VietFun For All   Quick Language Chooser:

Go Back   VietFun For All > Nhà Bếp > Recipes (Nấu Ăn)

Reply
 
Thread Tools Display Modes
suong_tran79
Junior Member
Join Date: Oct 2011
Số Điểm: 39
Old 10-18-2011 , 08:05 PM     suong_tran79 est dconnect  search   Quote  
Vườn sau nhà Sương có một dàn lá Mơ. Lá Mơ ăn làm sao hả các sis?
Ngo.t
Diamond Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 8197
Old 10-18-2011 , 08:17 PM     Ngo.t est dconnect  search   Quote  
- Nhậu với thịt chó rất tốt cho bao tử. (Nói thiệt chứ không giỡn à nha)


- Xắt nhỏ trộn vào hột gà chiên ăn trị bịnh kiết rất hiệu nghiệm.

- Xào tỏi ăn cũng ngon, trị được bịnh kiết luôn, ăn một lần là hết kiết. (Kinh nghiệm bản thân ) Xào chừng một dĩa ăn hết một lần nhé.


Chà, nàng nào mà nick mới toanh dzị ta?
Ngo.t
Diamond Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 8197
Old 10-18-2011 , 08:22 PM     Ngo.t est dconnect  search   Quote  
Nói chung cái rau này trị bịnh đường ruột, bộ tiêu hoá rất tốt đó Sương Tran. Dùng như rau sống, kèm với thịt luộc mắm tôm hoặc cuốn với bánh xèo đều ngon.

Ngọt đang thèm bánh xèo.
UglyMaChanh
Diamond Member
Join Date: Jun 2006
Số Điểm: 11160
Old 10-18-2011 , 08:28 PM     UglyMaChanh est dconnect  search   Quote  
Lam banh rau mo nhung dau xanh, an voi nuoc cot dua ... very good...
Ngo.t
Diamond Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 8197
Old 10-18-2011 , 08:35 PM     Ngo.t est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by UglyMaChanh
Lam banh rau mo nhung dau xanh, an voi nuoc cot dua ... very good...

Thấy Ugly nói mới nhớ, là ở vùng Long An, người ta dùng lá mơ làm bánh lá (nắn bột lên cái lá rồi hấp) và bánh tằm. Dùng lá mơ xay nát vắt lấy nước trộn với bột rồi làm các loại bánh đó. Khi ăn chan nước cốt dừa (giống Ugly nói) và rắc mè lên. Bánh có màu xám xám của nước lá mơ.

Món bánh mang đậm hương vị tự nhiên của rau, có tình quê hương, ăn vào là nhớ quê người yêu luôn.
Channguyet
Gold Member
Join Date: Feb 2006
Số Điểm: 3139
Old 10-19-2011 , 12:21 AM     Channguyet est dconnect  search   Quote  
Thanks sis Ngọt, o thì ra bánh nầy, mình có ăn qua một lần ở làng nhỏ của Vỉnh Long

Sis Huong Tran ơi, CN muốn mua hột dề trồng thử, sis gởi cho mình một mớ nha.
Thanks
RoadRuner
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 37733
Old 10-19-2011 , 12:23 AM     RoadRuner est dconnect  search   Quote  
nghe nói ngừ bắc thích ăn lá này cuộn vô với bánh xèo
pinkycosmo
Loyal Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 1488
Old 10-19-2011 , 01:26 AM     pinkycosmo est dconnect  search   Quote  
bò cuốn lá lốt uhm có phải là lá này không vậy ?


RR, Uyên nói người bắc cuốn con tôm ăn đó
RoadRuner
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 37733
Old 10-19-2011 , 01:28 AM     RoadRuner est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by pinkycosmo
bò cuốn lá lốt uhm có phải là lá này không vậy ?


RR, Uyên nói người bắc cuốn con tôm ăn đó
lá lốt khác lá MƠ sis PINK ...
yup! em nhớ là she nói vậy and she là ngừ BẮC á sis PINK
xi xon_
Gold Member
Join Date: May 2008
Số Điểm: 2461
Old 10-19-2011 , 02:25 AM     xi xon_ est dconnect  search   Quote  
lam cha? tru*'ng la' mo* cung ngon lam
Nhieu8Chuyen
Super Member
Join Date: Jul 2010
Số Điểm: 14868
Old 10-19-2011 , 03:13 AM     Nhieu8Chuyen est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ngo.t
Thấy Ugly nói mới nhớ, là ở vùng Long An, người ta dùng lá mơ làm bánh lá (nắn bột lên cái lá rồi hấp) và bánh tằm. Dùng lá mơ xay nát vắt lấy nước trộn với bột rồi làm các loại bánh đó. Khi ăn chan nước cốt dừa (giống Ugly nói) và rắc mè lên. Bánh có màu xám xám của nước lá mơ.

Món bánh mang đậm hương vị tự nhiên của rau, có tình quê hương, ăn vào là nhớ quê người yêu luôn.
vậy mà tui tưởng lá mơ chỉ có trên sài gòn, chứ đâu biết miền nam cũng ăn hén
Bob-More
Gold Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 2203
Old 10-19-2011 , 03:56 AM     Bob-More est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ngo.t
- Nhậu với thịt chó rất tốt cho bao tử. (Nói thiệt chứ không giỡn à nha)


- Xắt nhỏ trộn vào hột gà chiên ăn trị bịnh kiết rất hiệu nghiệm.

