VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17017
Old 04-01-2011 , 08:25 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Vì muốn save bandwidth cho chủ nhà nên kk đã lấy hình xuống rồi. kk mời ace hãy vào blog của kk trong link dưới để xem hình ảnh và công thức nhé. (as of 8/30/2012)

http://kimkhanhcreations.blogspot.co...-gon.html#more

Chào cả nhà,
Mọi người khoẻ không?

Hôm nay kk mời ace nghía tiếp nghen. Again cũng là những món không có thịt.

Mời mời mời hihi h


Món thứ nhất Vịt Quay

KK mua loại này làm món vịt quay này trong những lúc không có time để làm từ tàu hủ ky. Nhanh và gọn vô cùng

rửa cho gia vị. Ướp qua đêm, đêm chiên với ít dầu thôi. Y như chiên cá vậy á.


Xong


CT Vịt Quay Chay Nhanh và Gọn
Nguyên Liệu gồm có

-4 miếng tầu hủ ky tươi (nó thường để ngay kế bên hàng rau trong một cái thùng có nước)
nhìn như vậy nè KK lấy từ trên mạng cho ace nhìn rõ nó tí ha.


-4 giọt nước tương đen (hắc xì dầu) không nên bỏ nhiều quá nó sẽ đen quá không đẹp
-tí muối (gia giảm tuỳ vào khẩu vị mặn lạt của mỗi người nha)
-tí bột nấm chay
-1 pinch bột ngũ vị hương
-dầu ăn

Cách Làm:

-Rửa tàu hủ ky tươi trong nước cho sạch để ráo rồi bỏ vào một ca'i dĩa cho tất cả thành phần gia vị vào ướp qua đêm trong tủ lạnh. Không bọc saran wrap lại.
-Bắt chảo lên bếp, cho tí dầu ăn vào khi chảo nóng. Rồi từ từ thả miếng tàu hủ ky này vào chiên với lửa vừa. Khi mặt bên kia chín vàng thì mình trở sang bên kia. Khi chín lấy ra để lên dĩa có lót giấy napkins để cho thấm bớt dầu. Khi nguôi thì cắt xéo giống kk làm trong hình nè.

***chiên rất nhanh cho nên ace nhớ canh chừng nghen chớ hông sẽ cháy á.

Vì muốn save bandwidth cho chủ nhà nên kk đã lấy hình xuống rồi. kk mời ace hãy vào blog của kk trong link dưới để xem hình ảnh và công thức nhé. (as of 8/30/2012)

http://kimkhanhcreations.blogspot.co...chay.html#more

Món Thứ Hai. Bánh Canh Xào

Yup. cái rổ bánh canh hôm nọ kk đổ á. Thấy có lý cho nên kk lấy một chén nho nhỏ đem đi xào chung với carrot, nấm nhật, và vịt quay chay kia.



Xong,


Nhìn gần


---------
còn tiếp

Last edited by KimKhanh; 08-30-2012 at 09:58 AM..
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17017
Old 04-01-2011 , 08:26 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Vì muốn save bandwidth cho chủ nhà nên kk đã lấy hình xuống rồi. kk mời ace hãy vào blog của kk trong link dưới để xem hình ảnh và công thức nhé. (as of 8/30/2012)

http://kimkhanhcreations.blogspot.co...c-xa.html#more

Món Thứ Ba, Khoai Môn Bọc Xả

Món này kk độ từ món của chị DiepDung đó là món Khoai Môn Bọc Tôm

Hình của dĩa Khoai Môn Bọc Tôm của chị DD nè.


còn đây là hình Khoai Môn Bọc Xả nghe mất phê heng. Nhưng dùng no' béo lắm á

Đây kk độ ra vậy nè hihih

Nguyên liệu gồm có khoai môn, đậu hủ chiên cắt hạt lựu, bột dừa khô, gia vị.


ok bọc vào heng. rồi đem chiên


xong


==================================
CT Khoai Môn Bọc Xả

Nguyên Liệu gồm có
[IMG]
-1 cây xả (rửa sạch cắt khúc dài khoảng 4-5 inches)
-7 củ khoai môn (khoai sọ hay khoai môn to đều ok)
-2 muỗng cafe bột dừa khô
-1 muỗng cafe bột nấm chay
-1 muỗng cafe muối
-1 miếng đậu hủ chiên vàng cắt hạt lựu
-1 cọng hành lá cắt nhuyễn, đem phi với tí dầu cho hành lá chín sơ sơ.
-2-3 muỗng canh sữa đậu nành (nếu ace có sữa bò tươi thì dùng thế vào cũng ok)
-tiêu bột trắng

Cách Làm:

