VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20029
Old 08-02-2010 , 01:41 AM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
ăn giống như phở VN, mùi cũng tựa như phở VN, cũng hay hay.............. mời bà con ngó chơi

chụp xong mới nhớ quên bỏ hành ngò






Không thích ăn phở thì ăn Cheese Calzone (home made)


Còn không thì ăn Focaccia




Focaccia

2 1/2 teaspoons active dry yeast
1/2 teaspoon đường
1 cup nước ấm
3 1/2 cups bột mì all-purpose
1 teaspoon muối
3 tablespoons olive oil

1 teaspoon muối hột

Trộn yeast, đường và 1/4 cup nước trong 1 cái chén nhỏ, để cho nổi, khoảng 10 phút.

Bỏ bột mì và muối vào food processor (dùng steel blade) mở máy cho chạy 2, 3 vòng. Để máy tiếp tục chạy, sau đó đổ 3/4 cup nước còn lại, hỗn hợp yeast và olive oil vàọ Cho máy trộn đều hỗn hợp bột thành 1 khối và không còn dính vào thành tô, khoảng 30 seconds. Đổ ra bàn, nhồi thêm 2, 3 phút.

Phết dầu vào 1 cái tô lớn, bỏ cục bột vào, đậy plastic lại, để chổ ấm khoảng 1 1/2 tiếng cho nở gấp đôị

Phết dầu vào khuôn, cán bột hay bỏ vào khuôn xong lấy tay ấn xuống dàn bột cho đều rạ Để cho bột nổi khoảng 30 phút, dùng 10 đầu ngón tay ấn xuống bột làm nhiều lỗ nhỏ, đậy lại và để thêm khoảng 1 tiếng cho bột nổị

Phết 1 tbsp olive oil lên mặt bột, rãi muối hột hay rosemary lên trên.

Mở oven 400 độ F cho nóng. Bỏ khuôn bột vào oven, xịt nước lên mặt và nướng khoảng 20 - 30 phút hoặc tới khi nào mặt bánh vàng thì được.

Italian sandwich (Focaccia, Mortadella, hot pepper and cheese)

Last edited by Hoa Kho^i; 08-13-2010 at 01:35 AM..
jasmin2009
Platinum Member
Join Date: Sep 2009
Số Điểm: 4374
Old 08-02-2010 , 01:44 AM     jasmin2009 est dconnect  search   Quote  
chi HK : em chọn món "cúng cuồi" món sandwitch kẹp ham nha .. UH, mà thoi, em để dành for lunch tomorrow
Thanks chị .
Nhìn may chị nấu ăn khéo wá , em thích ghê ..
ConKhiNho
Gold Member
Join Date: May 2002
Số Điểm: 1960
Old 08-02-2010 , 01:46 AM     ConKhiNho est dconnect  search   Quote  
ngủ hồi chiều giờ mới thưc' dậy thấy tô này chịu hông nổi .. phải ngồi đây ăn bánh kem cho đỡ đói, không dám ăn cơm sợ mẹp
babynotlove
Super Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 15921
Old 08-02-2010 , 01:48 AM     babynotlove est dconnect  search   Quote  
cái bánh cuối em thích lắm mà giờ mới biết tên đó chị Hk. Dễ làm hông chị? Tự nhiên em muốn học quá hà, mà khó quá chắc em wăng cục lơ
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20029
Old 08-02-2010 , 01:48 AM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
jasmin2009......... trời nóng, chị ăn tô phở xong toát mồ hôi hột Chị cũng thích cái sandwich hơn, ngon lém

conkhinho............. sợ ăn cơm mập mà nó ăn bánh kem nè trời ăn phở hông, món này hông cơm mập bằng cơm đâu
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20029
Old 08-02-2010 , 01:50 AM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
bbnl........... bánh cuối là cái bánh mì kẹp thịt hay là cái bánh focacciả Bánh mì focaccia cũng dễ chứ không khó, còn bánh mì kẹp còn dễ nữa
babynotlove
Super Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 15921
Old 08-02-2010 , 01:53 AM     babynotlove est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Hoa Kho^i
bbnl........... bánh cuối là cái bánh mì kẹp thịt hay là cái bánh focacciả Bánh mì focaccia cũng dễ chứ không khó, còn bánh mì kẹp còn dễ nữa
ý em hỏi là bánh mì đó chị HK. Hồi đó em đi ăn ở tiệm ý thích bánh này lắm, chấm dấm ý và dầu olive 1 hồi no bụng luôn . Chị có rảnh cho em xin reciep để em học nha chị. Nói trước là nhà em hông có Stand mixer hya máy làm bánh mì, em xài food processor
colgate
Loyal Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 1659
Old 08-02-2010 , 01:57 AM     colgate est dconnect  search   Quote  
sis, Thái Noodle rất là ngon, ở San Francisco và Berkeley có tiệm bán ngon vô cùng, nhìn mà...thèmmmmmm quá hà. Thái còn có món hủ tíu nấu ba*`ng nước thịt bò ép và it' máu bò, cay muốn lột lưỡị
Sis chup hinh` đẹp quá
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20029
Old 08-02-2010 , 01:58 AM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
bbnl....... OK em, bánh mì này dễ làm, nhồi bằng máy food processor cũng được, để từ từ chị type recipe cho nhạ
colgate
Loyal Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 1659
Old 08-02-2010 , 01:59 AM     colgate est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by babynotlove
ý em hỏi là bánh mì đó chị HK. Hồi đó em đi ăn ở tiệm ý thích bánh này lắm, chấm dấm ý và dầu olive 1 hồi no bụng luôn :inlovẹ Chị có rảnh cho em xin reciep để em học nha chị. Nói trước là nhà em hông có Stand mixer hya máy làm bánh mì, em xài food processor
bébì, yeah..chi. cũng thích, mỗi lần vào nhà hàng Ý là ăn cái này trong khi đợi....tới lúc entree ngồi cười trừ........vì nọ
Khổ cái hình như ai cũng thich bột

