Posted by: KimKhanh
Date: 8/9/2010

Món khai vị chay- Wonton chiên.

Nguyên liệu: -6 muỗng canh đậu nành xay nhuyễn (Đậu nành rửa cho sạch, ngâm qua đêm cho mềm đem xay cho nhuyễn) -1 miếng đậu hũ loại cứng -1 muỗng canh bột mì căng (gluten flour) -3 củ năng (cắt hạt lựu) -một ít bô rô băm -1/2 in. nấm đùi gà=king oyster mushroom (cắt sợi nhuyễn) -4 lát ham chay (cắt hạt lựu) -wonton skin -lòng trắng trứng gà -muối, tiêu, bột nấm chay -dầu để chiên

Cách làm:

Đậu hủ đem luột sợ với tí muối, vớt ra cho ráo. Vắt bớt nước cho ráo thật ráo.
-Trộng hết tất cả cái thành phần lại với nhau rồi quyết sao cho thật đều.
-Gói vào wonton skin đem chiên với lửa vừa. Khi vàng đều vớt ra dùng với nước chấm chua ngọt bán sẵn trong chai.


Chúc các bạn thành công.

__________________