VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
vao-bep
Member
Join Date: Jan 2011
Số Điểm: 243
Old 01-24-2011 , 02:08 AM     vao-bep est dconnect  search   Quote  
chao ba con co bac,
hom no thay co 1 nguoi lam cha gio bang banh trang VN theo cach cua Kim Khanh, vay thi cho Bep xin recipe duoc khong ?
da ta nhieu lam
chuc ba con co bac 1 ngay vui
Quy"Phi
Super Member
Join Date: Oct 2007
Số Điểm: 15445
Old 01-24-2011 , 02:12 AM     Quy"Phi est dconnect  search   Quote  
hồi bữa là BB làm đó sis
recipe nè, làm xong nhớ post cho bà con thưởng thức với nhen

CÔNG THỨC NƯỚC NHÚNG BÁNH TRÁNG CHẢ GIÒ VN by KimKhanh

-3 muỗng canh nước lạnh
-2 muỗng canh rượu trắng (cooking wine đó)
-1 tí bột ngọt
-1 muỗng cafe bột năng
-1 muỗng cafe đường trắng

muốn chả giò đẹp thì cho 1 chút nước màu vào.


Pha chung lại rồi chỉ việc nhúng vào rồi bỏ nhân vào cuốn.

nếu là chả giò mặn thì không nên quắn chặt tay vì khi chiên nó sẻ bị rách bánh tránh nhìn rất xấu. Còn chả giò chay thì không cần. Cứ quắn chặt.
vao-bep
Member
Join Date: Jan 2011
Số Điểm: 243
Old 01-24-2011 , 03:13 AM     vao-bep est dconnect  search   Quote  
cam on Quy phi nhieu lam, nhung ma Bep chua mo ra cach post hinh tren nay cho nen lam cha gio kieu Vn thi chac la se thuc hien nhung ma post hinh len day hay khong thi Bep khong dam hua dau nhen
merci
Quy"Phi
Super Member
Join Date: Oct 2007
Số Điểm: 15445
Old 01-24-2011 , 03:20 AM     Quy"Phi est dconnect  search   Quote  
không có chi nha Bep

nếu sis muốn post hình thì vào imageshack.com upload hình, rồi lấy cái link bỏ vào đây [IMG]link[/IMG]

but nếu sis hông feel comfortable to post it up, thì íts ok
FreezingRose
Gold Member
Join Date: Mar 2008
Số Điểm: 2240
Old 01-24-2011 , 04:24 AM     FreezingRose est dconnect  search   Quote  
Sẵn cho FR hỏi cái này

Nấm mèo làm sao cho nó hết mùi vậy mấy sis ? FR ngâm & xả nước nhiều lần mà sao nó vẫn có cái mùi kỳ kỳ, nhớ ở VN nó hỏng có mùi gì hết trơn .
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17116
Old 01-24-2011 , 04:38 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by FreezingRose
Sẵn cho FR hỏi cái này

Nấm mèo làm sao cho nó hết mùi vậy mấy sis ? FR ngâm & xả nước nhiều lần mà sao nó vẫn có cái mùi kỳ kỳ, nhớ ở VN nó hỏng có mùi gì hết trơn .
đó là mùi mốc á sis.. kk cũng hông ưa mùa này.

để trị thì..............




































Không dùng nó... mà dùng nấm này đây..



khi ngâm vào nước nó nhìn như vậy




Nè loại hôi hôi nè.. rẻ tiền hơn loại kk post ở trên



loại hôi ngâm ra nè. Nhìn vào là dầy hơn right sis.
Nó có mùi mốc mốc đó cũng là bình thường vì đó là mùi tự nhiên thôi.. Cái giống nó là vậy... Cho nên nếu sis hông thích loại này thì dùng loại kk post ở trên nha. Kk hay dùng loại trong hình trên xào chay lắm. Thơm ngon vô cùng. mà hông hề có mùi mốc....

Oh.. nó hông có dầy vì thế sis nếu có đem xào hông nên xào quá lâu nha.. mất đi cái dòn của nấm mèo đó




Hummm

làm sao sis phân biệt giữa hai loại này à..

Let sêe ok.. loại hôi hôi rẻ tiền hơn và mỗi mặt mỗi màu. Đó là màu đen và bên kia màu xám trắng. (trong khi loại ngon kia hai mặt cùng một màu) nhìn dầy hơn loại ngon nữa

Last edited by KimKhanh; 01-24-2011 at 04:45 AM..
FreezingRose
Gold Member
Join Date: Mar 2008
Số Điểm: 2240
Old 01-24-2011 , 04:42 AM     FreezingRose est dconnect  search   Quote  
À há, hèn gì ... Cái FR mua thì đúng là 1 bên màu trắng, vậy là phải đi kiếm cái như KK chỉ, thanks KK nhiều nhé, sao biết đủ thứ hết vậy trời.
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17116
Old 01-24-2011 , 04:44 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by FreezingRose
À há, hèn gì ... Cái FR mua thì đúng là 1 bên màu trắng, vậy là phải đi kiếm cái như KK chỉ, thanks KK nhiều nhé, sao biết đủ thứ hết vậy trời.


cám ơn sis..

kk đọc, xem sách, vở và nhiều video nấu ăn lắm. VÀ cũng đã từng dùng 2 loại nấm này trong bếp của mình nên biết á.. ... Kk cũng có nhiều cái chưa biết nên vào đây để học hỏi nè sis..
ti'a lia
Super Member
Join Date: Oct 2005
Số Điểm: 14916
Old 01-24-2011 , 05:23 AM     ti'a lia est dconnect  search   Quote  
cái nấm mà chị KK post, hồi em còn ở VN ở nhà em nó mọc nhiều lắm, mọc trên cây bình bát mục đó. Hồi đó ở nhà em hay ăn. Nó hỏng có mọc trên loại cây mục nào khác hết nha, chỉ mọc only trên cây bình bát thôi. Hồi đó nhà em nhiều bình bát lắm lắm. Cây mít mục nó cũng hỏng có mo.c. Mà ngoài chợ hỏng thấy có bán, nó hỏng có dòn như là cái màu đen.
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 04:20 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.