Sis HK ơi....xin sis receipe làm bánh mì mà vẫn chưa dám thử ...hic...
Sutubay
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 20049
Old 08-02-2010 , 01:59 AM     Sutubay est dconnect  search   Quote  
món nào cũng ngon hết bà chị ơi . Mờ seo giờ này chị chưa ngũ dzợ?
babynotlove
Super Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 15921
Old 08-02-2010 , 02:01 AM     babynotlove est dconnect  search   Quote  
Dạ, thanks chị HK trước nha chị

Chị C, thì ra em có đồng bọng, í đồng minh hén . Em thích mấy bánh mì Ý lắm chị ơi, chứ hỏng thích bánh mì Pháp hehehe
colgate
Loyal Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 1659
Old 08-02-2010 , 02:03 AM     colgate est dconnect  search   Quote  
bébì, bánh mì gì chị cũng thích ) nhưng chị đặc biệt thích loại này nè.

Hello STB sis
Sutubay
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 20049
Old 08-02-2010 , 02:04 AM     Sutubay est dconnect  search   Quote  
Colgate
Bà con

công nhận bà con mình thức phia nhỉ?
babynotlove
Super Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 15921
Old 08-02-2010 , 02:09 AM     babynotlove est dconnect  search   Quote  
Chị C

Chị Bay
Hoa Kho^i
Royal Member
Join Date: Nov 2002
Số Điểm: 20029
Old 08-02-2010 , 02:09 AM     Hoa Kho^i est dconnect  search   Quote  
Thanks sis colgate HK thích đồ thái lắm, dễ ăn như đồ VN mình. Mà ăn xong tô này vừa nóng vừa cay đổ mồ hôi hột Sis thử cái recipe đó đi, bánh mì ra ngon lắm đó.

bbnl......... không có chi em. Chị cũng khoái món bánh mì này lắm. Kỳ rồi đi Rome ngày nào chị cũng mua cái sandwich này ăn hết á

STB.......... sữa soạn đi ngủ đây
babynotlove
Super Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 15921
Old 08-02-2010 , 02:12 AM     babynotlove est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Hoa Kho^i
Thanks sis colgate HK thích đồ thái lắm, dễ ăn như đồ VN mình. Mà ăn xong tô này vừa nóng vừa cay đổ mồ hôi hột Sis thử cái recipe đó đi, bánh mì ra ngon lắm đó.

bbnl......... không có chi em. Chị cũng khoái món bánh mì này lắm. Kỳ rồi đi Rome ngày nào chị cũng mua cái sandwich này ăn hết á

STB.......... sữa soạn đi ngủ đây

Hôm nào chị có recipe bánh mì Ý nào mới nhớ cho em BB học nha chị HK uiiiiii. Em sẽ học làm hết hehehhe
Ti Quay
Platinum Member
Join Date: Mar 2006
Số Điểm: 7159
Old 08-02-2010 , 07:03 AM     Ti Quay est dconnect  search   Quote  
Chị làm đồ ăn ngon quá ...mấy món bánh chị làm cái nào cũng muốn học ..chắc em đeo theo thì không biết chừng nào mới hết cái menu của chị . Em đang cùng Jasmine thi đua làm bánh mì cho đến khi thành công thôi . Cám ơn các recipe của chị nha .
mt2007
Member
Join Date: Oct 2007
Số Điểm: 211
Old 08-02-2010 , 08:17 AM     mt2007 est dconnect  search   Quote  
Focaccia ngon quá chị HK, xin 1 cái để ăn lunch nha chị, hồi trước có lần em đi ăn ở tiệm ý, họ làm món này có bỏ anchovie & sunrise tomato, ngon vô cùng.

recipe bánh mì baguette của chị có ở trên mục lục phải hông chị.
Phandangluu
Diamond Member
Join Date: Oct 2004
Số Điểm: 8043
Old 08-02-2010 , 10:28 AM     Phandangluu est dconnect  search   Quote  
Chị HK là sư phụ mần bánh mi`... nhìn quá pro luôn

Món thái cái ghe này nhìn giống phở ha chị ...rồi chị ăn có bỏ tương đen tương đỏ vô hong ????....
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 10:09 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.