Posted by: diepdung
Date: 7/8/2010

Cá Cuộn Rong Biển

Nguyên liệu: 1 miếng cá salmon cắt ra từng sôi vuôn vuôn chiều dài bằng tấm rong biển cuốn suhsi, mang đi ướp chút bột tỏi, bột nêm. Vài Tấm rong biển ( loại cuốn suhsi ) Vài cây cua giả, thịt barọi bỏ phần da và cắt thành nhửng sợi dài và củng đem ướp bột tỏi và dầu hào..( nếu kg thích có thịt thì thế vào thứ khác nếu thích nha..) Vài cái bánh tráng phi. 1 cái trứng đánh tan Sauce : 1 ít gừng băm, ớt băm, hành tím băm, chút mật ong, tương ớt ăn phở, chút dấm Bắt chảo lên cho chút dầu vào phi hành lên cho thơm sau đó cho gừng, ớt vào, đảo nhanh tay và cho luôn tương ớt vào xào, cho chút nước vào và cho luôn mật ong vào, và dấm, nếm vừa ý thích nha,tắt lửa..

Cách làm:

Bắt đầu cuốn cá:
Trải tấm rong biển ra, cho 1 miếng cá lên, thêm miếng thịt baroi, cho lên miếng cua giả luôn ( nếu thích nhiều màu sắc thì cho carrot tuỳ ý, nhưng carrot sẻ làm cái cuốn nhan h mềm)
Cuốn tấm rong biển lại và dùng trứng dán dính lại..
Sau bước nau=ỳ thì lại trải miếng bánh tráng ra và cho cuộn rong biển vào cuốn lại 1 lớp nửa nha, sau khi cuộn tròn lại cho chặt thì đem chiên cuốn cá như chiên chả giò vậy..
Vớt ra giấy cho thấm dầu và để nguội thì cắt thành những miếng xéo ăn với sauce nha ..

Chúc các bạn thành công.

__________________
"To err is human, to forgive is divine"