6772
Old 05-30-2010 , 01:03 AM     Aisa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Sutubay
chị vô trước mở hàng quán bò kho chay của mụ Asia nghe, một tô bò kho không cần bánh mì nghen cô chủ quán. téng kìu nhìu nè
Oh..la...la...chị bay mở hàng cho em là đắt hàng lắm. Đây, mời chị 1 tô house special, hỏng có bánh mì nè \__/
nhungnguyen
Junior Member
Join Date: May 2010
Số Điểm: 197
Old 05-30-2010 , 01:18 AM     nhungnguyen est dconnect  search   Quote  
ngon wa di cho em thu voi nha
Aisa
Platinum Member
Join Date: Mar 2004
Số Điểm: 6772
Old 05-30-2010 , 01:36 AM     Aisa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by nhungnguyen
ngon wa di cho em thu voi nha
Mời nhung kéo ghế ngồi dùng chung cho vui nha
diepdung
Loyal Member
Join Date: May 2010
Số Điểm: 983
Old 05-30-2010 , 01:57 AM     diepdung est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Aisa
Mời nhung kéo ghế ngồi dùng chung cho vui nha
Hello Aisa..
Hom nay dd an chay ne....cho dd an chung voi sis nha...
wow an vo 1 mieng thay cai bung am we troiiiiiii
thanks sis
Aisa
Platinum Member
Join Date: Mar 2004
Số Điểm: 6772
Old 05-30-2010 , 02:32 AM     Aisa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by diepdung
Hello Aisa..
Hom nay dd an chay ne....cho dd an chung voi sis nha...
wow an vo 1 mieng thay cai bung am we troiiiiiii
thanks sis
Wow...sis diepdung cũng ăn chay heng. Kéo ghế ngồi chung với tụi này cho xôm tụ nha, càng đông càng vui
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17017
Old 05-30-2010 , 03:21 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
món chay này được đó nha... chị đi 1 dòng chay mặn có đủ... chị vẫn khoái đồ chay hơn à.. cho chị 1 tô đi em..
MrsApple
Platinum Member
Join Date: Apr 2005
Số Điểm: 7276
Old 05-30-2010 , 03:26 AM     MrsApple est dconnect  search   Quote  
Aisa, dạo này nấu đồ chay nhuyễn quá nha
Aisa
Platinum Member
Join Date: Mar 2004
Số Điểm: 6772
Old 05-30-2010 , 04:27 AM     Aisa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by KimKhanh
món chay này được đó nha... chị đi 1 dòng chay mặn có đủ... chị vẫn khoái đồ chay hơn à.. cho chị 1 tô đi em..
Chị KK ui, welcome to my cơm chay booth for the day. Mời sis 1 tô bò kho chay nha.
Aisa
Platinum Member
Join Date: Mar 2004
Số Điểm: 6772
Old 05-30-2010 , 04:42 AM     Aisa est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by MrsApple
Aisa, dạo này nấu đồ chay nhuyễn quá nha
Chị Táo, em chỉ mới khởi đầu cuộc dạo chơi với các món đồ ăn chay thôi, còn phải học hỏi nhiều lăm'.
Miguphatte
Banned
Join Date: Sep 2017
Số Điểm: 547
Old 09-14-2017 , 01:52 AM     Miguphatte est dconnect  search   Quote  
Order Now Generic Fedex Shipping Levaquin Discount Amex Accepted online pharmacy Lioresal Acheter
Wellebutrin 150 V 300 Brand Name Cialis From Lilly
Almond <a href=http://cialtobuy.com >online pharmacy</a> Isotretinoin Worldwide
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 08:08 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.