- Xào tỏi ăn cũng ngon, trị được bịnh kiết luôn, ăn một lần là hết kiết. (Kinh nghiệm bản thân ) Xào chừng một dĩa ăn hết một lần nhé.


Chà, nàng nào mà nick mới toanh dzị ta?
- Ew, ill, ew, ill.........
- yummy, yummy.........
- tri -duoc binh fart lien thanh, too
LinhXa
Royal Member
Join Date: Aug 2002
Số Điểm: 25042
Old 10-19-2011 , 04:03 AM     LinhXa est dconnect  search   Quote  
ăn gỏi cá với nước mắm me mà không có lá mơ thì thà ăn sushi ..

lúc ăn, lá mơ cần phải khô và không ướt thì mùi vị ngon hơn ....
Sông Tuong
Platinum Member
Join Date: Jun 2011
Số Điểm: 5955
Old 10-19-2011 , 04:13 AM     Sông Tuong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Nhieu8Chuyen
vậy mà tui tưởng lá mơ chỉ có trên sài gòn, chứ đâu biết miền nam cũng ăn hén
Nhớ ngày xưa dưới Miền Tây đâu có lá nầy, chỉ thấy nói về lá mơ qua sách vỡ tiểu thuyết thôi .
KimKhanh
Royal Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 17099
Old 10-19-2011 , 05:39 AM     KimKhanh est dconnect  search   Quote  
Lá này dùng với ương um rất ngon. Lần về v.n người cousin có làm món này cho kk dùng thử. Ban đầu kk cũng tưởng sẽ rất hôi. Ai dè rất ngon và lạ miệng.
RoadRuner
Royal Member
Join Date: Apr 2010
Số Điểm: 37733
Old 10-19-2011 , 05:41 AM     RoadRuner est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Sông Tuong
Nhớ ngày xưa dưới Miền Tây đâu có lá nầy, chỉ thấy nói về lá mơ qua sách vỡ tiểu thuyết thôi .
sis ở Cần thƠ có á sis ..but RR nhớ là o có ăn loại này ..mí đứa học trò hay lấy nó chà nát cho thúi trong lớp chơi mà thôi hà ..hihihihiii
Ngo.t
Diamond Member
Join Date: Oct 2008
Số Điểm: 8197
Old 10-19-2011 , 06:26 AM     Ngo.t est dconnect  search   Quote  
Đúng rồi, ở miền Tây có lá nầy nhưng không gọi là lá mơ mà tên là Thúi Địch. Lá mơ là tên gọi ở Sì Gòn và ở miền Bắc.


Cái này bi giờ ở khu Ngọt ở bà con trồng nhiều lắm. Nó rất dể sống. Mấy người quen cứ kêu hái về ăn đi cho nó có chổ nó mọc chồi mới. Hình như chỉ cần bứt dây về cặm xuống là nó sống.
taisaobuon
Platinum Member
Join Date: Jul 2007
Số Điểm: 7403
Old 10-19-2011 , 07:26 AM     taisaobuon est dconnect  search   Quote  
nhà em cũng trồng 1 cây mà nó lên chậm rì , hôm qua có người mách nuớc lấy vô chiên trứng cho tụi nhỏ ăn bớt bị tiêu chảy, ra hái chỉ dc có mấy lá, vô ép nó ăn mà nó khóc quá trời vì ngày thuờng ko ăn trứng chiên bây giờ lại còn lá mơ vô hahhahah...
suong_tran79
Junior Member
Join Date: Oct 2011
Số Điểm: 39
Old 10-20-2011 , 08:08 AM     suong_tran79 est dconnect  search   Quote  
Wow, nhieu chia se ve La Mo hay qua, Suong cam on cac anh chi nhe. ST
CuongPhong
Super Member
Join Date: Nov 2003
Số Điểm: 19311
Old 10-20-2011 , 08:23 AM     CuongPhong est dconnect  search   Quote  
Quote :
Originally Posted by Ngo.t
Đúng rồi, ở miền Tây có lá nầy nhưng không gọi là lá mơ mà tên là Thúi Địch. Lá mơ là tên gọi ở Sì Gòn và ở miền Bắc.


Cái này bi giờ ở khu Ngọt ở bà con trồng nhiều lắm. Nó rất dể sống. Mấy người quen cứ kêu hái về ăn đi cho nó có chổ nó mọc chồi mới. Hình như chỉ cần bứt dây về cặm xuống là nó sống.
Hi Ngọt,

Lá Mơ có 2 loại :

Loại mà người ta thường trồng để ăn là lá có hình hơi tròn, một bên màu hơi tím còn bên kia màu xanh và có lông thật mịn .

Loại thường mọc hoang nhiều nhất ở miền Tây VN thì lá có hình bầu dục, 2 bên đều màu xanh và có mùi nồng hơn loại lá trồng màu tím .
Người miền Tây VN gọi lá nầy là lá thúi địt . Ít ai ăn sống lá nầy mà họ chỉ xay ra lấy nước nhồi bột để làm bánh = Bánh Lá Thúi Địt .

Lá Mơ trồng có mùi vị gần giống như lá thúi địt mọc hoang nên người miền Tây cũng gọi lá mơ trồng là lá thúi địt luôn !
Reply


Thread Tools
Display Modes

 
Forum Jump



All times are GMT -7. The time now is 02:16 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.