-Rửa khoai môn cho sạch đêm đi hấp. Lột vỏ khi nguội, tán cho mịn KK thì bỏ vào potato ricer kk ép nó ra á.
-Cho các gia vị trên vào như đậu hủ chiên cắt hạt lựu, gia vị, sữa rồi quết các thành phần cho đều với nhau. ACE có thể nếm xem có vừa ăn không. Nó phải mềm mềm để cho chúng ta dễ bó nó vào cọng xả
-Lấy một phần khoai môn này lên tay cán cho mỏng mỏng, đặc cọng xả vào chính giữa rồi bó lại thành hình giống đùi gà. Làm cho tới khi hết phần khoai môn
-Bắt chảo lên bếp. Khi nóng thì cho dầu vào (mình chiên cũng giống chả giò á Có cái khác là dầu phải thật là nóng. vì mình hông thể để món này chiên lâu được. Nó sẽ rã ra hết) KHi dầu nóng thì bỏ vào chiên cho đều 2 mặt vớt ra rổ nhôm có giấy napkins để cho thấm bớt dầu. Khi nguôi dọn ra dĩ có thể dùng không hay dùng với sauce chua ngọt làm món khai vị.

=================

hihi Hình như còn 2, 3 món nữa nằm trong imageshack của kk á hihih thâu thì để đó khi khác nha ace. Tại vì kk phải vào làm rồi đây.

Happy Friday cả nhà : hug

Last edited by KimKhanh; 08-30-2012 at 09:59 AM..
Tắc Kè
Royal Member
Join Date: Mar 2006
Số Điểm: 40631
Old 04-01-2011 , 08:28 AM     Tắc Kè est dconnect  search   Quote  
cho dĩa sauce chua ngọt đặng chấm đùi khoai môn đi bà chủ
ongthien
Banned
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 10789
Old 04-01-2011 , 08:29 AM     ongthien est dconnect  search   Quote  
Chào em hiền hậu vui vẽ dễ thương,có 1 mình em sao làm nhiều wa' vậy,ăn làm sao hết.Hôm nay thứ 6 ăn chay,thấy mấy món em làm thèm quá đi.Ước gì anh ở giần nhà em,thì được ăn em thoải mái luôn,ý anh nói lộn,được ăn đồ ăn của em thoải mái luôn.
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17017
Old 04-01-2011 , 08:39 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Tắc Kè
cho dĩa sauce chua ngọt đặng chấm đùi khoai môn đi bà chủ
good morning chị..

yes món đó chấm với sauce chua ngọt thì ngon lắm. Thanks chị.

Quote :
Originally Posted by ongthien
Chào em hiền hậu vui vẽ dễ thương,có 1 mình em sao làm nhiều wa' vậy,ăn làm sao hết.Hôm nay thứ 6 ăn chay,thấy mấy món em làm thèm quá đi.Ước gì anh ở giần nhà em,thì được ăn em thoải mái luôn,ý anh nói lộn,được ăn đồ ăn của em thoải mái luôn.: 2kiss1 : 2kiss1 : 2kiss1 : 2kiss1 :2 kiss1 : 2kiss1
Ủa anh của biết ăn chay nữa sao?

Thanks anh OT
ongthien
Banned
Join Date: Dec 2003
Số Điểm: 10789
Old 04-01-2011 , 08:41 AM     ongthien est dconnect  search   Quote  
"Ủa anh của biết ăn chay nữa saỏ"


Thịt chính anh ăn không được,nhưng tối đi beer ôm ăn thịt sống thì OK đó em.hihihihihihihihihihihi

nu tu
Diamond Member
Join Date: Mar 2009
Số Điểm: 9961
Old 04-01-2011 , 08:42 AM     nu tu est dconnect  search   Quote  
............................ .............................
------------------------------------------
bo*.mtro*.n
Diamond Member
Join Date: Nov 2006
Số Điểm: 10547
Old 04-01-2011 , 08:43 AM     bo*.mtro*.n est dconnect  search   Quote  
sis KK giỏi quá , look very yummy sis
Thathoc
Banned
Join Date: May 2002
Số Điểm: 4628
Old 04-01-2011 , 08:46 AM     Thathoc est dconnect  search   Quote  
Hello KK,

Phải công nhận KK quá giỏi và siêng nữa. Cách trình bày đồ ăn của KK khỏi phải nói .. Cám ơn KK chia xẻ với ACE nhà bếp. Chúc KK một ngày làm việc vui.
cactus_az
Member
Join Date: May 2010
Số Điểm: 535
Old 04-01-2011 , 08:47 AM     cactus_az est dconnect  search   Quote  
KimKhanh oi.. cam on em bo thoi` gian chi cach lam nhung mon an chay that ngon nay
muathu2010
Gold Member
Join Date: Feb 2009
Số Điểm: 3959
Old 04-01-2011 , 08:50 AM     muathu2010 est dconnect  search   Quote  
trời ơi chưa tới giờ trưa nghe người đẹp KK
món khoai môn ngon á , đĩa bánh canh xào thì thích thêm rau và thêm nấm hehehe


ở nhà có khúc mía, lấy mía thế xả được không ta hihihih

Last edited by muathu2010; 04-01-2011 at 08:53 AM..
jenassia
Platinum Member
Join Date: Jan 2004
Số Điểm: 7595
Old 04-01-2011 , 08:50 AM     jenassia est dconnect  search   Quote  
chị KK ơi cho em xin recipe Khoai Môn Bọc Xả đi chị
Maiyeu06
Diamond Member
Join Date: Jul 2006
Số Điểm: 8850
Old 04-01-2011 , 08:53 AM     Maiyeu06 est dconnect  search   Quote  
Có lý quá KK, nhưng chị hỏi nè theo em khoai môn loại củ nhỏ ngon, bùi, béo hơn loại bự hơn không, sao chị thấy loại nhỏ nhớt nhiều hơn loại lớn nên wonder
pinkycosmo
Loyal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 1916
Old 04-01-2011 , 08:53 AM     pinkycosmo est dconnect  search   Quote  
KK giỏi quá

Cho hỏi cái: KK có biết làm cá chiên chay hông ? mua trong chùa ăn ngon quá sức, hông biết họ làm sao ?
Sutubay
Royal Member
Join Date: Apr 2009
Số Điểm: 20049
Old 04-01-2011 , 08:54 AM     Sutubay est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by KimKhanh
Chào cả nhà,
Mọi người khoẻ không?

Hôm nay kk mời ace nghía tiếp nghen. Again cũng là những món không có thịt.

Mời mời mời hihi h


Món thứ nhất Vịt Quay

KK mua loại này làm món vịt quay này trong những lúc không có time để làm từ tàu hủ ky. Nhanh và gọn vô cùng

rử cho gia vị. Ướp qua đêm, đêm chiên với ít dầu thôi. Y như chiên cá vậy á.


By minigarden at 2011-04-01

Xong

Ướp với cái chi qua đêm rứa em gái?
calico
Member
Join Date: Aug 2009
Số Điểm: 381
Old 04-01-2011 , 09:04 AM     calico est dconnect  search   Quote  
KK ooooiiii, món nào nhìn ngon quá

Em giỏi thiệt đó nha KK. Ứơc gì chị đuợc tí xíu sự khéo léo của em há

Thanks em
calico
Member
Join Date: Aug 2009
Số Điểm: 381
Old 04-01-2011 , 09:08 AM     calico est dconnect  search   Quote  
KK ơi chị quên hỏi. Em nói "mua loại này để làm nếu không có thờii gian làm bằng tàu hủ ky"; "loại này" là cái gì vậy KK?
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17017
Old 04-01-2011 , 09:10 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by ongthien
"Ủa anh của biết ăn chay nữa saỏ"


Thịt chính anh ăn không được,nhưng tối đi beer ôm ăn thịt sống thì OK đó em.hihihihihihihihihihihi

oh good for you anh..

Quote :
Originally Posted by nu tu
............................: inlove : inlove : inlove .............................
------------------------------------------
hi em.. Thanks..

Quote :
Originally Posted by bo*.mtro*.n
sis KK giỏi quá , look very yummy sis : cheer : clap: : clap:
hello sis bơmtrợn, Thanks sis đã ghé vào tham khảo nha..

Quote :
Originally Posted by Thathoc
Hello KK,

Phải công nhận KK quá giỏi và siêng nữa. Cách trình bày đồ ăn của KK khỏi phải nói : cheer.. Cám ơn KK chia xẻ với ACE nhà bếp. Chúc KK một ngày làm việc vui.
hello anh TH,

Cám ơn anh. KK cũng chúc anh một cuối tuần thật an vui nhé.

mangcau
Platinum Member
Join Date: Sep 2006
Số Điểm: 4801
Old 04-01-2011 , 09:10 AM     mangcau est dconnect  search   Quote  
món nào nhìn cũng ngon và hấp rẫn hết ... nhất là món vịt quay

món vịt quay làm bằng gì vậy KK ??



KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17017
Old 04-01-2011 , 09:13 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by cactus_az
KimKhanh oi.. cam on em bo thoi` gian chi cach lam nhung mon an chay that ngon nay
hello chị.

dạ hông có chi chị. À hôm nọ em có post món chả ốc chay chị. có thấy mà right?

Quote :
Originally Posted by muathu2010
trời ơi chưa tới giờ trưa nghe người đẹp KK
món khoai môn ngon á : cheer, đĩa bánh canh xào thì thích thêm rau và thêm nấm hehehe : D: lol:


ở nhà có khúc mía, lấy mía thế xả được không ta hihihih : D: D

hello chị..

mía à... humm em đâ biết. Xả thì thơm. Mía thì ngọt. Chắc ok á. Chị làm thử đi. Mia ngọt cho nên gặp đầu nó sẽ khét lịa á.

Quote :
Originally Posted by jenassia
chị KK ơi cho em xin recipe Khoai Môn Bọc Xả đi chị
: kiss please : please :
hi em,

ok tí chị sẽ viết lên nghen
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -4. The time now is 03:44 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.